[实用新型]一种搅拌效率高的食品发酵罐

说明书

一种搅拌效率高的食品发酵罐，该发酵罐包括用于食品发酵物的发酵罐本体，发酵罐本体的底部的中部竖向设置有下搅拌轴，下搅拌轴的上端设置在发酵罐本体内、并连接有下搅拌叶，下搅拌轴的下端伸出发酵罐本体外、并连接有下搅拌动力机构；所述发酵罐本体中部周向的侧壁上设置有若干侧搅拌机构，每个侧搅拌机构均包括横向设置在发酵罐本体侧壁上的侧搅拌轴，侧搅拌轴的一端设置在发酵罐本体内、并连接有竖向设置的侧搅拌叶，侧搅拌轴的另一端端伸出发酵罐本体、并连接有侧搅拌动力机构。该发酵罐实用可靠、搅拌速度快、效率高，能够对发酵物进行多方位同时搅拌，提高了发酵效率，保证了发酵效果。

技术领域

本实用新型涉及一种发酵罐，特别是一种搅拌效率高的食品发酵罐。

背景技术

目前，对于一些量大的食品，都会用发酵罐来进行微生物发酵，一般都是通过蒸汽来进行加热，然后利用搅拌桨进行不停的搅拌，使得食物发酵得更加充分。但是现有的发酵罐一般都是通过一根设置在中部的搅拌轴带动搅拌桨来进行旋转，搅拌不够充分，一般只能进行局部搅拌，而且还会存在搅拌死角，使得内部食品发酵物受热不充分，影响发酵效率。

发明内容

本实用新型所要解决的技术问题是针对现有技术的不足，提供一种设计合理、操作方便，可对发酵物进行快速、均匀搅拌的搅拌效率高的食品发酵罐。

本实用新型所要解决的技术问题是通过以下的技术方案来实现的。本实用新型是一种搅拌效率高的食品发酵罐，该发酵罐包括用于食品发酵物的发酵罐本体，发酵罐本体的底部的中部竖向设置有下搅拌轴，下搅拌轴的上端设置在发酵罐本体内、并连接有下搅拌叶，下搅拌轴的下端伸出发酵罐本体外、并连接有下搅拌动力机构；所述发酵罐本体中部周向的侧壁上设置有若干侧搅拌机构，每个侧搅拌机构均包括横向设置在发酵罐本体侧壁上的侧搅拌轴，侧搅拌轴的的一端设置在发酵罐本体内、并连接有竖向设置的侧搅拌叶，侧搅拌轴的另一端端伸出发酵罐本体、并连接有侧搅拌动力机构。

本实用新型所要解决的技术问题还可以通过以下的技术方案来进一步实现，对于以上所述的搅拌效率高的食品发酵罐，所述侧搅拌叶与发酵罐本体侧壁之间的距离与发酵罐本体的直径之比为1:3。

本实用新型所要解决的技术问题还可以通过以下的技术方案来进一步实现，对于以上所述的搅拌效率高的食品发酵罐，所述侧搅拌动力机构包括旋转电机，旋转电机的输出端通过传动机构与侧搅拌轴传动连接。

本实用新型所要解决的技术问题还可以通过以下的技术方案来进一步实现，对于以上所述的搅拌效率高的食品发酵罐，所述侧搅拌机构设有3个，3个侧搅拌机构相互之间的夹角均为120°。

本实用新型所要解决的技术问题还可以通过以下的技术方案来进一步实现，对于以上所述的搅拌效率高的食品发酵罐，所述侧搅拌机构设有4个，4个侧搅拌机构相互之间的夹角均为90°。

本实用新型所要解决的技术问题还可以通过以下的技术方案来进一步实现，对于以上所述的搅拌效率高的食品发酵罐，所述下搅拌动力机构包括下驱动电机，下搅拌轴通过轴承和轴承座安装在发酵罐本体的底壁上，下驱动电机的输出端通过传动机构与下搅拌轴传动连接。

与现有技术相比，本实用新型通过侧搅拌机构对发酵罐本体内的发酵物进行多方位搅拌，利用侧搅拌轴带动侧搅拌叶同时转动进行充分、均匀搅拌，使得发酵物可以混合、受热均匀，便于提高发酵效率；其次，下搅拌叶在下搅拌轴的带动下对发酵罐本体的底部进行搅拌，避免出现搅拌死角。该发酵罐实用可靠、搅拌速度快、效率高，能够对发酵物进行多方位同时搅拌，提高了发酵效率，保证了发酵效果。

附图说明

图1为本实用新型的一种结构示意图。

具体实施方式