[实用新型]一种豆浆注浆除沫装置

说明书

本实用新型涉及食品加工设备，具体为一种适用于腐竹锅的豆浆注浆除沫装置。本实用新型利用泡沫比豆浆轻，浮在豆浆表面的原理，把泡沫挡在存沫桶内，豆浆从底部溢流出去，注浆后腐竹锅内无泡沫，所结豆皮平整光滑。

技术领域

本实用新型属于食品加工设备领域，具体涉及一种豆浆注浆除沫装置。

背景技术

腐竹，是一种营养非常丰富的豆制品，深受人们的喜爱。现代食品加工设备和工艺不断精进，已经产生了多种工业自动化生产腐竹的自动腐竹锅。腐竹的生产工艺包含了清洗和浸泡、磨浆过滤、煮浆、成型挑皮、预冷、烘干分切、包装等。但现有腐竹锅豆浆加浆方式相对简单，通过管道或舀子往锅内加豆浆，没有专门的除沫装置。在向腐竹锅内加浆时，由于豆浆产生的冲击和飞溅会产生大量泡沫，若所述泡沫不能及时清除，将影响所凝结豆皮的品质，容易形成破洞。

基于此缺陷，发明人设计出一种适用于腐竹锅的豆浆注浆除沫装置。本实用新型利用泡沫比豆浆轻，浮在豆浆表面的原理，把泡沫挡在存沫桶内，豆浆从底部溢流出去，注浆后腐竹锅内无泡沫，所结豆皮平整光滑。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题是：如何消除注浆过程中产生的泡沫，以减少豆皮凝结过程中产生破洞。

为解决上述问题，本实用新型提供了一种豆浆注浆除沫装置，所述除沫装置由存沫桶(10)、支撑架(20)和底托(30)构成；所述存沫桶(10)中空，底部由滤网(11)构成；所述支撑架(30)位于存沫桶(10)底部边缘，支撑架高度1cm；底托(40)直径大于存沫桶(10) 直径，置于存沫桶下部，底托壁高于支撑架1-2cm。

本实用新型所述滤网，优选40目滤网。

本实用新型与现有技术相比具有下述优点：

本实用新型利用泡沫比豆浆轻，浮在豆浆表面的原理，把泡沫挡在存沫桶内，豆浆从底部溢流出去，注浆后腐竹锅内无泡沫，所结豆皮平整光滑。

附图说明

图1是本实用新型豆浆注浆除沫装置的结构示意图之一，图中标记：10-存沫桶，11-滤网， 20-支撑架，30-底托，40-注浆口。

具体实施方式

下面结合附图及实施例对本实用新型作进一步描述。应当注意，实施例中未详细说明的常规条件和方法，均按照所属领域人员常规采用的实验条件和方法进行。

实施例：

如图1所示，一种豆浆注浆除沫装置，所述除沫装置由存沫桶(10)、支撑架(20)和底托(30)构成；所述存沫桶(10)中空，底部由滤网(11)构成；所述支撑架(20)位于存沫桶(10)底部边缘，支撑架高度1cm；底托(30)直径大于存沫桶(10)直径，置于存沫桶下部，底托壁2cm。

熟豆浆通过管道注浆口(40)注入存沫桶(10)，豆浆由存沫桶(10)底部滤网(11)流入底托(30)，再从底托(30)四周溢出，流入腐竹锅内。由于泡沫比豆浆轻，滤网(11)可将泡沫挡在存沫桶(10)内，豆浆从底托(30)底部溢流出去，注浆后腐竹锅内无泡沫，所结豆皮平整光滑。

以上所述仅为本实用新型的较佳实施例而已，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。