[实用新型]一种蒸汽式杀菌锅

说明书

本实用新型公开了一种蒸汽式杀菌锅，包括锅体、设在锅体一端的封头、设在锅体下端的底座、设在锅体侧壁的液位计和温度计，其特征在于，所述锅体的下端设有进水管和排空管，锅体的一端上部设有溢流口；所述锅体的上端设有排气管，该排气管的另一端联接有真空泵，排气管设有阀门。本实用新型的有益效果：该种结构可改变现有的工作方式，实现了在输入蒸汽前对锅体内部空气的排空，缩短了杀菌的时间，热力分布更均匀，节约了能源，同时提高了工作的效率。

技术领域

本实用新型属于食品机械领域，具体说是一种蒸汽式杀菌锅。

背景技术

目前的蒸汽式杀菌锅一般为被动排气，该种被动排气一般通过锅体内的高压蒸汽将锅体内部的冷空气从锅体的上端挤出，即边进入蒸汽边排气。该种杀菌的方式不但时间较长，而且里面的空气排布彻底，也浪费了一部分蒸汽。

为此，申请人提出了一种新的技术方案，并提供了一种蒸汽式杀菌锅。

发明内容

本实用新型的目的便是提供一种蒸汽式杀菌锅，该种杀菌锅可将国内的空气提前的抽出，缩短了杀菌时间，节约了蒸汽的用量，提高了杀菌的效率和质量。

为实现上述目的，本实用新型的技术方案包括锅体、设在锅体一端的封头、设在锅体下端的底座、设在锅体侧壁的液位计和温度计，所述锅体的下端设有进水管和排空管，锅体的一端上部设有溢流口。

所述锅体的上端设有排气管，该排气管的另一端联接有真空泵，排气管设有阀门。

进一步的，所述排气管包括多个均匀分布的支管，该支管均通过横管与主管连通。

进一步的，所述阀门设在主管上。

进一步的，所述阀门分别设在支管上。

由于采用上述技术方案，本实用新型的有益效果为：该种结构可改变现有的工作方式，实现了在输入蒸汽前对锅体内部空气的排空，缩短了杀菌的时间，热力分布更均匀，节约了能源，同时提高了工作的效率。

附图说明

现结合附图对本实用新型做进一步说明。

图1为本实用新型的结构示意图。

图中：1、锅体，2、封头，3、底座，4、液位计，5、温度计，6、进水管，7、排空管，8、溢流口，9、排气管，9-1、支管，9-2、横管，9-3、主管，10、真空泵，11、阀门。

具体实施方式

如图1所示，锅体1的一端设有封头2，锅体1的下端设有底座3，锅体1侧壁设有液位计4和温度计5，锅体1的下端设有进水管6和排空管7，锅体1的一端上部设有溢流口8。锅体1的上端设有排气管9，该排气管9的另一端联接有真空泵10，排气管9设有阀门11。其中，排气管9包括多个均匀分布的支管9-1，该支管9-1均通过横管9-2与主管9-3连通。

阀门11可设在主管9-3上（为画出），也可分别设在支管9-1上。

通过该结构，在杀菌前，可通过真空泵10将锅体1内的空气排出，然后将阀门11关闭，接下来就能够输入蒸汽，节约了较多的蒸汽，提高了工作的效率。