[实用新型]烘干机

说明书

本实用新型提供了一种烘干机，包括：机身；发热器，设置在机身内；烟熏盒，烟熏盒设置在机身内并与发热器相连接，烟熏盒包括多个出烟孔。本实用新型提供的烘干机，通过在机身内的下侧设置烟熏盒，实现在烘干机烘干的功能上，拓展出烟熏功能。具体地，烟熏盒中可放置如木屑等可燃物，当发热器开启后对烟熏盒以及其中的木屑进行加热，木屑被点燃后产生的烟气由出烟孔流出并对烘干机内的食材进行烟熏。另外，烘干机中同时也会产生热气流的循环效果，有利于提升烟熏食品的制作效率，并使食材更入味，同时，烘干机的整个烟熏过程中食材处于一个较封闭的环境中，避免了食品被细菌污染，保证了烟熏食品的卫生和安全性。

技术领域

本实用新型涉及料理装置技术领域，具体而言，涉及一种烘干机。

背景技术

烟熏食品是很多用户的喜爱的食品，其中烟熏是利用燃料没有完全燃烧的烟气对食物进行烟熏，以烟熏来改变产品的口味、提高品质并延长保质期的一种加工方法，烟熏食品如熏腊肉、腊鱼等，具体需要用到烘干及烟熏两个过程。烟熏腊肉的现有做法一般分为工业法和土法。工业法采用烘干房、烟熏房或烘干炉、烟熏炉等专业设备进行熏制加工制作。土法则用日晒风干等烘干，烟熏房来烟熏的工艺方法。然而工业法和土法制作的熏肉等熏制食品，因卫生食品安全等问题一直被诟病。在日常使用的家用电器中，在烤箱技术领域引入了烟熏概念，推出了熏烤功能的电器，如电熏炉和熏烤炉。但是电熏炉和熏烤炉，烧烤同时烟熏，腔室内温度高，只适用于烹饪熟食产品，并不适合烘干烟熏，最终制成的烟熏食品口感难以达到使用者的预期效果。

与此同时，食物烘干机逐渐走进了越来越多的家庭，其主要通过向装置内通入热空气将物料中水分蒸发并带走以实现食物烘干的作用。食品烘干机已有许多产品上市，但烘干烟熏机仍然还是个空缺。

实用新型内容

为了解决上述技术问题至少之一，本实用新型的第一方面的实施例提出了一种烘干机。

有鉴于此，根据本实用新型的第一方面的实施例，本实用新型提出了一种烘干机，包括：机身；发热器，设置在机身内；烟熏盒，烟熏盒设置在机身内并与发热器相连接，烟熏盒包括多个出烟孔。

本实用新型提供的烘干机，通过在机身内的下侧设置烟熏盒，实现在烘干机烘干的功能上，拓展出烟熏功能。具体地，烟熏盒中可放置如木屑等可燃物，当发热器开启后对烟熏盒以及其中的木屑进行加热，木屑被点燃后产生的烟气由出烟孔流出并对烘干机内的食材进行烟熏。另外，烘干机中同时也会产生热气流的循环效果，有利于提升烟熏食品的制作效率，并使食材更入味，同时，烘干机的整个烟熏过程中食材处于一个较封闭的环境中，避免了食品被细菌污染，保证了烟熏食品的卫生和安全性。

另外，本实用新型提供的上述实施例中的烘干机还可以具有如下附加技术特征：

在上述技术方案中，优选地，烟熏盒包括：料筒；料盖，盖设在料筒上，料盖的侧壁上设置有多个凹槽，凹槽与料筒之间的间隙形成出烟孔。

在该技术方案中，烟熏盒包括料筒和料盖，料盖上的凹槽与料筒之间的间隙形成出烟孔，由此既方便了用户随时打开烟熏盒以添减可燃物，同时用户还可以通过转动料盖调节出烟孔的大小，进而调节进入烟熏盒的空气量以及烟熏盒的出烟量。

在上述任一技术方案中，优选地，烟熏盒还包括：底盖；油盒，盖设在底盖上，油盒上设置有通孔和接油槽，料筒穿过通孔设置在底盖上。

在该技术方案中，烟熏盒还包括底盖和油盒，底盖可用于盛放料筒，油盒可用于盛接滴落的油脂或冷凝水，进而保持机身内腔室的清洁，也便于用户清洁烘干机。

在上述任一技术方案中，优选地，油盒在通孔的外侧还设置有环形的凸台，料盖设置在凸台上。

在该技术方案中，料盖可通过搭放在油盒的凸台的方式扣设在料筒上，以便于用户转动料盖调节出烟孔的大小。

在上述任一技术方案中，优选地，料筒的侧壁的上部设置有多个通气口。