[实用新型]一种果汁高压杀菌装置

说明书

本实用新型公开了一种果汁高压杀菌装置，包括加压缸盖、加压管道、果汁进口和排出口，所述加压缸盖一端安装有缸筒，所述缸筒内部安装有滑动活塞，所述滑动活塞上方安装有所述加压管道，所述加压管道上方设置有压力泵，所述缸筒一端安装有压力控制阀，所述压力控制阀一侧安装有压力检测表，所述压力检测表上方设置有所述果汁进口，所述果汁进口一侧安装有高压灭菌箱壳体，所述高压灭菌箱壳体内部安装有硬质绕丝层，所述硬质绕丝层内部安装有冷却绕棒。有益效果在于：采用高压冷却灭菌的方法保留了果汁的营养和口感，同时进一步提高了果汁杀菌装置的杀菌效果和效率，增加了果汁的可储存时间，为企业带来有益效益。

技术领域

本实用新型涉及饮料生产设备技术领域，特别是涉及一种果汁高压杀菌装置。

背景技术

果汁是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，一般是指纯果汁或100％果汁。高压杀菌的机理是将食品物料以某种方式包装以后，置于高压(200MPa以上)装置中加压，使微生物的形态结构、生物化学反应、基因机制以及细胞壁膜发生多方面的变化，从而影响微生物原有的生理活动机能，甚至使原有的功能破坏或发生不可逆变化致死，从而达到灭菌的目的。

目前我国使用的果汁杀菌装置结构复杂，且多数采用高温灭菌的方式，而高温灭菌在消灭的细菌和真菌的同时也破坏了果汁的颜色的口味，从而影响产品质量，给企业带来损失。

实用新型内容

本实用新型的目的就在于为了解决上述问题而提供一种果汁高压杀菌装置。

本实用新型通过以下技术方案来实现上述目的：

一种果汁高压杀菌装置，包括加压缸盖、加压管道、果汁进口和排出口，所述加压缸盖一端安装有缸筒，所述缸筒内部安装有滑动活塞，所述滑动活塞上方安装有所述加压管道，所述加压管道上方设置有压力泵，所述缸筒一端安装有压力控制阀，所述压力控制阀一侧安装有压力检测表，所述压力检测表上方设置有所述果汁进口，所述果汁进口一侧安装有高压灭菌箱壳体，所述高压灭菌箱壳体内部安装有硬质绕丝层，所述硬质绕丝层内部安装有冷却绕棒，所述冷却绕棒一侧设置有所述排出口，所述高压灭菌箱壳体一侧安装有操作控制箱，所述冷却绕棒下方安装有制冷器，所述操作控制箱内部安装有液晶操作面板。

为了进一步提高果汁高压杀菌装置的使用功能，所述加压缸盖与所述缸筒螺栓连接，所述缸筒与所述滑动活塞卡合连接，所述缸筒与所述加压管道通过螺栓连接。

为了进一步提高果汁高压杀菌装置的使用功能，所述压力泵与所述加压管道螺栓连接，所述压力控制阀与所述缸筒通过管道连接，所述压力检测表与所述缸筒通过管道连接。

为了进一步提高果汁高压杀菌装置的使用功能，所述果汁进口与所述灭菌箱壳体通过螺栓连接，所述高压灭菌箱壳体与所述硬质绕丝层通过卡合连接。

为了进一步提高果汁高压杀菌装置的使用功能，所述冷却绕棒与所述制冷器通过管道连接。

为了进一步提高果汁高压杀菌装置的使用功能，所述高压灭菌箱壳体为硬质合金钢压制而成，表面进行喷塑处理。

为了进一步提高果汁高压杀菌装置的使用功能，所述压力控制阀和所述压力检测表与所述操作控制箱通过导线连接。

为了进一步提高果汁高压杀菌装置的使用功能，所述制冷器和所述压力泵与所述操作控制箱通过导线连接。

本实用新型的有益效果在于：采用高压冷却灭菌的方法保留了果汁的营养和口感，同时进一步提高了果汁杀菌装置的杀菌效果和效率，增加了果汁的可储存时间，为企业带来有益效益。

附图说明

图1是本实用新型一种果汁高压杀菌装置的结构简图；

图2是本实用新型一种果汁高压杀菌装置的制冷器图；