[发明专利]含原花青素和膳食纤维的饲料添加剂及其制备方法和无抗仔猪饲料制品

说明书

本发明涉及一种含原花青素和膳食纤维的饲料添加剂及其制备方法和无抗仔猪饲料制品，该饲料添加剂通过下述方法制备，步骤包括：将松树皮粉碎过筛；将过筛后的松树皮碎乳化均质，得到底物液；利用纤维素酶、果胶酶和蛋白酶组成的复合酶将底物液进行超声波辅助酶解浸提；将酶解后的底物液离心，分离出上清液和下层沉淀物；将上清液纯化，得原花青素；将下层沉淀物发酵，得膳食纤维；将得到的原花青素和膳食纤维混合、干燥，得该饲料添加剂。本发明的无抗仔猪饲料制品包含适量的该饲料添加剂。本发明的饲料添加剂能够提升高营养物质的消化率、防止仔猪腹泻，无抗仔猪饲料营养丰富、具有高吸收、高利用、完全不添加抗生素特点，可显著提高仔猪的抗氧化能力，改善肠道形态和微生物菌群结构，提高其生长性能。

技术领域

本发明属于动物营养与饲料加工技术领域，特别涉及一种含原花青素和膳食纤维的饲料添加剂及其制备方法和无抗仔猪饲料制品。

背景技术

肠道是动物机体营养物质消化和吸收的主要场所，同时也是机体抵御外界病原体入侵的有效屏障。幼龄动物出生初期的肠道的健康状况会直接决定成年动物的菌群模式，抗生素在动物饲养中的减少甚至替代的解决方案还需要从调控幼龄动物的肠道健康着手。

维持完整的肠上皮结构和功能对提高动物饲料转化率、促进动物生长性能、保护肠道屏障功能、防止细菌内毒素及毒性大分子物质进入体内具有重要意义，而肠上皮细胞对维持肠道稳态及调节免疫微环境有着至关重要的作用。肠上皮细胞极容易受到外界刺激物如饲料有毒物质、有害病菌、肠道菌体产物等因素的影响。这些有害因素能诱导肠上皮细胞炎症及氧化损伤，进而破坏肠上皮结构，引起一系列的消化道及代谢疾病，大大降低动物生长性能。

在目前养猪生产中，通常采用隔离早期断奶技术，但与此同时会造成断奶仔猪腹泻，影响后期的生产性能，这是仔猪生产中亟待解决的重大课题。研究表明断奶后仔猪腹泻是由于环境和微生物等各种理化因素造成肠道黏膜屏障氧化应激损伤引起的。理论上讲，若可以缓解肠道黏膜屏障氧化应激损伤，改善肠道菌群平衡，将大大有利于及早形成肠道上皮菌群生物屏障优势，就可以有效的缓解腹泻的发生。

松树皮中的原花青素具有强抗氧化性能，能有效清除肠道细胞自由基并抑制炎症信号通路，对炎症及氧化损伤具有很好的防护作用，属于天然活性成分，具有低毒副作用、不会产生耐药性及药物残留等优势。松树皮中的膳食纤维对肠易激综合征、炎症性肠病和肠癌等常见肠道疾病也具有一定的预防和治疗作用，有利于保持肠道正常生理功能，修复和改善受损肠道环境，对于维护肠道健康有重要意义。然而，将松树皮经过处理并应用在饲料中，促进动物生长，目前还鲜有相关研究。

发明内容

本发明的目的是为解决以上问题，本发明提供一种能够改善仔猪抗氧化机能、促进肠道健康、缓解和修复肠道损伤作用的饲料添加剂及其制备方法和仔猪饲料。

根据本发明的一个方面，提供饲料添加剂的制备方法，包括以下步骤：将松树皮粉碎过筛；将松树皮粉碎过筛；将过筛后的松树皮粉碎加水乳化均质，得到底物液；利用复合酶将底物液进行超声波辅助酶解浸提，复合酶由纤维素酶、果胶酶和蛋白酶组成；将酶解后的混合底物液离心，分离出上清液和下层沉淀物；将上清液纯化，得原花青素；将下层沉淀物发酵乳杆菌发酵，然后灭菌，得膳食纤维；将得到的原花青素和膳食纤维混合、干燥，得饲料添加剂。

其中，超声波辅助酶解浸提步骤中，酶解温度为45℃-55℃，酶解pH值为3.5-4.5，酶解60-90min。

其中，超声波辅助酶解浸提步骤中，复合酶中纤维素酶、果胶酶和蛋白酶的含量为1：1：1，复合酶与底物液的比为0.5-1.5g：1L，其中纤维素酶的酶活为0.5-1.5U/mg，果胶酶的酶活为0.8-5.0U/mg，蛋白酶的酶活为酶活为1800-2500U/mg。

其中，超声波辅助酶解浸提步骤包括酶解后灭酶，并使用超声波辅助浸提，超声功率为400-1000W，超声时间15-30min。