[实用新型]新型多边形刀片

说明书

本实用新型公开了一种新型多边形刀片，涉及鱼类加工设备领域，它包括刀片本体，刀片本体中心设有固定安装孔，刀片本体四周设置双面刀刃，所述刀片本体四周的刀刃形状为正多边形，且刀刃的前端设有均匀排列的切割齿。本实用新型由于将刀刃设置成正多边形结构，且刀刃前端设置有细小的切割齿，使得刀片能够有效切开韧性的鱼皮以及带有鱼刺的鱼肉组织，相应降低剖鱼过程中对鱼肉本身的伤害。

技术领域

本实用新型涉及鱼类加工设备领域，具体来说，是一种主要在杀鱼机中用于剖鱼的新型多边形刀片。

背景技术

目前市场上已经有能够实现自动化杀鱼的机器，其基本要求是能够完成去鳞和剖鱼两个步骤，在剖鱼过程中，一般至少要求剖开鱼肚，有的还会剖开鱼背，但是鱼肚部分具有韧性的鱼皮，而鱼背则有脊骨。因此杀鱼机中，如果剖鱼的刀片结构设置不合理，就很难有效切开鱼肚和鱼背。

现有技术中，杀鱼机上的剖鱼刀片结构基本都是圆形刀片，在刀片旋转过程中，仅仅利用简单的普通刀刃来剖鱼，这种刀片在剖切鱼皮下的鱼肉本身时基本没有问题，但是在剖切韧性鱼皮或者带有鱼刺的鱼肉时，其剖切力不足，剖鱼效果较差，这不但会影响到剖切面的形状和鱼肉的外观，还可能剖伤鱼内脏（比如苦胆），因此改善杀鱼机很重剖鱼刀片的结构是有必要的。

发明内容

针对现有技术中存在的刀片剖切力不足容易影响剖切形状和鱼肉外观的问题，本实用新型提供了一种能够提升刀片剖切力的新型多边形刀片。

为实现上述技术目的，本实用新型采用的技术方案如下：

一种新型多边形刀片，包括刀片本体，刀片本体中心设有固定安装孔，刀片本体四周设置双面刀刃，所述刀片本体四周的刀刃形状为正多边形，且刀刃的前端设有均匀排列的切割齿。

采用上述技术方案的新型多边形刀片，由于刀刃的前端设有均匀排列的切割齿，这有利于增加刀片的剖切力，而且刃形状设计成正多边形，因此刀片在旋转过程中，顶点位置附近的切割齿相比其他切割齿远离旋转中心，其力矩更大，能够用于剖切鱼身上不容易切开的鱼皮和鱼刺。

进一步限定，所述切割齿呈波浪形分布。切割齿大体上看呈正多边形分布，细节上看呈波浪形分布，相比没有切割齿剖切力单一的圆形刀刃，这种设置的刀片能够提供不同层次的剖切力，有利于剖切鱼身上的不同部位。

进一步限定，所述正多边形刀刃的边数为4~12。

进一步限定，所述正多边形刀刃的边数为偶数。上述限定的刀刃相比边数为奇数的正多边形更容易制造。

进一步限定，所述刀刃为正八边形。

进一步限定，所述刀片本体形状为匹配刀刃形状的圆形。

进一步限定，所述刀片本体形状为匹配刀刃形状的正多边形。上述限定后的刀刃厚度比较统一，能够增加刀片的剖鱼效果。

本实用新型相比现有技术，由于将刀刃设置成正多边形结构，使其具有多个能够提供较大剖切力的棱角，同时刀刃前端设置有细小的切割齿，使得刀片能够有效切开韧性的鱼皮以及带有鱼刺的鱼肉组织，相应降低剖鱼过程中对鱼肉本身的伤害。

附图说明

图1为本实用新型实施例1结构示意图；

图2为本实用新型实施例2结构示意图；

图3为本实用新型实施例3结构示意图；

图4为图3的A部放大图。

图中对应标示分别为：1-刀片本体，2-刀刃，21-切割齿，3-固定安装孔。

具体实施方式

为了使本领域的技术人员可以更好地理解本申请，下面结合附图和实施例对本实用新型技术方案进一步说明。