[实用新型]一种烤炉

说明书

本实用新型涉及加热设备技术领域，具体涉及一种烤炉。该烤炉包括箱体和箱门，箱体内壁设有微波加热装置，箱体内壁与箱门相对的一侧设有发热管，发热管上覆盖有带圆形小孔的盖板，箱体内顶部插设有旋转轴，旋转轴由电机驱动旋转，旋转轴自由端设有旋转架，所述箱体顶部设有进风口，所述箱体内壁与箱门交接的两侧面対称设有导风箱，导风箱上设有朝向旋转轴的风口，进风口一端连接鼓风机，另一端通过管道连接至导风箱，微波加热装置、发热管、鼓风机和电机连接至控制系统，控制系统设有控制界面，箱体底部设有水槽和导油槽。

技术领域

本实用新型涉及加热设备技术领域，具体涉及一种烤炉。

背景技术

现有的烤炉，普遍采用木炭、柴火、石油气等燃烧物作为燃料，对烤炉进行加热，烤炉内部利用辐射的方式对鸭子、鹅等物体进行加热。

以上加热方式的缺点在于，被加热的物体，其表面首先开始受热，然后通过传导的方式逐渐渗透到内部，使得被加热的物体受热不均匀，并容易有加热死角。受热温度高的部位，容易烧焦；受热温度低的部位，容易烤不熟。尤其在鸭子、鹅等的颈部、腿部等个别部位，受热不均匀时，口感较差。另外，采用以上加热方式烤熟鸭子、鹅等物体的时间太长，一般在在几十分钟不等，使得客户等待的时间太长，不利于餐厅饭堂会所客人的的等待。

实用新型内容

为解决上述存在的问题，本实用新型提供一种烤炉，利用其烤食物时，被加热的食物受热均匀，且烤熟食物时间短。

一种烤炉，包括箱体和箱门，箱体内壁设有微波加热装置，箱体内壁与箱门相对的一侧设有发热管，发热管上覆盖有带圆形小孔的盖板，箱体内顶部插设有旋转轴，旋转轴由电机驱动旋转，旋转轴自由端设有旋转架，所述箱体顶部设有进风口，所述箱体内壁与箱门交接的两侧面対称设有导风箱，导风箱上设有朝向旋转轴的风口，进风口一端连接鼓风机，另一端通过管道连接至导风箱，微波加热装置、发热管、鼓风机和电机连接至控制系统，控制系统设有控制界面，箱体底部设有水槽和导油槽。

进一步地，电机位于旋转轴顶部。

优选地，旋转架位于旋转轴的径向方向。

进一步地，微波加热装置设置于箱体内壁两侧。

进一步地，水槽和导油槽位置设置的伸出管道上设有阀门。

优选地，箱门上设有手柄。

进一步地，箱门上设有观察窗。

本实用新型的优点在于：

1）本实用新型的烤炉，采用微波加热装置进行加热，加热比较均匀，且加热食物表面的色泽在适应的温度比下，可以达到亮泽度高等效果。

2）本实用新型的烤炉，发热管发热，并朝向旋转架上的食物吹风，通过风热对流的方式，实现热量在箱体内循环，受热均匀。

3）本实用新型的烤炉，箱体顶部安装旋转架，用于将待加热的食物挂放于旋转架上，微波加热方式以及风热对流对物体进行无死角的循环加热，烤出的食物口感好。

4）本实用新型的烤炉，底部设置有水槽，在水槽添加有水，在烤炉工作时，水槽中的水，随烤炉的加热挥发，防止箱体内高温后的起火燃烧；食物被烤后产生的油以及水的混合物进入导油槽，经过过滤，将油自动溢出。

5）本实用新型的烤炉，不仅能够用于烤鸭、 烤鹅和烤鸡，还可以用于烤乳猪和烤羊肉等等。

附图说明

图1是本实用新型烤炉的主视图。

图2是本实用新型烤炉的箱体内部结构示意图。

图3是本实用新型烤炉的俯视图。