[发明专利]一种稻谷加工生产燃料乙醇及副产物大米DDGS的方法

权利要求书

1.一种稻谷加工生产燃料乙醇及副产物大米DDGS的方法，所述方法包括以下步骤：

(1)稻谷粉碎预处理：将稻谷除去杂质，经粉碎机粉碎，得到过25目筛网的稻谷粉，其中，所述稻谷为陈化粮；

(2)制备液化醪：将稻谷粉与水混合均匀后形成粉浆，调节pH为5.2-5.5，添加高温淀粉酶，所述粉浆在粉浆罐内预热至55℃，经过高温蒸汽喷射液化后进入蒸煮维持罐，蒸煮维持罐内温度为95℃，再经过负压闪蒸后温度降至86℃，进入液化罐液化，液化结束后，经过负压闪蒸降温至70℃，再经过换热器降温至31-32℃，得到液化醪；

(3)制备酒母醪：在活化罐内加入液化醪、水及酒母，通入无菌空气，通过外置换热器维持活化温度为34-36℃，酒母水合活化形成活化液；将所述活化液通入装有液化醪的酒母罐内，通入无菌空气，通过外置换热器维持扩培温度28-30℃，酒母在有氧条件下迅速繁殖至酒母数达到2.5亿/mL以上，得到酒母醪；

(4)制备发酵成熟醪：将其余液化醪添加至发酵罐中，调节pH值为4.2-4.4，同时添加糖化酶、尿素；以15体积％的接种量向发酵罐中添加酒母醪，在无氧条件下在发酵罐内进行发酵，得到发酵成熟醪，所述发酵为同步糖化发酵，并且所述同步糖化发酵为间歇操作，在该间歇操作的发酵过程中，前8h内，控制发酵温度30℃；8h以后，控制发酵温度32.5-33.5℃；

(5)制备燃料乙醇：发酵成熟醪经过预热后进入蒸馏系统，从所述蒸馏系统采出的酒精蒸汽经过过热器后进入分子筛系统，脱水冷却得到无水燃料乙醇；

(6)制备大米DDGS：蒸馏系统的废醪液经过滤分离得到清液和湿糟，将所述清液蒸发浓缩得到清液浓缩物，将所述湿糟经干燥后再与所述清液浓缩物混合进入干燥机干燥后，即得到大米DDGS。

2.如权利要求1所述的方法，其中，在步骤(1)之前，所述方法还包括对所述稻谷进行真菌毒素检测、筛选的步骤。

3.如权利要求2所述的方法，其中，使用高效液相色谱法对所述稻谷进行真菌毒素检测、筛选。

4.如权利要求1或2所述的方法，其中，所述稻谷为储存年限为3-5年的陈化粮。

5.如权利要求1或2所述的方法，其中，所述稻谷为储存年限为3-4年的陈化粮。

6.如权利要求1-3中任一项所述的方法，其中，在步骤(2)中，所述稻谷粉与水的拌料比为1:1.9-1:2.1；所述粉浆的干物质浓度控制在27-29wt％；相对于所述稻谷的质量，所述高温淀粉酶的添加量为0.3kg/t；在所述液化罐中的液化时间为140-160min。

7.如权利要求1-3中任一项所述的方法，其中，在步骤(3)中，所述酒母在所述酒母罐中的扩培时间为12-18h。

8.如权利要求1-3中任一项所述的方法，其中，向步骤(3)中所述酒母罐和步骤(4)中所述发酵罐中添加无机氮源，所述无机氮源选自硫酸铵、硝酸铵和氯化铵的一种或多种。

9.如权利要求8所述的方法，其中，所述无机氮源为硫酸铵。

10.如权利要求1-3中任一项所述的方法，其中，在步骤(5)中，所述蒸馏系统为热耦合，并且包括粗馏塔和精馏塔；所述分子筛系统包括吸附塔和脱附塔。

11.如权利要求1-3中任一项所述的方法，其中，在步骤(6)中，所述大米DDGS的水分含量小于10wt％。