[实用新型]一种蒸汽加热用烹饪器具及蒸汽饭煲

说明书

本实用新型提供一种蒸汽加热用烹饪器具及蒸汽饭煲，包括锅体和盖合于锅体上的锅盖，所述锅盖包括锅盖本体，所述锅盖本体上可拆卸安装有蒸汽阀，蒸汽阀上设有向锅体内通入蒸汽的进气通道和将锅体内蒸汽排出的出气通道，所述进气通道位于锅体的中轴线上。通过具有进气通道和出气通道的蒸汽阀将蒸汽按设定的位置导入和排出，避免蒸汽从锅体上直接溢出，且具有易于清洗、通用性好的特点。

技术领域

本实用新型涉及厨房电器技术领域，尤其涉及一种蒸汽加热用烹饪器具及蒸汽饭煲。

背景技术

现有饭煲实现煮饭、煲粥功能，一般采用在内胆的外部加热，如底部加热(发热盘、电磁加热)或四周加热(IH电磁加热)，内胆吸收热量并传递给内部的水和米饭，直至将饭煮熟。上述加热方式受热部位集中在内胆和米饭的接触位置，使得加热时胆内不同区域的米饭受热不均，底部受热大于顶部，内胆周边处受热大于内胆中心处，最终影响米饭口感。现有技术中出现向饭煲内通入蒸汽的结构，然而由于其直接向饭煲内通入蒸汽，对饭煲内的元器件影响较大，并且靠近内胆的蒸汽口由于胆内沸腾而粘黏一些食物而不便于清洗。

因而，确有必要提供一种技术方案，以克服上述现有技术存在的缺陷。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种蒸汽加热用烹饪器具，通过具有进气通道和出气通道的蒸汽阀将蒸汽按设定的位置导入和排出，避免蒸汽从锅体上直接溢出，且具有易于清洗、通用性好的特点。

目的还在于提供一种蒸汽饭煲，应用有该烹饪器具。

为了达到上述目的，本实用新型的技术方案如下：

以下为本实用新型提供的一种蒸汽加热用烹饪器具。

一种蒸汽加热用烹饪器具，包括锅体和盖合于锅体上的锅盖，所述锅盖包括锅盖本体，所述锅盖本体上可拆卸安装有蒸汽阀，蒸汽阀上设有向锅体内通入蒸汽的进气通道和将锅体内蒸汽排出的出气通道，所述进气通道位于锅体的中轴线上。

其中蒸汽的导入和排出通过锅盖上安装的蒸汽阀实现，通过蒸汽阀上设置的进气通道和出气通道将蒸汽按设定的位置导入和排出，避免蒸汽从锅体上直接溢出，并使得锅体和锅盖组成一个独立结构。锅体内食物被蒸汽加热而沸腾时，少量食物往往会进入蒸汽阀内导致难以清洗，而蒸汽阀可从锅盖本体上可拆卸下的结构，则方便对蒸汽阀进行单独清洗，解决了难清洗的问题。另外，单独设置的蒸汽阀，其结构可独立设计和制造，通用性好。再者，蒸汽阀的进气通道位于锅体中轴线上，使蒸汽从锅体的中间位置进入，而不偏移，保证锅体内各处蒸汽量趋于一致，以提高烹饪效果。

本实用新型其中一些实施例中，所述出气通道环绕所述进气通道布置。由于出气通道环绕所述进气通道布置，使得喷射入的蒸汽先向下接触食物，后向四周扩散，再向上扩散，最后从出气通道排出，从而使蒸汽在烹饪器具内形成对流，提高烹饪的加热效果。另外，蒸汽在向出气通道移动的过程中，部分蒸汽由于惯性，加之喷入蒸汽的气流扰动，部分蒸汽将绕过出气通道而移动向进气通道，最终随进入的蒸汽一起参与再对流循环，提高了热效率。

本实用新型其中一些实施例中，所述进气通道的蒸汽进入口和出气通道的蒸汽排出口之间间隔的距离为2-30mm。在该距离下，从蒸汽进入口喷射入的蒸汽对蒸汽排出口处蒸汽的影响明显，可更加有效的带动部分即将从蒸汽排出口出去的蒸汽继续回到烹饪器具内进行再对流循环。

本实用新型其中一些实施例中，所述蒸汽阀设有蒸汽进入接口和蒸汽排出接口，所述蒸汽进入接口和进气通道连通，所述蒸汽排出接口和出气通道连通，所述蒸汽排出接口以蒸汽进入接口为中心而环绕布置。该设置后，蒸汽阀可通过蒸汽进入接口与蒸汽发生装置的管道对接，通过蒸汽排出接口与蒸汽回收装置的管道对接，另外，蒸汽排出接口以蒸汽进入接口为中心而环绕布置，使得接口具有万向接头功能，方便蒸汽阀一起与蒸汽回收装置和蒸汽发生装置的管道的对接。