[实用新型]一种盐菜快速腌制搅拌仓

说明书

本实用新型涉及盐菜制品加工设备，尤其涉及一种盐菜快速腌制搅拌仓，包括：机架、搅拌电机、减速机、转轴、搅拌轴和盘式搅拌仓；所述机架上固定搅拌电机，所述搅拌电机通过减速机连接转轴，所述转轴轴连搅拌轴，通过搅拌轴在盘式搅拌仓内进行搅拌；其特征在于：所述盘式搅拌仓底部及侧部为双层结构；所述盘式搅拌仓顶部还设有盖体，所述盖体内部设置安装板，通过所述安装板安装固定喷淋头，所述喷淋头与盖体顶部的盐水槽通过引流管连接。通过盐水槽供入盐水及搅拌轴的配合来提升盐菜快速与盐水充分接触，促进盐菜的快速腌制；而双层结构的搅拌仓和盖体配合，使搅拌仓具有较好的保温，尽可能的维持搅拌仓内的温度变化幅度，促进快速吸收盐水。

技术领域

本实用新型涉及盐菜制品加工设备，尤其涉及一种盐菜快速腌制搅拌仓。

背景技术

盐菜腌制过程实质在于与盐水的充分接触和吸收，而在常规的腌制过程中，需要至少一周的时间来完成腌制，而这样的腌制过程需要较为宽广的厂房，而在土地资源珍贵的背景下，这样的腌制方式不适合大批量的生产；因此，加快腌制过程成为解决上述问题的方式之一，通过快速搅拌能够提升盐菜与盐水的接触，从而提升盐水的充分接触与吸收。

发明内容

有鉴于此，本发明的目的在于提供一种结构简单，能够提升盐菜腌制速度的盐菜快速腌制搅拌仓。

为达到上述目的，本发明提供如下技术方案：一种盐菜快速腌制搅拌仓，包括：机架、搅拌电机、减速机、转轴、搅拌轴和盘式搅拌仓；所述机架上固定搅拌电机，所述搅拌电机通过减速机连接转轴，所述转轴轴连搅拌轴，通过搅拌轴在盘式搅拌仓内进行搅拌；其特征在于：所述盘式搅拌仓底部及侧部为双层结构；所述盘式搅拌仓顶部还设有盖体，所述盖体内部设置安装板，通过所述安装板安装固定喷淋头，所述喷淋头与盖体顶部的盐水槽通过引流管连接。

上述结构的好处是：通过盐水槽供入盐水及搅拌轴的配合来提升盐菜快速与盐水充分接触，促进盐菜的快速腌制；而双层结构的搅拌仓和盖体配合，使得搅拌仓具有较好的保温前置，能够尽可能的维持搅拌仓内的温度变化幅度较小，促进快速吸收盐水。

进一步，所述盐水槽内设置隔离板，所述盐水槽底部安装加热盘管。

上述结构的好处是：通过加热盘管来稳定盐水温度，通过灌入温热的盐水来促进盐菜腌制速度；通过隔离板隔绝加热盘管与盐料包位置，便于更换盐料包。

进一步，所述盖体通过引导杆与盘式搅拌仓滑动连接。

上述结构的好处是：通过引导杆的作用，能够快速将盖体整体移至半开，便于操作员将盐菜取出或放置进入。

进一步，所述搅拌仓外部的双层结构内填充泡沫填充层以隔热；或在所述双层结构内灌注温水，并设置加热片以维持水温。

上述结构的好处是：使得盐菜在腌制时，能够处于一个稳定、适宜的温度，能够通过维持温度的方式来促进盐菜的快速腌制。

进一步，所述引流管中段还设有稳压罐。

上述结构的好处是：盐水槽内盐水太多时，压力的缘故会大量的灌入引流管，而喷淋头口径小却无法及时的排出，通过稳压罐的存在，来稳定喷淋头供给盐水的速度；便于在换新一批盐菜腌制时能够较为精确的添加盐水。

与现有技术相比本发明的有益效果在于：

通过盐水槽供入盐水及搅拌轴的配合来提升盐菜快速与盐水充分接触，促进盐菜的快速腌制；而双层结构的搅拌仓和盖体配合，使得搅拌仓具有较好的保温前置，能够尽可能的维持搅拌仓内的温度变化幅度较小，促进快速吸收盐水；通过加热盘管来稳定盐水温度，通过灌入温热的盐水来促进盐菜腌制速度；通过隔离板隔绝加热盘管与盐料包位置，便于更换盐料包。

附图说明

为了使本发明的目的、技术方案和有益效果更加清楚，本发明提供如下附图进行说明：