[实用新型]一种全自动油条机

说明书

一种全自动油条机，包括配合连接的备料成型装置和烹炸装置；备料成型装置包括配合连接的粗切割装置、精切割装置以及拉伸装置；精切割装置包括配合连接的擀料装置、精料运输装置以及精切割刀具；擀料装置包括擀料平台和作用于擀面平台的擀料辊，通过备料成型装置采用了粗、精二次加工方式，直接将和好的面进行切割，并且通过精切割中的切割压合二合一，使得成型出来的面胚又薄弹性好，并且能够保证在压合过程中，两片形同厚度的面实现结合，在进入烹炸装置中后，成型的油条十分均匀，并且非常容易炸透，比之前申请的装置更加的进步，在完美解决了挤压成型面胚的不均匀性，降低了烹炸时的坏油条的几率，并且能够减少人们等待油条的时间。

技术领域

本实用新型涉及食物器材设计技术领域，尤其涉及一种全自动油条机。

背景技术

油条是一种古老的中式面食，早在南北朝时期就有记载炸制油条的方法。随着时代的进步和科学技术的飞速发展，人们逐渐认识了传统制作油条方法对人体造成的危害，人们先后研究了无铝油条配方解决了铝对人体的危害，研究出了油水分离技术，降低了因炸制油条油温过高产生的致癌物质含量。但油条制法的繁琐使大多数想学习掌握这项传统技术的人望而却步，造成了想吃油条就要排队去购买的现象。随着面条机、馒头机、包子机、饺子机等食品加工机械的不断问世，更是激发了人们对改进油条制做方法研究的欲望。于是有了多种油条制胚设备、油条炸锅设备以及多种制作油条的方法和想法。但他们依然都有一些致命的缺点，或产量高但无法实现全自动化，或产量低则维护成本比较高，或结构复杂不能提高效率，最终难以得到实际推广和应用。

本申请人之前申请的专利申请号为201710111769.4公开了一种油条自动烹炸机，其特征在于包括配合连接的制坯装置、取坯拉伸装置、烹炸装置和出料装置，通过制坯装置、取坯拉伸装置、烹炸装置和出料装置的配合，从切片、撒面、压坯、自动拉伸到油条烹炸和出料，全部自动完成，只需定时对面团箱和面粉箱加料，定时更换油槽的油即可，实现了油条烹炸的自动化操作，如果与自动售卖机结合，则可以实现油条的自助售卖，本实用新型的备料成型装置采用了粗、精二次加工方式，直接将和好的面进行切割，并且通过精切割中的切割压合二合一，使得成型出来的面胚又薄弹性好，并且能够保证在压合过程中，两片形同厚度的面实现结合，在进入烹炸装置中后，经过油槽的浸没烹炸，成型的油条十分均匀，并且非常容易炸透，比之前申请的装置更加的进步，在完美解决了挤压成型面胚的不均匀性，降低了烹炸时的坏油条的几率，并且能够减少人们等待油条的时间，正真的达到自动售卖机快速取货的效果，使得备料成型装置与烹炸装置的配合更加的便捷，更薄更轻的面胚落下也避免了烹炸筒的损坏，延长了油槽里油的使用周期。

实用新型内容

一种全自动油条机，其特征在于：包括配合连接的备料成型装置和烹炸装置；所述备料成型装置包括配合连接的粗切割装置、精切割装置以及拉伸装置；所述精切割装置包括配合连接的擀料装置、精料运输装置以及精切割刀具；所述擀料装置包括擀料平台和作用于所述擀面平台的擀料辊。

由此，在经过所述粗切割装置形成长条形的面料后，落在所述擀料平台上，通过所述擀料辊的进一步加工变薄，所述擀料平台为两块板形成的活页结构，当擀料结束后，所述擀料平台形成漏斗状实现面料的下落进入精加工步骤。

作为本实用新型的优选，所述精切割刀具包括切割刀和压合刀，所述切割刀的深度大于所述压合刀的深度。

由此，在经过所述擀料装置的擀料后，形成了薄饼状的面料，并且通过电机控制落下两块面料，通过使用步进电机控制的传输带运到所述切割刀之前，所述切割刀与所述压合刀作用于面料，所述切割刀将面料切割成细长条状，所述压合刀设置在所述切割刀之后，即所述传输带运动方向之后，所述压合刀的深度小于等于所述切割刀的深度，即将精切割之后的两块细长面料进行按压，实现两块薄面料的压合，为之后面料的拉伸做好准备。

作为本实用新型的优选，所述烹炸装置包括多个烹炸筒以及固定所述烹炸筒的左旋转架和右旋转架，所述左旋转架和所述右旋转架通过电机驱动。