[发明专利]一种树莓口服剂的制备方法

说明书

本发明提供了一种树莓口服剂的制备方法，属于食品加工技术领域。一种树莓口服剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S1、选取果实：筛选出体积、外表较好的树莓、蓝靛果、草莓；S2、清洗烘干：通过去离子水进行冲洗，冲洗后进行烘干处理，烘干温度控制在50‑60℃，期间通热风；S3、树莓汁提取；S4、蓝靛果汁提取；S5、草莓汁提取；S6、汁液混合；S7、调制过滤；S8、稀释；S9、灌装打包。本发明具有产品抗癌、抗炎功效、助术后恢复的优点。

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，特别是一种树莓口服剂的制备方法。

背景技术

全球树莓深加工产品己达多100类、数千品种，形成遍及全球的产品供应链。利用树莓籽可生产药用价值极高的树莓油，其每吨售价高达40万美元，英国己将树莓茎叶提取饮料添加剂，日本将其提取食品添加剂，另外还提取出树莓酮，成为目前减肥效果最佳的功能性产品。树莓叶可做功能性茶叶，其外贸购价为1万元/吨。国际市场95％的树莓果进入深加工领域，5％进入鲜食领域，树莓的鲜果售价为7～8美元/千克，冷冻果售价为2.5-2.8美元/千克。德、美是世界树莓加工的两大中心。德国是西欧的最大原料生产国和加工消费中心，年加工量和消费量都占欧洲市场的50％左右；以德国为中心，连同英、法、西、意五国控制着90％以上的欧洲市场。美国是南北美洲的加工和销售中心，美、加两国占据美洲市场的90％以上。

树莓不但富含氨基酸、维生素、糖类、有机酸、矿物质等营养成分，还含有丰富的黄酮、鞣花酸、花青素、SOD(超氧化物歧化酶)等各种易被人体吸收的功能性成分，具有改善人体新陈代谢、抗衰老，抗氧化、防癌、保护肝脏功能、提高机体免疫力等多种功效。

目前市场上树莓鲜果的供应量很少，且价格相对其他水果昂贵，另一方面树莓的加工产品也较少，远远不能满足消费者的需求。为了较好地开发利用树莓的营养价值，本发明以树莓为主要原料，并复合其他具有抗癌、抗炎功效的天然产物，发明一种帮助术后恢复的纯天然树莓口服液。

发明内容

本发明的目的是针对现有的技术存在上述问题，提出了一种树莓口服剂的制备方法，本发明具有产品抗癌、抗炎功效、助术后恢复的特点。

本发明的目的可通过下列技术方案来实现：

一种树莓口服剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1、选取果实：筛选出体积、外表较好的树莓、蓝靛果、草莓；

S2、清洗烘干：通过去离子水进行冲洗，冲洗后进行烘干处理，烘干温度控制在50-60℃，期间通热风；

S3、树莓汁提取：将S2中的树莓放置到提取装置中进行压榨，得到纯净的树莓汁；

S4、蓝靛果汁提取：取新鲜蓝靛果适量，打浆，适量无水乙醇30℃浸提1h，过滤，浓缩，离心取上清；

S5、草莓汁提取：取新鲜优质草莓、黑加仑去梗，分别榨汁，用尼龙绢布过滤，离心取上清备用；

S6、汁液混合：将步骤S3、S4、S5中的树莓汁、蓝靛果汁、草莓汁按1：1：1的比例进行混合，形成混合液；然后在混合液中添加混合液总重量20-25％的精细白砂糖，混合液总重量2-3％的柠檬酸，然后搅拌均匀，形成半成品

S7、调制过滤：将半成品透过40-60目的筛网进行筛选，得到透明度较高的果汁；

S8、稀释：将S7中的果汁添加果汁总重量的20-30％的行稀释；

S9、灌装打包：将S8中的稀释后果汁进行灌装，制成口服液。