[实用新型]一种葡萄酒酿酒装置

说明书

一种葡萄酒酿酒装置，它涉及葡萄酒酿酒设备技术领域；发酵罐的外部设置有夹层，发酵罐侧壁连接有加料斗，发酵罐的底部设置有底盘，底盘与第一电加热器电路连接，底盘侧壁设置有出酒孔、进水口和废气出口；所述的夹层通过输送管道与水箱连接，水箱内设置有冷却列管；所述的水箱底部与循环泵连接，水箱与第二电加热器电路连接；所述的输送管道出口处设置有陶瓷球过滤器。本实用新型所述的一种葡萄酒酿酒装置，可选取加热方式进行葡萄酒的低温或高温酿制，无需另购锅炉，可酿制不同口味的葡萄酒，酿制的葡萄酒品质好，自动化程度高，本实用新型具有结构简单、设置合理、制作成本低等优点。

技术领域

本实用新型涉及葡萄酒酿酒设备技术领域，具体涉及一种葡萄酒酿酒装置。

背景技术

葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经完全或部分发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒、桃红葡萄酒三种。红葡萄酒一般用红葡萄品种酿制，白葡萄酒可用白葡萄品种，或者脱皮的红葡萄品种酿制，桃红葡萄酒用红葡萄品种酿制，但浸皮期较短。

现有的葡萄酒酿酒设备要么使用垒灶加热，需要大量的燃料，不能自动控制温度，要么使用蒸汽加热，需要另购锅炉，功能较少，购置成本高，葡萄酒品质较差。

发明内容

本实用新型的目的在于针对现有技术的缺陷和不足，提供一种结构简单、设计合理、使用方便的葡萄酒酿酒装置。

为实现上述目的，本实用新型采用的技术方案是：它包含发酵罐、夹层、加料斗、底盘、第一电加热器、出酒孔、进水口、废气出口、水箱、冷却列管、循环泵、第二电加热器、输送管道、陶瓷球过滤器；所述的发酵罐的外部设置有夹层，发酵罐侧壁连接有加料斗，发酵罐的底部设置有底盘，底盘与第一电加热器电路连接，底盘侧壁设置有出酒孔、进水口和废气出口；所述的夹层通过输送管道与水箱连接，水箱内设置有冷却列管；所述的水箱底部与循环泵连接，水箱与第二电加热器电路连接；所述的输送管道出口处设置有陶瓷球过滤器。

作为优选，所述的输送管道的末端连接有温度控制器。

作为优选，所述的发酵罐内设置有若干蒸汽导气管，蒸汽导气管与输送管道连接。

作为优选，所述的水箱上端连接有泄压管。

作为优选，所述的底盘内设置有若干蜂窝状结构。

本实用新型操作时，将葡萄除梗破碎后压榨取汁，将汁液加入发酵罐，对发酵温度进行监控，高温有利于酿造丹宁含量高，需较长陈酿时间的葡萄酒，而低温则适宜于酿造果香味浓，这时可选取电加热方式或蒸汽加热方式，电加热方式适用于温度较高的葡萄酒的酿制，蒸汽加热方式适用于温度较低的葡萄酒的酿制，开启第一电加热器对内部进行电加热，酿制完成后，开启循环泵对夹层输送冷却水进行冷却，完成高温酿制葡萄酒；关闭第一电加热器，开启第二电加热器，蒸汽通过输送管道进入夹层，进行蒸汽加热，最后关闭第二电加热器，开启循环泵对夹层输送冷却水进行冷却，完成低温酿制葡萄酒。

采用上述结构后，本实用新型产生的有益效果为：本实用新型所述的一种葡萄酒酿酒装置，可选取加热方式进行葡萄酒的低温或高温酿制，无需另购锅炉，可酿制不同口味的葡萄酒，酿制的葡萄酒品质好，自动化程度高，本实用新型具有结构简单、设置合理、制作成本低等优点。

附图说明

图1是本实用新型的结构图；

图2是本实用新型底盘的结构图。

附图标记说明：

发酵罐1、夹层2、加料斗3、底盘4、第一电加热器5、出酒孔6、进水口7、废气出口8、水箱9、冷却列管10、循环泵11、第二电加热器12、输送管道13、陶瓷球过滤器14、温度控制器15、蒸汽导气管16、泄压管17、蜂窝状结构18。

具体实施方式