[发明专利]酸菜切丝机

说明书

酸菜切丝机，包括机架，在机架上设置沿前后方向延伸的导轨，导轨上前后滑动安装左右转动的下行皮带输送机，在机架上设置驱动下行皮带输送机前后往复运动的驱动机构，下行皮带输送机上部上下转动安装左右转动的上行皮带输送机，且在上行皮带输送机前端与下行皮带输送机之间连接拉簧；在机架上位于下行皮带输送机左侧设置沿前后方向延伸的立架，立架上设置前后布置的横向切刀组件和纵向切刀组件。其可将酸菜帮部切割成薄片，再切割成薄薄的酸菜丝，缩短酸菜丝的烹煮时间，提高酸菜丝的口感。

技术领域

本发明涉及食品加工机械，尤其涉及一种酸菜切丝机。

背景技术

在我国东北酸菜是人们非常喜爱的一种美食，特别是在冬季几乎家家自行腌制或购买酸菜食用，其多选用韧性较好的白菜作为原料加工制作，传统的酸菜腌制方法是将整棵白菜放入缸或坛等容器中，洒上盐后再用重物将蔬菜压入盐水中浸泡腌制长。食用时，将酸菜瓣撕下，使用菜刀将酸菜瓣切成酸菜丝，经烹煮即可使用。

现有的酸菜切丝机只对酸菜瓣纵向切割，由于酸菜帮较厚、酸菜叶较薄，这种纵向切丝的方式导致酸菜帮部切割出的酸菜丝较厚，致使酸菜丝烹煮时间长，口感差。

发明内容

本发明是为了解决上述技术问题，提供一种酸菜切丝机，其可将酸菜帮部切割成薄片，再切割成薄薄的酸菜丝，缩短酸菜丝的烹煮时间，提高酸菜丝的口感。

本发明的技术解决方案是：

酸菜切丝机，包括机架，其特殊之处在于：在机架上设置沿前后方向延伸的导轨，导轨上前后滑动安装左右转动的下行皮带输送机，在机架上设置驱动下行皮带输送机前后往复运动的驱动机构，下行皮带输送机上部上下转动安装左右转动的上行皮带输送机，且在上行皮带输送机前端与下行皮带输送机之间连接拉簧；在机架上位于下行皮带输送机左侧设置沿前后方向延伸的立架，立架上设置前后布置的横向切刀组件和纵向切刀组件。

进一步优选，所述驱动机构是由安装在机架上的驱动电机、连接在驱动电机输出轴与下行皮带输送机之间的曲柄摇杆结构构成。

进一步优选，所述横向切刀组件是由安装在机架上的竖直转轴、间隔安装在竖直转轴上的横向切刀片、与竖直转轴通过皮带连接的横切电机构成。

进一步优选，在所述立架左侧铰接左右转动的摆动架，所述横向切刀组件安装在摆动架上，且在立架上设置用于固定摆动架的固锁螺栓，切到酸菜叶无需横向切割时，将摆动架向左侧摆动，使横向切刀组件远离酸菜叶。

进一步优选，所述纵向切刀组件是由纵切电机和安装在纵切电机输出轴端且前后转动的纵向切刀片构成。

进一步优选，上行皮带输送机与下行皮带输送机夹持后，上行皮带输送机右端上扬，便于酸菜顺利进入上行皮带输送机和下行皮带输送机之间夹持。

本发明的有益效果是：

1、由于前后设置在立架上的横向切刀组件和纵向切刀组件，先通过横向切刀组件将酸菜帮部切割成薄片，再通过纵向切刀组件将酸菜帮薄片切割成薄薄的酸菜丝，缩短了酸菜丝的烹煮时间，提高了酸菜丝的口感。

2、由于前后滑动安装在导轨上的下行皮带输送机、铰接在下行皮带输送机上部的上行皮带输送机，连接在上行皮带输送机前端与下行皮带输送机之间的拉簧，在上行皮带输送机和下行皮带输送机的夹持和输送作用下，将堆叠放置的酸菜瓣向横向切刀组件和纵向切刀组件输送。

3、由于在机架上设置驱动下行皮带输送机前后往复运动的驱动机构，使堆叠的酸菜瓣往复于横向切刀组件和纵向切刀组件运动，对酸菜瓣的横切和纵切往复操作，实现了酸菜瓣切丝的连续操作，自动化程度高，提高了切酸菜丝的生产效率。

附图说明

图1是本发明的结构示意图；

图2是图1的俯视图；