[发明专利]n-3多不饱和脂肪酸在制备预防沙门氏菌感染药物中的应用

说明书

本发明公开了n‑3多不饱和脂肪酸在制备预防沙门氏菌感染药物中的应用，属于预防沙门氏菌感染领域。本发明通过沙门氏菌感染动物模型验证，n‑3多不饱和脂肪酸可显著降低死亡率，使得小鼠感染沙门氏菌的存活率从对照组的56％提高到了75％，提升33％。此外，n‑3多不饱和脂肪酸价格低廉，来源广泛，是常用的营养补品，安全稳定，还有重多健康益，如可预防心脑血管疾病、肥胖、代谢综合症等；可在沙门氏菌爆发期，但尚未出现感染症状时补充n‑3多不饱和脂肪酸来预防沙门氏菌感染或减缓病程，减少抗生素使用，避免抗生素带来的负面作用，且易于操作，具有很好的应用前景。

技术领域

本发明属于预防沙门氏菌感染领域，具体涉及n-3多不饱和脂肪酸在制备预防沙门氏菌感染药物中的应用。

背景技术

细菌感染现有的治疗机理几乎都是通过抗生素的杀菌作用，且各种致病菌发病机理千差万别，比如：幽门螺杆菌产生的毒素和有毒性作用的酶能破坏胃黏膜屏障，使机体产生炎症和免疫反应，增加胃泌素的分泌，最终导致慢性胃炎、消化性溃疡、胃癌和黏膜相关性淋巴样组织(MALT)淋巴瘤；绿脓杆菌分泌的外毒素A(PEA)进入敏感细胞后被活化而发挥毒性作用，使得哺乳动物的蛋白合成受阻并引起组织坏死，可出现肝细胞坏死、肺出血、肾坏死以及休克。沙门氏菌是革兰氏阴性菌，是一种重要的食源性致病菌，通过被污染的水和食物传播，可感染多种动物和人，沙门氏菌感染后穿过肠道屏障，进入血液，随血液循环到达全身各个脏器，例如肝脏、脾脏等，并定植在脏器中，感染后会造成伤寒、肠胃炎、败血症甚至造成死亡。沙门氏菌每年给养殖业造成巨大经济损失，并危害公共健康和食品安全。

由于各种感染的作用机制完全不同，目前普适的方法都是利用抗生素直接杀菌，例如氯霉素、土霉素等。针对沙门氏菌，由于抗生素的滥用，其对抗生素耐药性增强，耐药谱加宽，且抗生素可能积攒在禽畜肉质中，影响肉类品质；抗生素处理还会扰乱正常肠道菌群平衡。沙门氏菌通常是无征兆地爆发，未有一定程度的病症是不能使用抗生素治疗的，抗生素有其负面影响，临床上不使用抗生素提前预防沙门氏菌的感染。因此，寻找一种更好预防或控制沙门氏菌感染且安全无副作用的方法是十分必要的。

发明内容

为了解决上述问题，本发明利用n-3多不饱和脂肪酸实现安全无副作用的沙门氏菌感染的预防或控制。n-3多不饱和脂肪酸，包括二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)，对动脉粥样硬化、心血管疾病、恶性肿瘤、神经退行性疾病、关节炎等慢性炎症有减轻作用。n-3多不饱和脂肪酸的健康益处被广泛报道，其也被作为均衡膳食中一部分，被国内外权威机构推荐摄入，其中世界卫生组织(WHO)推荐每天n-3多不饱和脂肪酸摄入量1％～2％，中国营养学会推荐18岁以上人群每天摄入EPA+DHA250～2000mg(宏量营养素可接受范围AMDR)。n-3多不饱和脂肪酸可以在沙门氏菌爆发期作为无副作用预防方式，感染后也可以减缓病程减轻疾病。

本发明的第一个目的是提供n-3多不饱和脂肪酸在制备预防或控制沙门氏菌感染药物中的应用。

本发明的第二个目的是提供一种预防或控制沙门氏菌感染的药物组合物，所述药物组合物包含n-3多不饱和脂肪酸。

在本发明的一种实施方式中，所述的药物组合物还包括药物载体和/或药用辅料。

在本发明的一种实施方式中，所述的药物组合物的剂型为医学上认可的任意一种剂型。

本发明的第二个目的是提供一种预防或控制沙门氏菌感染的药物制剂，所述药物制剂包含n-3多不饱和脂肪酸。

在本发明的一种实施方式中，所述制剂包括粉剂、注射液、胶囊、片剂、口服液。

本发明的第三个目的是提供一种在预防或控制沙门氏菌感染的食品或饲料，所述食品或饲料的配方包含n-3多不饱和脂肪酸。

本发明的第四个目的是提供一种预防或控制沙门氏菌感染的膳食补充剂，所述膳食补充剂的配方包含n-3多不饱和脂肪酸。