[实用新型]一种馅料加工房

说明书

本实用新型属于工作房领域，具体公开了一种馅料加工房，主要方案为：房屋地面上修建有两条相互平行的下水道，屋地面开凿有漏水地缝，漏水地缝位于两条下水道之间，漏水地缝两端与下水道连通，房屋地面上安装有工作台，工作台包括砧板和桌面，砧板的上表面设有网格槽，网格槽内安装有相互连接的导水海绵，砧板的周壁紧贴安装有吸水海绵，吸水海绵与导水海绵连接，吸水海绵下方设有支撑网板，支撑网板固定在砧板的周壁，桌面呈与支撑网板尺寸相适应的漏斗状，砧板位于桌面开口上方，桌面底部连通有排液管，排液管远离桌面端引至漏水地缝。本馅料加工房解决了肉质分割过程中含有肉泥的水直接流入下水道容易引起堵塞的问题。

技术领域

本实用新型属于工作房领域，尤其涉及一种馅料用鲜肉的加工房。

背景技术

当代，工业已完全进入现代工业阶段，各类现代生产技术设备应用于工业生产中，包括生产工艺过程的机械化、电气化、自动化、化学化等。在食品工业中，现代生产设备的大幅利用使得生产效率大大提升，从而商家纷纷进军硬件设备的改善领域。就粽子生产加工领域而言，在我国，还是以家庭作坊式生产居多，其现代设备利用率非常低，劳动成本高、效率低下、导致产品合格率不高，从而影响整个粽子生产行业的发展。在粽子肉馅加工过程中需要在馅料加工房内将鲜肉切割后形成馅料，因为所要处理的为实现清洗过的含有大量水分的鲜肉，切割过程会伴随大量的水流出到地面的下水道中，而水中含有大量的肉泥，直接流入下水道容易引起堵塞。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种馅料加工房，以解决肉质分割过程中含有肉泥的水直接流入下水道容易引起堵塞的问题。

为了达到上述目的，本实用新型的基础方案提供一种馅料加工房，包括房屋地面，房屋地面上修建有两条相互平行的下水道，屋地面开凿有漏水地缝，漏水地缝位于两条下水道之间，漏水地缝两端与下水道连通，房屋地面上安装有工作台，工作台包括砧板和桌面，砧板的上表面设有网格槽，网格槽内安装有相互连接的导水海绵，砧板的周壁紧贴安装有吸水海绵，吸水海绵与导水海绵连接，吸水海绵下方设有支撑网板，支撑网板固定在砧板的周壁，桌面呈与支撑网板尺寸相适应的漏斗状，砧板位于桌面开口上方，砧板尺寸小于桌面开口尺寸，支撑网板的边沿与桌面边沿固定连接，桌面底部连通有排液管，排液管远离桌面端引至漏水地缝。

本基础方案的原理和有益效果在于：使用时，在砧板上将鲜肉切割成肉泥，切割过程中，从鲜肉内溢出的水，与网格槽内的导水海绵接触并被导水海绵吸收。因为导水海绵与吸水海绵连接，导水海绵中的水进入吸水海绵。吸水海绵中的水在重力的作用下经过支撑网板的网孔，进入桌面内。进入桌面的水通过排液管流进漏水地缝。进入漏水地缝的水，经过漏水地缝进入下水道排出馅料加工房。

由于水里的肉泥不能进入导水海绵，被挡在吸水海绵外，因此防止了肉泥进入下水道，解决了肉质分割过程中含有肉泥的水直接流入下水道容易引起堵塞的问题。网格槽的设置使砧板上表面被分为若干小块，防止了从鲜肉中溢出的水在大块的砧板上形成较大水团，不能及时排出影响到鲜肉的切割工作。

优化方案一：还包括房体，房屋地面位于房体底部，房体周壁安装有观察窗。观察窗的设置方便房外的人员观察房内的工作情况。

优化方案二：所述下水道的横街面呈U型。下水道的横街面呈U型防止污泥在下水道的两侧边角堆积。

优化方案三：所述下水道上盖设有格栅盖板。格栅盖板的安装方便操作人员在房内走动，防止其踩进下水道。

优化方案四：所述吸水海绵的高度高出砧板上表面。高度高于砧板的吸水海绵防止水量较大时移到工作台外。

附图说明

图1为本实用新型实施例一种馅料加工房的结构示意图；

图2为本实施例中工作台的示意图。

具体实施方式