[发明专利]一种乳清蛋白富硒生物饲料及其应用

说明书

本发明涉及饲料加工技术领域，特别涉及一种乳清蛋白富硒生物饲料及其应用，经申请人研究发现，乳酸菌源硒由乳酸菌和硒元素鳌合，能在高酸度的动物胃液中保持较高活性，可起到保护动物肠道的作用，同时，经动物乳腺排出的乳汁是整个动物体中硒转化率最高的部分；因此本申请研究开发一种富硒饲料，该饲料由乳清粉、豆粉、箬叶、红花、酶制剂和乳酸菌源有机硒溶液组成，其中，豆粉由黄豆粉、黑豆粉和蚕豆粉组成；酶制剂由复合蛋白酶和羧肽酶组成；其成分合理、具有良好的协同作用，可有效保护动物肠道、乳腺功能，提高哺乳动物对硒的转化率。

【技术领域】

本发明涉及饲料加工技术领域，具体涉及一种乳清蛋白富硒生物饲料及其应用。

【背景技术】

硒元素具有较高的生物活性，具有清除体内自由基、延缓衰老，提高细胞抗氧化性的作用，近几年来备受食品、药品行业推崇，硒又分为植物活性硒和无机硒两种，无机硒一般指亚硒酸钠和硒酸钠，包括有大量无机硒残留的酵母硒、麦芽硒，从金属矿藏的副产品中获得，无机硒有较大的毒性，且不易被吸收，不适合人和动物使用。植物活性硒通过生物转化与氨基酸结合而成，一般以硒蛋氨酸的形式存在，植物活性硒是人类和动物允许使用的硒源。目前常用的有机硒源为酵母硒，还未见有乳酸菌硒源的相关报道；而，乳酸菌是一种肠道益生菌，其能起到平衡肠道菌群，提高肠道免疫力的作用，肠道免疫系统是动物最大的免疫系统，肠道免疫力的提高有助于提高动物体免疫力。

然而，在动物体对有机硒元素的利用过程中，如何提高硒转化率、降低硒毒性，是我们亟待解决的技术问题。

【发明内容】

针对上述问题，本发明要解决的技术问题是提供一种乳清蛋白富硒生物饲料及其应用，达到在动物体对有机硒元素的利用过程中，如何提高硒转化率、降低硒毒性的效果。

为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案如下：

一种乳清蛋白富硒生物饲料，所述饲料由如下重量份成分组成：45份-57份的乳清粉、36份-43份的豆粉、18份-27份的箬叶、13份-24份的红花、1份-3份的酶制剂和2份-5份的益生菌源有机硒溶液。

进一步的，所述豆粉由黄豆粉、黑豆粉和蚕豆粉按照质量比为8-10:2-4:1-3组成。

进一步的，所述酶制剂由150U/mg-200U/mg的复合蛋白酶和200U/mg-250U/mg的羧肽酶按照质量比为1:3-4组成。

进一步的，所述益生菌源有机硒溶液为乳酸菌源有机硒溶液，其制备方法为，将有效活菌数为2.2×10⁵-5.2×10⁵cfu/mg的乳酸菌按照1％-3％的接种量接入含中药浓缩液的液体培养基，在温度为35-38℃下厌氧培养70h-72h即得。

进一步的，所述含中药浓缩液的液体培养基为：1g/L-3g/L的板蓝根、1g/L-3g/L的葛根、1g/L-3g/L的芦荟、10g/L-15g/L的马铃薯粉、5g/L-10g/L的乳清粉、3g/L-5g/L海藻多糖、2g/L-4g/L的秋葵多糖、1g/L-3g/L的硫酸镁、1g/L-3g/L的氯化铵、1g/L-3g/L的磷酸氢钾、1g/L的亚硒酸钠。

本发明还提供了一种制备乳清蛋白富硒生物饲料的方法，所述方法为：按重量份称量各原料，将乳清粉、豆粉和酶制剂混合后向混合物喷洒35-37℃的恒温水，揉捏成团在37℃的条件下酶解24h，然后再加入箬叶、红花和益生菌源有机硒溶液再继续喷洒35-37℃的恒温水将混合物搅拌成糊状，然后在35-40℃的条件下恒温发酵5-7天即得。

本发明还提供了乳清蛋白富硒生物饲料在保护哺乳动物乳腺功能中的用途。

与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：