[实用新型]一种奶制品发酵用冷却装置

说明书

本实用新型公开了一种奶制品发酵用冷却装置，包含安装台、冷却罐、发酵罐、制冷机、驱动泵，所述安装台下方设置有移动滑轮，所述安装台下方设置有伸缩支撑装置，所述安装台上方设置有所述冷却罐，所述冷却罐内包含冷却液出口、温度测量装置、液位检测装置、冷却液入口和控制阀，所述冷却罐顶部顶部设置有所述冷却液入口，所述冷却液入口上方设置有所述控制阀，所述冷却罐上方设置有所述发酵罐，所述冷却罐后侧设置有所述制冷机，所述制冷机上方设置有所述驱动泵，所述制冷机一侧设置有控制装置。有益效果在于：提高产品加工效率，增大冷却面积，结构简单，易于检修，安全性高，降低工人劳动强度，智能化程度高。

技术领域

本实用新型涉及涉及一种奶制品发酵用冷却装置，属于发酵冷却装置技术领域。

背景技术

目前随着居民生活水平的提高，大家对于食品质量问题也越来越关注，酸奶作为健康食品含有丰富的蛋白质、矿物质及活性乳酸菌发酵产生的活性物质，而被越来越多的人接受和认可，国内主要酸奶制造商也在不断追求酸奶的品质和不同种类口味。

酸奶的制作工艺可概括为配料、预热、均质、杀菌、冷却、接种、灌装、发酵、冷却、搅拌、包装和后熟几道工序，变性淀粉在配料阶段添加，其应用效果的好坏与工艺的控制有密切关系，面对加工工艺所限定的生产产能瓶颈，各大生产厂商都在努力寻找突破口来有效提高产能。国内酸奶行业发展的潜力非常大，也希望我们的快速冷却装置能够在工艺上为生产商提供好的选择 ，之前的设备在进行酸奶加工时存在的主要问题有，酸奶发酵温度控制问题，产品保质期问题，这些都和酸奶发酵时的温度相关，之前的设备功能单一，智能化程度低，保质期短的问题仍然没有解决。

实用新型内容

针对上述问题，本实用新型要解决的技术问题是提供一种奶制品发酵用冷却装置。

本实用新型的奶制品发酵用冷却装置，包含安装台、冷却罐、发酵罐、制冷机、驱动泵，所述安装台下方设置有移动滑轮， 所述安装台下方设置有伸缩支撑装置，所述安装台上方设置有所述冷却罐，所述冷却罐内包含冷却液出口、温度测量装置、液位检测装置、冷却液入口和控制阀，所述冷却罐底部设置有所述冷却液出口，所述冷却液出口上方设置有所述温度测量装置，所述温度测量装置上方设置有所述液位检测装置，所述冷却罐顶部顶部设置有所述冷却液入口，所述冷却液入口上方设置有所述控制阀，所述冷却罐上方设置有所述发酵罐，所述冷却罐后侧设置有所述制冷机，所述制冷机上方设置有所述驱动泵，所述制冷机一侧设置有控制装置，所述控制装置包括电子显示屏、中央处理器、蓄电池和扬声器，所述控制装置上方设置有所述电子显示屏，所述控制装置顶部设置有所述扬声器，所述控制装置底部设置有所述中央处理器，所述中央处理器一侧设置有所述蓄电池。

上述结构中，在进行奶产品冷却时，先通过所述移动滑轮和所述伸缩支撑装置的配合工作来稳定设备的安装状态，之后将所述发酵罐放入所述冷却罐内进行冷却，所述制冷机进行工作产生冷却液通过所述控制阀和所述冷却液入口将冷却水输入进所述冷却罐，所述驱动泵则用于驱动冷却液进入和排出冷却罐，进行冷却，所述温度检测装置会检测冷却水的温度以便于操控者及时调节，所述液位检测装置则是用于冷却液的体积检测，可以控制冷却面积，所述控制装置用于控制设备，所述电子显示屏用于显示设备信息。

为了进一步提高奶制品发酵用冷却装置的冷却功能，所述安装台与所述移动滑轮通过螺钉紧固相连接，所述安装台与所述伸缩支撑装置通过焊接相连接。

为了进一步提高奶制品发酵用冷却装置的冷却功能，所述安装台与所述冷却罐通过螺钉紧固相连接。

为了进一步提高奶制品发酵用冷却装置的冷却功能，所述冷却罐上加工有所述冷却液出口，所述冷却罐与所述温度测量装置通过螺钉紧固相连接。

为了进一步提高奶制品发酵用冷却装置的冷却功能，其特征在于：所述冷却罐与所述液位检测装置通过螺钉紧固相连接，所述冷却罐上加工有所述冷却液入口，所述冷却罐与所述控制阀通过螺钉紧固相连接。