[发明专利]一种炒鸡内金的炮制方法

说明书

本发明公开了一种炒鸡内金的炮制方法，包括：备料步骤：称取鸡内金，备用；取河砂过筛，经过洗净、干燥后，得到干砂，备用；炒制步骤：将干砂加入炒药机中进行第一次翻炒，当干砂的温度升至预设温度时，将鸡内金加入炒药机中与干砂一起进行第二次翻炒，第二次翻炒时间为18秒‑60秒，出锅，得到混合物；立即将混合物送入筛网中进行过滤，筛出干砂后，将鸡内金进行冷却，得到炒鸡内金。本发明能够降低操作人员体力，减少烫伤的危险，能够避免炒焦、炒糊的情况发生，同时，该方法制备得到的炒鸡内金具有鼓起率高和质量好的特点。

技术领域

本发明涉及一种炮制方法，具体涉及一种炒鸡内金的炮制方法。

背景技术

鸡内金为脊椎动物雉科家鸡的砂囊角质内膜。俗称鸡肫皮。具有消食积,止遗尿的功效。临床上广泛应用于食积不化、小儿疳积、遗尿、遗精,又可用于胆结石、尿路结石等病症的治疗。

现有技术中的炒鸡内金的制备方法为:取净鸡内金，照清炒或烫法炒至鼓起。本品表面暗黄褐色至焦黄色，用放大镜观察，显颗粒状或微细泡状。轻折即断，断面有光泽。由于现有技术中大都采用手工进行炒制，在炒制过程中人员体力消耗大，炎热天气容易中暑，并且在炒制过程中容易造成烫伤的危险。另外，因翻动不均匀容易造成炒焦、炒糊的情况发生，而且存在鼓起率低的缺点。

发明内容

为了克服现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种炒鸡内金的炮制方法，该方法能够降低操作人员体力，减少烫伤的危险，能够避免炒焦、炒糊的情况发生，同时，该方法制备得到的炒鸡内金具有鼓起率高和质量好的特点。

本发明的目的采用如下技术方案实现：

一种炒鸡内金的炮制方法，其特征在于，包括：

备料步骤：称取鸡内金，备用；取河砂过筛，经过洗净、干燥后，得到干砂，备用；

炒制步骤：将干砂加入炒药机中进行第一次翻炒，当干砂的温度升至预设温度时，将鸡内金加入炒药机中与干砂一起进行第二次翻炒，第二次翻炒时间为18秒-60秒，出锅，得到混合物；立即将混合物送入筛网中进行过滤，筛出干砂后，将鸡内金进行冷却，得到炒鸡内金。

进一步地，备料步骤中，所述鸡内金与所述干砂的重量比为1:10-30。

进一步地，备料步骤中，所述鸡内金与所述干砂的重量比为1:15-20。

进一步地，备料步骤中，所述干砂的粒径为0.5-1.5mm。

进一步地，备料步骤中，所述干砂的粒径为0.8-1.2mm。

进一步地，炒制步骤中，将干砂加入温度为300-380℃的炒药机中进行第一次翻炒，当干砂的温度升至200℃时，将鸡内金加入炒药机中与干砂一起进行第二次翻炒。

进一步地，炒制步骤中，第二次翻炒时间为30秒。

进一步地，炒制步骤中，筛网的目数为5-20目。

进一步地，炒制步骤中，筛网的目数为10目。

进一步地，炒制步骤中，将鸡内金倒入不锈钢板上进行摊凉，冷却至室温。

本发明的有益效果在于：

本发明采用砂烫法，经过炒药机进行两次翻炒，首先将干砂加入炒药机中进行第一次翻炒，当干砂的温度升至预设温度时，将鸡内金加入炒药机中与干砂一起进行第二次翻炒，利用河砂的温度和自身的流动性将鸡内金物料严密包裹在河砂当中，使其鸡内金的所有部位都被河砂包围进行烫制；因此，本发明的炮制方法能够降低操作人员体力，减少烫伤的危险，能够避免炒焦、炒糊的情况发生，同时，该方法制备得到的炒鸡内金具有鼓起率高和质量好的优点。

附图说明

图1为实施例1的方法制备得到的炒鸡内金的实物照图；