[发明专利]一种用于人体保健增益的食品及其制备方法

说明书

本发明公开了一种用于人体保健增益的食品及其制备方法，该食品的原料包含：黄须菜10～15份，红辣椒丝6～9份，水2～4份，食用盐1.5～2.5份，大蒜末0.3～0.6份，香辛料0.15～0.4份，食品添加剂0.01～0.03份。优选地包含：黄须菜12份，红辣椒丝7份，水3份，食用盐2份，大蒜末0.5份，香辛料0.3份，食品添加剂0.02份。本发明还提供了该食品的制备方法，该方法为：挑选优质新鲜的黄须菜，并按比例称取各原料，将黄须菜用开水煮熟，过滤后向煮熟的黄须菜中加入其他原料，混合均匀，真空包装即得成品。本发明不破坏食材的营养物质，同时使食品更加美味可口、便于吸收、保健增益功能更强、更易推广。

技术领域

本发明涉及一种食品及其制备方法，具体地，涉及一种用于人体保健增益的食品及其制备方法。

背景技术

黄须菜，又称皇喜菜，盐地碱蓬或皇席菜、黄蓿菜、黄茎菜、皇食菜、碱蓬草、碱蓬、碱蓬棵等。东北称翅碱蓬，内蒙古称碱葱，为藜科碱蓬属的植物。一年生草本，一般生于海滨、湖边、荒漠低处的盐碱荒地上，在含盐量高达0.3％的潮间带也能稀疏丛生，是一种典型的盐碱地指示植物，也是由陆地向海岸方向发展的先锋植物，是江苏沿海一线从苏鲁交界的绣针河口到长江口1000多公里的平原海岸淤滩上的优势物种。分布于欧洲、亚洲以及中国大陆的河北、青海、山西、浙江、东北、宁夏、内蒙古、陕西、新疆、江苏、山东、甘肃等地，生长于海拔100米至3800米的地区，一般生于盐碱土、海滩及湖边，目前尚未由人工引种栽培。

黄须菜味微咸，性微寒。生长在荒野滩涂，远离污染，生长过程中没有使用化肥和农药，其嫩茎叶营养成分丰富，味道鲜美，是备受青睐的无污染绿色食品，主要作为蔬菜食用。黄须菜一般采用幼苗做菜，北方沿海群众春夏多采食；种子也可食用。

但是目前，黄须菜的价值还没有得到充分地利用，只是作为野菜在小范围内被人采摘食用。怎样加工出更美味、更有营养价值、便于吸收、保健增益功能更强、更易推广的含有黄须菜的食品还没有比较成熟合理的方案。

发明内容

本发明的目的是提供一种食品及其制备方法，克服现有的缺点，在保留足够的营养物质同时使食品更加美味可口、便于吸收、保健增益功能更强、更易推广。

为了达到上述目的，本发明提供了一种用于人体保健增益的食品，其中，该食品的原料包含：黄须菜，红辣椒丝，水，食用盐，大蒜末，食品添加剂，香辛料。

上述的用于人体保健增益的食品，其中，所述的食品按重量份数计包含：黄须菜10～15份，红辣椒丝6～9份，水2～4份，食用盐1.5～2.5份，大蒜末0.3～0.6份，食品添加剂0.01～0.02份，香辛料0.15～0.4份。

上述的用于人体保健增益的食品，其中，所述的食品按重量份数计包含：黄须菜12份，红辣椒丝7份，水3份，食用盐2份，大蒜末0.5份，香辛料0.15～0.4份，食品添加剂0.01～0.03份。

上述的用于人体保健增益的食品，其中，所述的食品按重量计包含：黄须菜6kg，红辣椒丝3.5kg，水1.5kg，食用盐1kg，大蒜末0.25kg，香辛料0.15kg，食品添加剂0.01kg。

上述的用于人体保健增益的食品，其中，所述的食品添加剂包含苯甲酸钠和山梨酸钾。

本发明还提供了一种上述的用于人体保健增益的食品的制备方法，其中，所述的方法为：挑选优质新鲜的黄须菜，并按比例称取各原料，将黄须菜用开水煮熟，过滤后向煮熟的黄须菜中加入其他原料，混合均匀，真空包装即得成品。

本发明提供的一种用于人体保健增益的食品及其制备方法的具有以下优点：

本发明能够克服现有的缺点，在不破坏营养成分的同时使食品更加美味可口、便于吸收，保健增益功能更强，具有广受欢迎的潜力，以及非常高的推广价值。