[实用新型]一种制备豆瓣的发酵系统有效
| 申请号： | 201820068710.1 | 申请日： | 2018-01-16 |
| 公开（公告）号： | CN207828279U | 公开（公告）日： | 2018-09-07 |
| 发明（设计）人： | 段振楠;景晓青;谢建将;王沁峰 | 申请（专利权）人： | 四川高福记生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12M1/02 | 分类号： | C12M1/02;C12M1/38;C12M1/00 |
| 代理公司： | 成都天嘉专利事务所(普通合伙) 51211 | 代理人： | 史姣姣 |
| 地址： | 611732 四川省成都市郫都*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 发酵系统 鼓泡管 进料管 物料循环泵 豆瓣 鼓泡装置 出料管 进气管 罐体 制备 体内 本实用新型 规模化生产 发酵过程 分布漏斗 管道连接 罐体顶部 设备基础 郫县豆瓣 出料口 鼓泡孔 均匀性 外侧壁 伸入 连通 | ||
1.一种制备豆瓣的发酵系统，其特征在于：包括罐体（8）和物料循环泵（11），所述罐体（8）的顶部设有进料管（7），底部设有出料管（12），所述物料循环泵（11）分别通过管道连接在进料管（7）和出料管（12）上；所述罐体（8）内的下部设置有鼓泡装置，所述鼓泡装置包括鼓泡管（5），所述鼓泡管（5）上开设有鼓泡孔（53），所述罐体（8）的外侧壁的下部连接有进气管（4），所述进气管（4）伸入到罐体（8）内与鼓泡管（5）连通，所述进料管（7）的出料口上连接有物料分布漏斗（3）。
2.根据权利要求1所述的一种制备豆瓣的发酵系统，其特征在于：所述鼓泡管（5）相对应位置处的罐体（8）的侧壁上设置有支撑块（10），U型管卡（9），所述鼓泡管（5）通过U型管卡（9）固定在支撑块（10）上。
3.根据权利要求1所述的一种制备豆瓣的发酵系统，其特征在于：所述进料管（7）的出料口靠近或位于罐体（8）的中轴线上。
4.根据权利要求1所述的一种制备豆瓣的发酵系统，其特征在于：所述罐体（8）外套设有夹套（14），所述夹套（14）底部设置有控温水进口（13），上部开设有控温水出口（6）。
5.根据权利要求2所述的一种制备豆瓣的发酵系统，其特征在于：所述鼓泡管（5）为鼓泡盘管或鼓泡直管。
6.根据权利要求2所述的一种制备豆瓣的发酵系统，其特征在于：所述鼓泡管（5）包括总管（51）和连接在总管（51）上的若干支管（52），所述总管（51）为环形管，所述支管（52）相交连通与罐体（8）中的任意位置。
7.根据权利要求3所述的一种制备豆瓣的发酵系统，其特征在于：所述进料管（7）为S型进料管，所述进料管（7）通过设置在罐体（8）顶部内壁上的固定支架（2）固定在罐体（8）内。
8.根据权利要求1所述的一种制备豆瓣的发酵系统，其特征在于：所述罐体（8）的顶部还开设有与罐体（8）内部连通的氮气进口（1）。
9.根据权利要求1所述的一种制备豆瓣的发酵系统，其特征在于：所述物料循环泵（11）为浓浆泵。
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