[发明专利]一种烹饪方法及烹饪控制装置

说明书

本发明公开了一种烹饪方法及烹饪控制装置，其中，所述方法包括：获取待烹饪食材经烹饪设备在第一烹饪步骤的起始时刻，按照第一烹饪功率加热第一预设时长之后的第一温度值；将所述第一温度值与所述第一烹饪步骤的基准温度值进行比较，其中，所述基准温度值为预先存储的所述第一烹饪步骤切换进入第二烹饪步骤的目标温度值；若所述第一温度值未达到所述基准温度值，调整所述第一烹饪步骤的至少一个烹饪参数，以调整后的至少一个烹饪参数对所述待烹饪食材进行加热。用于解决现有烹饪方法存在烹饪步骤固定，烹饪效果较差的技术问题。

技术领域

本发明涉及烹饪技术领域，特别涉及一种烹饪方法及烹饪控制装置。

背景技术

随着现代生活水平的日益提高以及科技的不断进步，出现了各种智能化的烹饪设备或炒菜设备。

现有智能烹饪控制方式，通常针对某一特定菜谱，往往需要依次经过多个烹饪步骤来实现对相应菜谱的烹饪。其中，在每个烹饪步骤往往采用特定烹饪功率，对烹饪食材加热特定时长。待完成相应烹饪步骤之后，再执行下一个烹饪步骤。整个过程并未对烹饪食材的相关参数进行检测，极易导致烹饪效果差。比如，从冰箱中取出的冷冻品直接按照1500W加热2min进行普适模式下烹饪步骤，然后便进入下一烹饪步骤。然而，该冷冻品在经前一烹饪步骤烹饪后，却未完全解冻，更不用说达到较好的烹饪效果了。

可见，现有烹饪方法存在烹饪步骤固定，烹饪效果较差的技术问题。

发明内容

本发明实施例提供了一种烹饪方法及烹饪控制装置，用于解决现有烹饪方法存在烹饪步骤固定，烹饪效果较差的技术问题。

第一方面，本发明实施例提供了一种烹饪方法，应用于烹饪控制装置，所述方法包括：

获取待烹饪食材经烹饪设备在第一烹饪步骤的起始时刻，按照第一烹饪功率加热第一预设时长之后的第一温度值；

将所述第一温度值与所述第一烹饪步骤的基准温度值进行比较，其中，所述基准温度值为预先存储的所述第一烹饪步骤切换进入第二烹饪步骤的目标温度值；

若所述第一温度值未达到所述基准温度值，调整所述第一烹饪步骤的至少一个烹饪参数，以调整后的至少一个烹饪参数对所述待烹饪食材进行加热；若所述第一温度值已达到或超出所述基准温度值，则所述烹饪设备会由所述第一烹饪步骤直接切换进入第二烹饪步骤。

在本发明实施例的技术方案中，烹饪控制装置获取待烹饪食材经烹饪设备在第一烹饪步骤的起始时刻，按照第一烹饪功率加热第一预设时长之后的第一温度值，比如，第一预设时长为5min。其中，第一烹饪步骤可以是烹饪设备对待烹饪食材进行烹饪诸多步骤中的任意一个步骤。然后，将该第一温度值与该第一烹饪步骤的基准温度值进行比较，该基准温度值为预先存储的第一烹饪步骤切换进入第二烹饪步骤的目标温度值；若该第一温度值未达到基准温度值，比如，第一温度值为120℃，基准温度值为150℃，则调整该第一烹饪步骤的至少一个烹饪参数，比如，烹饪时长、烹饪功率。然后，以调整后的至少一个烹饪参数对该待烹饪食材进行加热。也就是说，在烹饪控制装置控制烹饪设备执行完对待烹饪食材进行烹饪的第一烹饪步骤时，若待烹饪食材的当前温度值未达到基准温度值，则烹饪控制装置对该第一烹饪步骤相关的至少一个烹饪参数进行调整，比如，延长该烹饪步骤的加热时长，增加该烹饪步骤的烹饪功率。若第一温度值已达到或超出该基准温度值，则烹饪设备会由第一烹饪步骤直接切换进入第二烹饪步骤。从而实现了对烹饪步骤的灵活调整，改善了烹饪效果。

可选地，若所述第一温度值未达到所述基准温度值，调整所述第一烹饪步骤的至少一个烹饪参数，包括：

确定所述第一温度值与所述基准温度值间的温度差；

基于所述温度差与所述至少一个烹饪参数调整值间的对应关系，调整所述至少一个烹饪参数。