[发明专利]微波冻干过程中水分含量的在线监测方法及微波冻干设备

权利要求书

1.一种微波冻干过程中水分含量的在线监测方法，其特征在于，包括以下步骤：

利用太赫兹波检测微波冻干仓真空状态下的仓内太赫兹频域光谱，作为第一参考信号；

将冰块置于所述微波冻干仓中进行微波冻干处理，并利用太赫兹波检测所述冰块从升华至解析过程的实时太赫兹水吸收光谱，作为第二参考信号；

将速冻后的待测食品样品置于所述微波冻干仓中进行微波冻干处理，并利用太赫兹波检测所述待测食品样品在微波冻干过程中水分的太赫兹频域光谱，获得所述待测食品样品中水分吸收峰的峰位和强度，并与所述第一参考信号和第二参考信号对比，获得微波冻干过程中待测食品样品的实时水分含量，并以此判断微波冻干程度，及时调整冻干参数。

2.如权利要求1所述的微波冻干过程中水分含量的在线监测方法，其特征在于，所述冰块的体积与所述待测食品样品的体积相同。

3.如权利要求1所述的微波冻干过程中水分含量的在线监测方法，其特征在于，微波冻干过程中，所述微波冻干仓内的真空压力不大于100Pa。

4.一种微波冻干设备，包括微波加热箱和冻干仓，所述冻干仓安装于所述微波加热箱里，其特征在于，所述冻干仓的仓壁上安装有太赫兹发射光电导天线，所述冻干仓的仓壁上还安装有太赫兹接收光电导天线，并且所述太赫兹发射光电导天线和所述太赫兹接收光电导天线正相对以使所述太赫兹接收光电导天线接收到所述太赫兹发射光电导天线产生的太赫磁波；

还包括太赫兹装置，所述太赫兹装置能够发出泵浦光和探测光，由第一光纤将所述泵浦光输送至所述太赫兹发射光电导天线以激发产生太赫兹波，且由第二光纤将所述探测光输送至所述太赫兹接收光电导天线；通过偏置电压数据线将所述太赫兹装置与所述太赫兹发射光电导天线信号连接，且通过锁相放大器数据线将所述太赫兹装置与所述太赫兹接收光电导天线信号连接。

5.如权利要求4所述的微波冻干设备，其特征在于，所述冻干仓内还设置有用于承载样品的载物台，所述载物台盛放样品的部位位于所述太赫兹发射光电导天线产生的太赫兹波的焦点上。

6.如权利要求4所述的微波冻干设备，其特征在于，所述锁相放大器数据线一端与所述太赫兹接收光电导天线连接，另一端与所述太赫兹装置的锁相放大器连接。

7.如权利要求4所述的微波冻干设备，其特征在于，还包括第一光纤耦合器和第二光纤耦合器，所述第一光纤耦合器用于将所述泵浦光耦合进所述第一光纤；所述第二光纤耦合器用于将所述探测光耦合进所述第二光纤。

8.如权利要求4所述的微波冻干设备，其特征在于，所述冻干仓为透明冻干仓。