[发明专利]一种复合植物提取物、制备方法及应用

说明书

本发明提供了一种复合植物提取物，包括：丁香提取物、迷迭香提取物、甘草提取物、牛至提取物。本发明的复合植物提取物的有效成分均来源于天然植物的提取物，包括丁香提取物、迷迭香提取物、甘草提取物、牛至提取物，实际测试结果表明，该复合植物提取物对食源性致病菌具有有效的抑菌和杀菌效果；而且，该复合植物提取物来源于天然植物，对人体不产生的危害，具有安全、高效的抗菌效果，本发明可应用于食品保鲜，以及食品设备，环境，该复合植物提取物能够取代传统的化学保鲜剂，对减少化学残留、保护环境、保证人体健康、延长蔬菜的贮藏期限等都具有重要的现实意义。

技术领域

本发明涉及食品安全技术领域，特别是涉及一种复合植物提取物、制备方法及应用。

背景技术

“民以食为天，食以安为先”，食品安全问题已成为全社会关注的焦点问题。食品长期放置会因食源性致病菌的滋生，导致腐败变质的情况发生，腐败变质不仅会使食品丧失营养价值，还会造成食物中毒、资源损失和环境污染。

为了抑制和消除食源性致病菌，常常需要在食品中添加杀菌防腐剂，以实现杀菌防腐，延长食品保存期，但目前使用的杀菌防腐剂大都为化学杀菌防腐剂，对人体有一定的危害。随着人们对食品安全日益重视，这种化学类的杀菌防腐剂显然已经不能满足人们的需求。

发明内容

鉴于上述状况，本发明提供一种复合植物提取物，以替代传统化学类的杀菌防腐剂。

一种复合植物提取物，包括：丁香提取物、迷迭香提取物、甘草提取物、牛至提取物。

其中，所述甘草提取物、牛至提取物、丁香提取物、迷迭香提取物的质量浓度比为(1～3)：(1～4)：(1～3)：(1～3)。

可选的，所述甘草提取物、牛至提取物、丁香提取物、迷迭香提取物的质量浓度比为2：4：2：1。

本发明还提供了上述复合植物提取物的制备方法，将丁香、迷迭香、甘草、牛至分别粉碎后，分别用99.5％的无水乙醇浸泡提取，各植物的质量与乙醇的体积之比均为1∶9，浸泡振荡48h，过滤得滤液，以得到丁香提取物、迷迭香提取物、甘草提取物、牛至提取物，再将丁香提取物、迷迭香提取物、甘草提取物、牛至提取物混合。

其中，所述无水乙醇的浓度为99.5％。

其中，用无水乙醇浸泡提取各植物时，各植物的质量与乙醇的体积之比均为1∶9。

其中，浸泡振荡的时间为40～52h。

可选的，具体在130～170rpm/min的条件下，浸泡振荡48h。

本发明还提供了上述复合植物提取物在抗食源性致病菌中的应用。

其中，所述食源性致病菌包括荧光假单胞菌，肠炎沙门氏菌，变形杆菌，大肠杆菌，单增李斯特菌，金黄色葡萄球菌。

本发明的复合植物提取物的有效成分均来源于天然植物的提取物，包括丁香提取物、迷迭香提取物、甘草提取物、牛至提取物，实际测试结果表明，该复合植物提取物对食源性致病菌具有有效的抑菌和杀菌效果；而且，该复合植物提取物来源于天然植物，对人体不产生的危害，具有安全、高效的抗菌效果，本发明可应用于食品保鲜，以及食品设备，环境，该复合植物提取物能够取代传统的化学保鲜剂，对减少化学残留、保护环境、保证人体健康、延长蔬菜的贮藏期限等都具有重要的现实意义。

附图说明

图1为复合植物提取物最佳配方对供试菌杀菌作用的结果示意图，其中，*表示在检测限值以下(＜1.0log cfu/ml)。

具体实施方式

为了便于理解本发明，下面将参照相关附图对本发明进行更全面的描述。附图中给出了本发明的若干实施例。但是，本发明可以以许多不同的形式来实现，并不限于本文所描述的实施例。相反地，提供这些实施例的目的是使对本发明的公开内容更加透彻全面。