[实用新型]一种食品切片机

说明书

本实用新型公开了一种食品切片机，其技术方案要点包括机台和设置于所述机台上的输料架，所述机台上设置有位于所述输料架上方的切割刀片和用于驱动所述切割刀片上下运动的驱动装置，所述机台上还设置有用于将物料往所述切割刀片一侧推进的推进装置，所述输料架包括进料架和出料架，所述进料架和出料架之间设置有位于所述切割刀片正下方的刀槽，所述刀槽内可拆卸连接有砧板，所述砧板由尼龙材料制成，且所述砧板与所述进料架以及出料架处于同一水平面，本实用新型能够提高切割刀片使用寿命，且卫生、易清洗。

技术领域

本实用新型属于食品加工设备技术领域，更具体地说它涉及一种食品切片机。

背景技术

食品加工就是将原粮或其他原料经过人为的处理过程，形成一种新形式的可直接食用的产品。在食品加工中，条状食品的切片工艺是必不可少的环节，通过食品切割工艺将大尺寸的条状食品，例如香肠、方火腿、萝卜等切割成便于食用的片状尺寸。

目前，公告号为CN205870648U的中国专利公开一种半自动式条状食品切片装置，其主体结构包括出料托盘、切割刀片固定装置、夹持装置、推进装置、进料托盘、电动机、螺杆、切割刀片、传动带、偏心轮、第一传动轴承、第二传动轴承和轴承连接柱体等，该装置利用食品原料夹持器将条状食品原料固定夹持，通过电动机带动食品原料夹持器，将条状食品原料由入料口运送至切割刀具处，由电动机带动切割刀具对条状食品原料进行切片后输送至出料口的托盘处，实现对条状食品原料的加工切片。

现有技术中类似于上述的一种半自动式条状食品切片装置，其切割刀片在向下对物料进行切割时与出料托盘抵触，而在长时间使用下，切割刀片的刀刃容易产生磨损或者损坏，且切割刀片采用固定式，不方便清洗，容易生长细菌，不利于食品的卫生安全。

实用新型内容

针对现有技术存在的不足，本实用新型的目的在于提供一种食品切片机，能够提高切割刀片使用寿命的优点，且卫生，易清洗。

为实现上述目的，本实用新型提供了如下技术方案：一种食品切片机，包括机台和设置于所述机台上的输料架，所述机台上设置有位于所述输料架上方的切割刀片和用于驱动所述切割刀片上下运动的驱动装置，所述机台上还设置有用于将物料往所述切割刀片一侧推进的推进装置，所述输料架包括进料架和出料架，所述进料架和出料架之间设置有位于所述切割刀片正下方的刀槽，所述刀槽内可拆卸连接有砧板，所述砧板由尼龙材料制成，且所述砧板与所述进料架以及出料架处于同一水平面。

通过采用上述技术方案，将待切割物料放置在进料架上，并在推进装置的作用下将物料往出料架方向推进，而当物料推送至切割刀片下方时，通过驱动装置驱动切割刀片上下往复运动能够实现对物料的切片。其中，切割刀片在向下切割物料时会与设置在切割刀片下方的砧板接触，且由于砧板由尼龙材料制成，从而能够对切割刀片的刀刃起到保护作用，进而能够提高切割刀片的使用寿命；同时，由于砧板与刀槽可拆卸连接，从而能够便于对砧板进行更换或清洗，提高食品的卫生安全。

本实用新型进一步设置为：所述刀槽内设置有两侧与所述机台固定连接的连接板，所述连接板的上端面设置有若干个螺纹孔，所述砧板上设置有螺栓和连接孔，所述螺栓穿过所述连接孔与所述螺纹孔螺纹连接，且所述连接板与所述进料架和出料架之间均设置有间隙。

通过采用上述技术方案，连接板两边固定，中间架空，且由于砧板由尼龙材料制成，从而能够对砧板起到一定缓冲的作用，而通过螺栓穿过连接孔与连接板上的螺纹孔螺纹连接，能够实现砧板与刀槽的可拆卸连接；同时，由于连接板与进料架和出料架之间设置有间隙，从而能够便于砧板的清洗。

本实用新型进一步设置为：所述驱动装置包括驱动电机、偏心轮和传动带，所述驱动电机与所述偏心轮通过传动带连接，所述偏心轮通过连杆与所述切割刀片连接。

通过采用上述技术方案，驱动电机通过传动带与偏心轮联动，偏心轮通过连杆与切割刀片连接，而由于偏心轮在转动的过程中产生了水平方向与竖直方向的位移，从而能够实现切割刀片上下往复运动。