[实用新型]一种喷淋式杀菌锅

说明书

本实用新型公开了一种喷淋式杀菌锅，包括锅体，设在锅体下端的多个支撑腿，设在锅体下端的循环排水管，其特征在于，所述锅体的一端设有进水主管，该进水主管分别连接有设在锅体内部的上支管和设在锅体内部的侧支管；所述锅体的内部两端设有导水板，该导水板设在上支管和侧支管之间。本实用新型的有益效果：该杀菌锅通过导流板将侧溢的水分又导流到料筐中，而且可将料筐中本有的水分阻挡，减少料筐中下部水分的侧溢，提高了能源的利用率，提高了杀菌的效率。

技术领域

本实用新型属于食品机械领域，具体说是一种喷淋式杀菌锅。

背景技术

目前，喷淋式杀菌锅的喷淋方式包括多种形式，一般包括顶淋式、侧淋式或二者的组合，但是上述的方式还存在一些技术缺陷，如：由于料盘包括多层，高温的水很容从多层的料盘两边侧漏，而且料盘两边的高温水分喷入料盘中的水量较少，导致热水的利用率较低，从而延长杀菌的时间和质量。

为此，申请人提出了一种新的技术方案，并提供了一种新型的喷淋式杀菌锅。

发明内容

本实用新型的目的便是提供一种喷淋式杀菌锅，该种结构的杀菌锅能够一定程度上改变高温水的走向，提高热水的利用率，并提高杀菌的效率。

为实现上述目的，本实用新型的技术方案包括锅体，设在锅体下端的多个支撑腿，设在锅体下端的循环排水管，所述锅体的一端设有进水主管，该进水主管分别连接有设在锅体内部的上支管和设在锅体内部的侧支管。

所述锅体的内部两端设有导水板，该导水板设在上支管和侧支管之间。

进一步的，所述上支管为圆弧形，侧支管为直线型，所述上支管的两端延伸到料筐的两侧。

由于采用上述技术方案，本实用新型的有益效果为：该杀菌锅通过导流板将侧溢的水分又导流到料筐中，而且可将料筐中本有的水分阻挡，减少料筐中下部水分的侧溢，提高了能源的利用率，提高了杀菌的效率。

附图说明

现结合附图对本实用新型做进一步说明。

图1为本实用新型的结构示意图。

图中：1、锅体，2、支撑腿，3、循环排水管，4、进水主管，5、上支管，6、侧支管，7、导水板，8、料筐。

具体实施方式

如图1所示，锅体1下端为支撑腿2和循环排水管3，锅体1的一端设有进水主管4，该进水主管4分别连接有设在锅体1内部的上支管5和设在锅体1内部的侧支管6。锅体1的内部两端设有导水板7，该导水板7设在上支管5和侧支管6之间。

其中，上支管5为圆弧形，侧支管6为直线型，所述上支管5的两端延伸到料筐8的两侧。

试验中的喷淋状态下，上支管5将热水直接的喷在料筐8中，而且，该种圆形的上支管5可将热水最大程度的聚集在料筐8的中间，减少了热水的侧溢，而侧溢的水分可通过导水板7再次的导流到料盘的两侧，从而阻截了料筐8中部分的水分的外溢，通过实验发现，该种简单的改进较大的提高了热水的利用率，提高了杀菌的效果。