[发明专利]一种多功能切肉机

说明书

本发明公开一种多功能切肉机，包括主机架、纵向切割装置、推送装置、横向切割装置、第一电机、光轴、第一丝杠、滑槽、接肉盒，纵向切割装置和推送装置固定安装在主机架上，第一电机固定安装在主机架的侧面，两根光轴的两端分别与主机架的上方两侧固定安装，第一丝杠一端与主机架的上方转动安装，另一端插入到第一电机的空心轴中，横向切割装置与光轴滑动安装，与第一丝杠转动安装，两个滑槽固定安装在主机架的内侧，接肉盒与滑槽滑动安装；本发明通过横向切割装置先将肉切成丝或长条肉块，通过推送装置将初加工的肉推送至旋转切刀处，通过纵向切割装置将肉切成片、丝或丁，可以将肉切出不同形态，增强了其功能性。

技术领域

本发明涉及食品加工设备技术领域，特别涉及一种多功能切肉机。

背景技术

肉在烹饪前往往需要加工成不同厚度的片，或不同粗细的肉丝、不同大小的肉丁，目前这一加工过程是由人工用菜刀和案板完成的，对于用量较大的肉加工（如饭店、食堂等）时，这样人工切肉劳动强度大，工作效率低，因手法差异切出来的肉薄厚不均匀，人工切肉时，肉片容易污染，而且卫生难以保证，然而传统的切肉机只能将肉切出一种形态，如申请号为201611028632.4公布了一种《一种旋风式切肉机》，包括动力部件、刀部部件和推送肉料部件，此设备只能将肉切成肉片，不具备切肉丝和肉丁的功能，因此需要一种新型的切肉设备。

发明内容

针对上述问题，本发明提供一种多功能切肉机，通过横向切割装置先将肉切成丝或长条肉块，通过推送装置将初加工的肉推送至旋转切刀处，通过纵向切割装置将肉切成片、丝或丁，可以将肉切出不同形态，增强了其功能性。

本发明所使用的技术方案是：一种多功能切肉机，包括主机架、纵向切割装置、推送装置、横向切割装置、第一电机、光轴、第一丝杠、滑槽、接肉盒，所述的纵向切割装置和推送装置固定安装在主机架上，第一电机固定安装在主机架的侧面，两根光轴的两端分别与主机架的上方两侧固定安装，第一丝杠一端与主机架的上方转动安装，另一端插入到第一电机的空心轴中，横向切割装置与光轴滑动安装，与第一丝杠转动安装，两个滑槽固定安装在主机架的内侧，接肉盒与滑槽滑动安装。

所述的纵向切割装置包括第二电机、第一带轮、第一皮带、第一转轴、第二带轮、第一带座轴承、第三带轮、第二皮带、第四带轮、第二转轴、第二带座轴承、第一齿轮、第二齿轮、第三转轴、旋转切刀，所述的第二电机和两个第一带座轴承分别固定安装在主机架的底部，第一带轮固定安装在第二电机的伸出轴上，第一转轴的两端与两个第一带座轴承转动安装，第二带轮固定安装在第一转轴上，第一皮带的两端分别套在第一带轮和第二带轮上，第三带轮固定安装在第一转轴的一端，两个第二带座轴承分别固定安装在主机架的上方，第二转轴和第三转轴的两端分别与两个第二带座轴承转动安装，第四带轮固定安装在第二转轴上，第二皮带的两端分别套在第三带轮和第四带轮上，第一齿轮和第二齿轮分别固定安装在第二转轴和第三转轴的轴头上且相互啮合，旋转切刀固定安装在第三转轴的另一端上。

所述的推送装置包括第三电机支座、第三电机、第三齿轮、滑道、齿条、推块、肉槽、料斗，所述的第三电机支座、滑道、肉槽和料斗固定安装在主机架上，第三电机固定安装在第三电机支座上，第三齿轮固定安装在第三电机的伸出轴上，齿条与滑道滑动安装且与第三齿轮啮合，推块固定安装在齿条的前端，料斗和肉槽之间有旋转切刀可以通过的间隙。