[实用新型]一种感温变色炊具

说明书

本实用新型提供了一种感温变色炊具，属于厨房器具技术领域。它解决了现有的炊具烹饪温度不易控制的问题。本感温变色炊具，包括炊具本体，炊具本体的内表面第一部位上设有有色涂层，炊具本体的内表面第二部位上设有可逆的感温变色涂层，所述第一部位和第二部位不重叠，炊具本体的内表面还设有覆盖所述有色涂层和感温变色涂层的透明保护层，其中，感温变色涂层能够在至少两个不同的温度区间内可逆变色，且在每个加热温度段呈不同颜色。本实用新型结构简单，稳定可靠，当炊具加热到适合烹饪的温度时，感温变色涂层开始变色，当炊具的温度高于安全烹饪温度时，感温变色涂层再次变色，提醒厨师控制炊具温度，从而保证食物在合适的温度范围内被烹饪。

技术领域

本实用新型属于厨房器具技术领域，涉及一种感温变色炊具。

背景技术

人们在日常烹饪过程中，对于烹饪的温度控制主要依靠感觉与经验，因此无法精确控制炊具内的温度，尤其是在炒菜时，当锅内温度过高时会产生大量的油烟，还会使食物变质，影响健康。如高温烹饪含糖食物易产生高浓度的丙烯酰胺，丙烯酰胺具有神经毒性作用，可引起癌症。因此，为了饮食健康，人们越来越注重对烹饪温度的精确控制。

为了便于厨师控制烹饪温度，目前市场上推出了一种感温变色的烹饪锅具，通过在锅底内表面设置示温区，示温区能够在锅具到达一定温度后变色，提示厨师可以进行烹饪。然而该示温区范围较小，易被食物遮盖，该锅具无法在温度继续升高后甚至严重超过安全烹饪温度时提示厨师，使厨师无法精确控制烹饪温度，存在烹饪温度过高的风险。

发明内容

本实用新型的目的是针对现有的技术存在上述问题，提出了一种感温变色炊具，本实用新型所要解决的技术问题是：如何使厨师更精确地控制炊具的温度。

本实用新型的目的可通过下列技术方案来实现：

一种感温变色炊具，包括炊具本体，所述炊具本体的内表面第一部位上设有有色涂层，所述炊具本体的内表面第二部位上设有可逆的感温变色涂层，所述第一部位和所述第二部位不重叠，所述炊具本体的内表面还设有覆盖所述有色涂层和所述感温变色涂层的透明保护层，其中，所述感温变色涂层能够在至少两个不同的温度区间内可逆变色，且在每个加热温度段呈不同颜色。

这样，感温变色涂层的其中两个变色温度范围可以选择在烹饪所需的标准温度和过高温度的警戒值。当炊具温度升高到标准温度时，感温变色涂层开始变色，提示厨师可以开始烹饪，当炊具温度过高时，感温变色涂层继续变色，提示厨师降低烹饪温度，以保证食物在安全温度范围内加热。并且，感温变色涂层通过与有色涂层的颜色做比较，厨师能够更直观更明显地看到感温变色涂层的颜色变化，即更易察觉炊具内温度的变化。

在上述的感温变色炊具中，所述感温变色涂层为在不同温度下变色的至少两种感温变色物质与二氧化硅、钛白粉及甲基三甲氧基硅烷的混合。

在上述的感温变色炊具中，所述有色涂层为陶瓷涂料或PTFE或PFA与有机物质或无机物质的混合；其中，所述无机物为炭黑、黄色或金色云母。这样，有色涂层不会随炊具温度变化而变色，用于做感温变色涂层的对比色，便于观察感温变色涂层的颜色变化。

在上述的感温变色炊具中，所述透明保护层为陶瓷面油喷涂而成。

在上述的感温变色炊具中，所述炊具本体的内表面包括位于锅口端的上边缘段及与所述上边缘段连接的锅内段，所述有色涂层覆盖于所述上边缘段，所述感温变色涂层覆盖所述锅内段。这样，感温变色涂层范围较大，且与有色涂层相邻，能够使厨师更直观地观察到感温变色涂层的变化，便于厨师精确控制炊具本体的温度。

在上述的感温变色炊具中，所述有色涂层的颜色与常温时所述感温变色涂层的颜色相同或变色后感温变色涂层的颜色相同。

在上述的感温变色炊具中，所述炊具本体的内表面包括位于锅口端的上边缘段及与所述上边缘段连接的锅内段，所述感温变色涂层覆盖于所述上边缘段，所述有色涂层覆盖所述锅内段。