[发明专利]具有缓解疲劳功能的中药功能性食品饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种具有缓解疲劳功能的中药功能性食品饮料，其特征在于：所述饮料按以下重量份的原料制成的：

人参 3～6份；

枸杞子 6～15份；

陈皮 5～10份；

茯苓 7～12份；

薄荷 3～8份；

柠檬汁 20~30份；

红茶汤 700~900份；

绵白糖 40~50份。

2.根据权利要求1所述的一种具有缓解疲劳功能的中药功能性食品饮料，其特征在于：所述饮料按以下重量份的原料制成的：

人参 4份；

枸杞子 10份；

陈皮 8份；

茯苓 9份；

薄荷 5份；

柠檬汁 25份；

红茶汤 800份；

绵白糖 45份。

3.根据权利要求1或2所述的一种具有缓解疲劳功能的中药功能性食品饮料，其特征在于：所述红茶汤由红茶和水按照质量比1：40泡制而成。

4.一种具有缓解疲劳功能的中药功能性食品饮料的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

（Ⅰ）中药液的提取

（ⅰ）中药饮片的选取

选用色泽明亮，味道正常，无虫蛀无霉变的人参、枸杞子、陈皮、茯苓、薄荷；

（ⅱ）清洗

用流动的清水，洗去附着在步骤（ⅰ）选取的中药饮片表面上的杂质；

（ⅲ）干燥和粉碎

将步骤（ⅱ）洗净的中药饮片置于60℃的干燥箱内干燥3小时，冷却后，将人参、枸杞子、陈皮和茯苓用粉碎机粉碎；

（ⅳ）熬煮

将步骤（ⅲ）所得中药粉末置于100℃的水中，10min后加入薄荷，30秒后过滤得到中药液待用；

（Ⅱ）复合功能性饮料的制备

（ⅰ）混合

将一定量的绵白糖和柠檬汁加入所得中药液，混合均匀，再将入红茶汤混匀；

（ⅱ）调酸

调节步骤（ⅰ）所得混液酸碱度至pH=6.8；

（ⅲ）离心过滤

调酸后混液进行离心处理，去除茶饮料沉淀，转速控制在6000～10000 r·min^-1；

（ⅳ）均质

将离心过滤后的清液于18~20 MPa，70 ℃条件下均质；

（ⅴ）脱气

经均质的产品于真空度0.075 MPa 条件下脱气；

（ⅵ）灌装

包装罐经清洗、消毒、干燥后进入自动灌装封盖系统，采用巴氏灭菌，然后迅速分段冷却至室温，质检合格后装箱入库。

5.根据权利要求4所述的一种具有缓解疲劳功能的中药功能性食品饮料的制备方法，其特征在于：所述步骤（ⅳ）熬煮中中药粉末与水的质量比3:50。