[实用新型]巧克力生产装置

说明书

本实用新型公开了一种巧克力生产装置，包括底板、巧克力模具、弹性支撑机构和安装有恒温加热器的巧克力热浆储存箱，底板安装有若干包裹有硅胶层的立柱，巧克力模具通过弹性支撑机构支撑在底板的正上方，巧克力模具的成型模孔为贯穿顶面和底面的通孔，立柱一一对应套在成型模孔内，立柱的形状与成型模孔的形状相同；该装置结构简单，制造成本低；所制得的巧克力原料浆置于巧克力热浆储存箱内，在恒温加热器的作用下，使其在完成当前浇注后能够快速进入下次浇注，简化了过程，提高了生产效率；巧克力原料浆在专用模具中成型冷却后，能够通过相对底板下压巧克力模具的方式将所有的巧克力顶出，能够最大程度的保证每块巧克力的完整性。

技术领域

本实用新型属于巧克力生产技术领域，具体地说，是涉及一种巧克力生产装置。

背景技术

巧克力生产工艺中，需要通过可可粉、脱脂奶粉、全脂奶粉、香料等一系列组分记量混合并制造出巧克力原料浆，然后浇注在模具成型，放置、冷却后脱模即可。在工厂中大批量制造巧克力的方法而言，制造成本过高，往往不是小作坊所能够承受的。而巧克力生产作坊的制作方法每次所制得的巧克力原料浆非常少，将其在微波炉中加热至适当温度后，马上拿出并及时浇至裸露在外的单面模具中，这种浇注方式存在如下缺陷：

1）每浇注完一板巧克力后需要重新将巧克力原料浆放置在微波炉中加热至一定温度，才能再次浇注，过程较为繁琐，生产效率低下；

2）巧克力原料浆在模具中成型冷却后，脱模比较麻烦，往往是通过小弧度弯折模具来实现，使得部分巧克力容易撕裂变形。

实用新型内容

本实用新型的目的就在于为了解决上述问题而提供一种巧克力生产装置。

本实用新型通过以下技术方案来实现上述目的：

一种巧克力生产装置，包括：

底板，所述底板水平安装，其顶面安装有若干包裹有硅胶层的立柱；

巧克力模具，所述巧克力模具水平安装于所述底板的正上方，其开设有若干竖直的成型模孔，所述成型模孔为贯穿所述巧克力模具顶面和底面的通孔，所述立柱一一对应套在所述成型模孔内，所述立柱的形状与所述成型模孔的形状相同；

弹性支撑机构，所述弹性支撑机构连接在所述巧克力模具与所述底板之间；

安装有恒温加热器的巧克力热浆储存箱，所述巧克力热浆储存箱水平放置于所述巧克力模具的顶面，所述巧克力热浆储存箱的底面设置有若干出浆口，所述巧克力热浆储存箱的出浆口与所述成型模孔一一对应，所述巧克力热浆储存箱的出浆口通过同一水平滑动闸板密封。

作为本专利选择的一种技术方案，所述立柱以矩阵排列方式布置于所述底板上。

作为本专利选择的一种技术方案，所述立柱和所述成型模孔均为方体结构。

作为本专利选择的一种技术方案，所述巧克力模具的周边设置有用于收集漏出巧克力热浆的收集槽。

作为本专利选择的一种技术方案，所述弹性支撑机构包括与所述巧克力模具侧壁固定连接的弹簧压板、与所述底板侧壁固定连接的弹簧底座、连接在所述弹簧压板与所述弹簧底座之间的弹簧。

作为本专利选择的一种技术方案，所述弹簧底座开设有限位槽，所述弹簧连接在所述弹簧底座的限位槽内。

作为本专利选择的一种技术方案，所述巧克力热浆储存箱设置有两根相互平行的条形限位滑轨，所述水平滑动闸板同时卡接于两根所述限位滑轨内并可沿轨长方向滑动。

作为本专利选择的一种技术方案，所述水平滑动闸板设置有两条分别卡在两根所述限位滑轨内的凸棱。

作为本专利选择的一种技术方案，所述水平滑动闸板的一侧设置有拉手。