[实用新型]一种便于加柴测温的果木烤炉

说明书

本实用新型公开了一种便于加柴测温的果木烤炉，包括炉膛顶板、炉膛底板、竖直设置的炉膛后板、分别竖直设置于所述炉膛后板两侧的第一炉膛侧壁和第二炉膛侧壁；还包括与所述炉膛后板相向设置且水平两侧分别固定连接所述第一炉膛侧壁和所述第二炉膛侧壁的炉膛面框；所述炉膛底板朝向所述第一炉膛侧壁的一侧设置有柴木堆放槽，所述柴木堆放槽的底部设置有柴木灰漏板；所述炉膛底板在所述柴木堆放槽和所述第二炉膛侧壁之间的位置为熏烤区域，所述熏烤区域的上方设置有熏烤托盘；所述炉膛顶板上设置有烟气排出口，所述烟气排出口位于所述熏烤托盘的上方。本实用新型能够在加柴木的同时观察烤盘区域的状况，大大提高了果木烤炉的操作便捷性。

技术领域

本实用新型涉及一种熏烤炊具设备技术领域，特别是一种便于加柴测温的果木烤炉。

背景技术

果木烤炉是一种主要用于烟熏烤制肉制品的炊具，常规的果木烤炉柴木加料口通常设置于炉膛的后部，烤盘区域则设置于炉膛的前部，烹饪人员使用过果木烤炉的时候，需要移动至果木烤炉后方才能进行加柴，无法同时在前方观察烤盘区域的状况；且在加柴木的时候需要尽可能地将柴木放置在靠近烤盘区域底部的位置，以便于使热量和烟气充分地经过烤盘区域，避免热量和烟气的浪费，而将柴木从炉膛后部深入地放置在烤盘区域下方的过程中，极容易造成烹饪人员的烫伤事故，且上述结构的果木烤炉点火较为繁琐和困难。

发明内容

为了克服现有技术的不足，本实用新型提供了一种便于加柴测温的果木烤炉，能够在加柴木的同时观察烤盘区域的状况。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：

一种便于加柴测温的果木烤炉，包括水平设置的炉膛顶板、水平设置于所述炉膛顶板正下方的炉膛底板、竖直设置于所述炉膛顶板和所述炉膛底板之间的炉膛后板、分别竖直设置于所述炉膛后板两侧的第一炉膛侧壁和第二炉膛侧壁；还包括与所述炉膛后板相向设置且水平两侧分别固定连接所述第一炉膛侧壁和所述第二炉膛侧壁的炉膛面框；所述炉膛底板朝向所述第一炉膛侧壁的一侧设置有柴木堆放槽，所述柴木堆放槽的底部设置有柴木灰漏板；所述炉膛底板在所述柴木堆放槽和所述第二炉膛侧壁之间的位置为熏烤区域，所述熏烤区域的上方设置有熏烤托盘；所述炉膛顶板上设置有烟气排出口，所述烟气排出口位于所述熏烤托盘的上方。

作为上述技术方案的进一步改进，所述炉膛面框朝向所述第一炉膛侧壁的一侧设置有柴木添加门，所述炉膛面框朝向所述第二炉膛侧壁的一侧设置有食材取放门。

作为上述技术方案的进一步改进，所述炉膛面框上竖直设置有分割立柱，所述柴木添加门的水平一侧与所述述第一炉膛侧壁铰连接，所述柴木添加门的水平另一侧与所述分割立柱配合；所述食材取放门的水平一侧与所述述第二炉膛侧壁铰连接，所述食材取放门的水平另一侧与所述分割立柱配合；所述熏烤托盘相向的水平两侧边缘分别固定连接所述第二炉膛侧壁和所述分割立柱。

作为上述技术方案的进一步改进，所述炉膛面框的上部设置有烟气积蓄挡板，所述烟气积蓄挡板上设置有熏烤温度表。

作为上述技术方案的进一步改进，所述熏烤温度表设置于所述烟气积蓄挡板朝向所述第二炉膛侧壁的一侧，所述烟气排出口设置于所述熏烤温度表的上方。

作为上述技术方案的进一步改进，所述柴木灰漏板的下方设置有排灰通道，所述排灰通道水平设置且垂直于所述炉膛后板，且所述排灰通道的开口端朝向所述炉膛面框。

与现有技术相比较，本实用新型的有益效果是：

本实用新型所提供的一种便于加柴测温的果木烤炉，能够在加柴木的同时观察烤盘区域的状况，大大提高了果木烤炉的操作便捷性，且柴木燃烧产生的热量和烟气可以充分地经过烤盘区域，避免热量和烟气的浪费，柴木无需刻意地深入炉膛内部，加柴木的时候不会烫伤烹饪人员，且点火操作方便快捷。

附图说明

下面结合附图和实施例对本实用新型进一步说明。