[实用新型]一种新型便于清洁的真空滚揉罐

说明书

本实用新型公开了一种新型便于清洁的真空滚揉罐，包括安装座、排水管、排水阀、集水箱、第一毛刷、固定杆、密封盖、滚揉叶、罐体、第二毛刷、搅拌杆、滤水网、导气管、吸风孔、电动推杆、涡轮、轴杆、电机、电热丝、安装箱、抽气管、真空泵、固定块、铁块、连接杆、电磁铁和卡槽。该种新型便于清洁的真空滚揉罐通过设置滤水网在肉制品滚揉时对废水的过滤，从而更快的减少肉制品的水分，以及对过滤后的肉制品进行风热干燥，加快了肉制品的干燥速度，提高了肉制品的质量；通过设置毛刷对罐体内壁以及滚揉叶进行清洗，避免了人工清洗浪费大量时间，同时也解放了劳动力，降低了成本，提高了真空滚揉机的实用性。

技术领域

本实用新型涉及一种真空滚揉罐，具体为一种新型便于清洁的真空滚揉罐，属于滚揉罐技术领域。

背景技术

真空滚揉罐是食品厂家用来生产肉食制品与低温火腿生产的主要加工设备，它的用途是将嫩化后的原料肉通过滚揉、按压和腌制，与辅料、添加剂等在真空状态下拌合均匀，能将已经嫩化的原料肉中的蛋白质与盐水充分接触，加速了蛋白质的溶解和相互作用，以增加肉块与肉块之间的粘合力，并且可以使肉块发色，提高肉类嫩度与保持水性，改善肉块品质。

而现有的真空滚揉罐对腌制好的肉制品干燥效果不佳，特别是肉制品长时间潮湿容易氧化造成肉制品腐烂，导致肉制品无法使用，现有的肉制品干燥比较缓慢，从而影响肉制品的质量，而且由于真空滚揉罐的罐体比较小，内部的清洗起来比较繁琐，从而浪费大量人力物力。因此，针对上述问题提出一种新型便于清洁的真空滚揉罐。

实用新型内容

本实用新型的目的就在于为了解决上述问题而提供一种新型便于清洁的真空滚揉罐。

本实用新型通过以下技术方案来实现上述目的，一种新型便于清洁的真空滚揉罐，包括安装座以及与安装座顶端固定连接的安装箱，所述安装座通过固定块与集水箱固定连接，所述集水箱底端与带有排水阀的排水管固定连接，所述集水箱顶端固定连接有罐体，所述罐体底端套接有滤水网，所述罐体一端螺纹连接有密封盖，所述罐体顶端固定连接有固定杆，所述固定杆一端固定连接有第一毛刷；

所述安装箱内安装有真空泵，所述真空泵输出端固定连接有抽气管，所述真空泵顶部设有电机，所述电机输出端固定连接有轴杆，所述轴杆表面套接有涡轮，所述轴杆一端固定连接有电动推杆，所述电动推杆一端固定连接有搅拌杆，所述搅拌杆表面开设有两个卡槽，其中一个所述卡槽内腔顶端固定连接有电磁铁，所述电磁铁底部设有铁块，所述铁块通过连接杆与第二毛刷固定连接，两个所述卡槽之间设有滚揉叶，且滚揉叶与搅拌杆表面固定连接，所述电机一侧设有电热丝，且所述电热丝与安装箱内腔顶端固定连接，所述安装箱顶端开设有吸风孔，所述安装箱一端固定连接有导气管。

优选的，所述导气管、抽气管以及电动推杆一端均贯穿罐体侧壁并延伸至罐体内腔。

优选的，所述滚揉叶数目为若干个，且所述滚揉叶依次分布在搅拌杆表面。

优选的，所述连接杆一端贯穿搅拌杆并延伸至卡槽内。

优选的，所述固定块数目为两个，两个所述固定块对称分布。

优选的，所述第二毛刷的长度与搅拌杆的长度相同。

本实用新型的有益效果是：

1.该种新型便于清洁的真空滚揉罐结构简单，操作便捷，功能性强，设计新颖，通过设置滤水网在肉制品滚揉时对废水的过滤，从而更快的减少肉制品的水分，以及对过滤后的肉制品进行风热干燥，加快了肉制品的干燥速度，提高了肉制品的质量。

2.通过设置毛刷对罐体内壁以及滚揉叶进行清洗，避免了人工清洗浪费大量时间，同时也解放了劳动力，降低了成本，提高了真空滚揉机的实用性。

附图说明

图1为本实用新型整体结构示意图；

图2为本实用新型罐体内部结构示意图。