[发明专利]一种梨膏棒棒糖及其制备方法

说明书

本发明涉及一种梨膏棒棒糖，所述梨膏棒棒糖由莱阳梨汁、枇杷汁、川贝粉、罗汉果、桂花、陈皮等混合煎熬而制备，所述梨汁、枇杷汁与川贝、罗汉果等中药科学配比，能够起到协同增效的作用；且本发明提供的梨膏棒棒糖，营养丰富，口感香甜可口，具有止咳化痰、润肺平心等功效，且不加入蔗糖或葡萄糖，不易引发龋齿和肥胖，适合不同人群包括糖尿病人食用。

技术领域

本发明属于保健食品加工领域，具体涉及一种梨膏棒棒硬糖及其制备方法。

背景技术

目前，随着社会经济的发展，出现了诸多问题，例如空气污染问题。人们，特别是婴幼儿，极易出现咳嗽多痰等病症。而现有的具有止咳化痰效果的药物或保健食品往往药味浓郁、口感不佳，人们，特别是婴幼儿不愿服用。长此以往，易引发其它症状，不益于身体健康。

梨含有丰富的维生素和钙、铁、磷等多种无机盐，含糖量较高的可达16％以上，由于它具有助消化、润肺清热、消痰降火等功效，常常将梨做成梨汁、梨膏等，以辅助药物达到止咳化痰的效果，但是梨汁和梨膏通常不便于携带和储存。

发明内容

有鉴于此，本发明的目的在于，提供一种能够止咳化痰、口感佳且便于携带的梨膏棒棒糖及其制备方法。

一种梨膏棒棒糖的制备方法，其具体包括以下步骤：

S1，浓缩：按重量份计，将100份～200份梨汁、20份～50份枇杷汁，0.1份～5份川贝粉、2份～5份罗汉果、2份～10份桂花及2份～10份陈皮粉相混合，在100摄氏度～130摄氏度的条件下，加热10分钟～30分钟，得到浓缩液；

S2，过滤：将所述浓缩液过滤；

S3，煎熬：向过滤后的浓缩液中加入10份～50份果糖或10份～100份糖醇，在130摄氏度～150摄氏度的条件下，加热10分钟～30分钟；

S4，冷却：将煎熬好的汁液倒入模具中，待完全凝固后，脱模即可。

一种由上述方法制备梨膏棒棒糖，其由以下重量份的成分组成：100份～200份梨汁，20份～50份枇杷汁，0.1份～5份川贝，2份～10份罗汉果，2份～10份桂花、2份～10份陈皮及10份～50份果糖；或者由以下重量份的成分组成：100份～200份梨汁，20份～50份枇杷汁，0.1份～5份川贝，2份～10份罗汉果，2份～10份桂花、2份～10份陈皮及10份～100份糖醇。

与现有技术相比，本发明具有的有益效果：本发明提供的梨膏棒棒糖对于咳嗽多痰、咽喉炎、急慢性支气管炎、哮喘、烟肺等症状均具有明显的改善效果，具有止咳化痰、润肺清心等功效；所述梨膏棒棒糖，由梨汁、枇杷汁与川贝、罗汉果等中药共同熬制而成，色泽呈棕色或深棕色，口感酸甜可口，果香浓郁自然，且水果的香甜掩盖了川贝的苦味，适合广大男女老少不同年龄阶段的人群食用；所述梨膏棒棒糖的主要成分是梨汁和枇杷汁，富含蛋白质、维生素、膳食纤维及钾、钙、磷、铁等营养物质，且所述梨膏棒棒糖中的成分均为天然产物，不添加防腐剂、着色剂；所述梨膏棒棒糖除了梨汁和枇杷汁中的糖分外，不添加葡萄糖和蔗糖，含糖量低，不易引发龋齿和肥胖，同时适合糖尿病人食用；另外，所述梨膏棒棒糖配料简单、易得，成本低，易于向市场推广；此外，所述梨膏棒棒糖便于携带和食用。

具体实施方式

以下将结合具体实施方式详细说明本发明所提供的梨膏棒棒硬糖及其制备方法。

本发明提供一种梨膏棒棒糖的制备方法，其具体包括以下步骤：

S1，浓缩：按重量份计，将100份～200份梨汁、20份～50份枇杷汁，0.1份～5份川贝粉、2份～5份罗汉果、2份～10份桂花及2份～10份陈皮粉相混合，在100摄氏度～130摄氏度的条件下，加热10分钟～30分钟，得到浓缩液；

S2，过滤：将所述浓缩液过滤；