[发明专利]一种蓝莓叶黄素酯凝胶糖果夹心的配方

说明书

本发明公开了一种蓝莓叶黄素酯凝胶糖果夹心的配方，所述糖果夹心由以下重量份的原料组成：蓝莓粉15‑20份；叶黄素酯2‑5份；(3R,3'R)‑二羟基‑β‑胡萝卜素0.4‑2份；磷脂0.1‑3份；葵花籽油50‑60份；蜂蜡2‑8份；木糖醇5‑10份；甜味剂0.01‑1份；食用香精0.1‑3份。本发明可以改善人的视力，使得视网膜免受光所诱导的视网膜病变，延缓眼睛的老化及防止病变，能减缓眼部不适、干涩。

技术领域

本发明涉及糖果夹心技术领域，尤其涉及一种蓝莓叶黄素酯凝胶糖果夹心的配方。

背景技术

夹心糖果是近年来糖果市场中增长最为迅速的产品类型，咀嚼这种糖果能起到镇静、放松、集中注意力、清新口气的作用，并且被认为是舒适愉悦的一个来源。能产生清凉感觉的口香糖由于能为消费者提供清新口气、提神醒脑的功效更是受到消费者追捧。

传统的夹心糖果大都选择甜味夹心，只是为了给食用者提供甜味，但是由于目前年轻人长时间在电脑前工作，眼睛长时间盯着电脑屏幕，对眼睛视力造成了严重的伤害；为此我们提出一种蓝莓叶黄素酯凝胶糖果夹心的配方。

发明内容

基于背景技术存在的技术问题，本发明提出了一种蓝莓叶黄素酯凝胶糖果夹心的配方。

本发明提出的一种蓝莓叶黄素酯凝胶糖果夹心的配方，所述糖果夹心由以下重量份的原料组成：

优选的，所述甜味剂为甜菊糖苷和三氯蔗糖中任意一种。

优选的，所述食用香精为香草香精、蓝莓香精、巧克力香精和黑加仑香精中任意一种。

优选的，所述蓝莓粉、叶黄素酯、(3R,3'R)-二羟基-β-胡萝卜素、磷脂、葵花籽油、蜂蜡、木糖醇、甜味剂和食用香精均单独存储，且存储环境为25摄氏度恒温恒湿环境。

优选的，所述蓝莓粉、叶黄素酯、(3R,3'R)-二羟基-β-胡萝卜素、磷脂、葵花籽油、蜂蜡、木糖醇、甜味剂和食用香精的重量比为15-20：2-5：0.4-2：0.1-3：50-60：2-8：5-10：0.01-1：0.1-3。

本发明可以改善人的视力，使得视网膜免受光所诱导的视网膜病变，延缓眼睛的老化及防止病变，能减缓眼部不适、干涩。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作进一步解说。

所述糖果夹心由以下重量份的原料组成：蓝莓粉18份；叶黄素酯4份；(3R,3'R)-二羟基-β-胡萝卜素1.3份；磷脂2.7份；葵花籽油55份；蜂蜡6份；木糖醇8份；甜味剂0.4份；食用香精4.6份。

蓝莓粉中含有花青素，而花青素对视力保护有很大的作用，花青素不仅能有效防止眼睛晶状体的蛋白质氧化、晶状体浑浊，还能防止白内障的产生；还能通过活化和促进视网膜上视红素的合成，从而改善人眼视觉的敏锐程度，改善人的视力；能够通过抑制视网膜光化学损伤感光细胞的凋亡，防护视网膜光化学损伤，从而来达到保护视力的功效；还能够通过预防性的神经保护作用，从而使视网膜免受光所诱导的视网膜病变。

叶黄素酯中含有叶黄素，具有抗氧化作用和光保护作用，可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可帮助预防重度近视以及视网膜剥离，起到保护视网膜的作用，叶黄素有助缓解视疲劳，如视物模糊、眼睛干涩、眼酸、眼痛、畏光等视疲劳症状，白内障是世界范围内导致失明的主要眼疾，最新的研究证明通过增加叶黄素的摄入量可达到降低发生率的目的，当眼睛长期受到紫外线及电子屏幕的蓝光时，眼睛就会产生大量自由基，导致白内障，黄斑区退化，而叶黄素可以过滤生活中的有害光线，延缓眼睛的老化及防止病变。

所述甜味剂为甜菊糖苷和三氯蔗糖中任意一种，可以根据需要进行自由选择。