[实用新型]飞刀削皮装置

说明书

本实用新型公开了一种飞刀削皮装置，包括飞刀安装支架，飞刀削皮装置包括固设于飞刀安装支架上的滑块，滑块上沿竖直方向滑动连接有导轨，导轨下端水平固设有过桥固定板，过桥固定板下端固设有飞刀电机，飞刀电机的输出轴上固设有圆柱形的飞刀，飞刀的外圈上均匀设有若干刀片，刀片呈内凹弧形，过桥固定板上固设有呈L字形的切削限位挡板，飞刀位于切削限位挡板内侧，飞刀的最低切削平面低于切削限位挡板的下端面，切削限位挡板的下端从外朝内向下倾斜设置，飞刀安装支架上通过长螺栓可上下滑动调节有限位角板，限位角板的下端凸设有抵接于过桥固定板下端面的抵接凸块。其具有去马蹄外缘外皮干净、果肉损失少的优点。

技术领域

本实用新型涉及水果去皮装置，特别涉及一种飞刀削皮装置。

背景技术

马蹄，学名荸荠，沙草科荸荠属，又称水栗。莎草科荸荠属浅水性宿根草本，以球茎作蔬菜食用。古称凫茈(凫茨)，俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名。

马蹄冬、春季挖掘上市。马蹄是其地下匍匐茎先端膨大的球茎。球茎扁圆球形，表面平滑，老熟后呈深栗色或枣红色，有环节3～5圈，并有短鸟嘴状顶芽及侧芽，肉为白色、质地脆嫩，多汁而甜。

现代科学研究发现，马蹄含有丰富的淀粉、蛋白质、粗脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、C等，还含有抗癌、降低血压的有效成分——荸荠英。

综上述，马蹄现在被广泛种植，进行深加工，制造成不同的产品，以满足市场的需求。

对于马蹄的去皮，市场上出现了多种去皮装置，但是它们的去皮效果都不太好，特别是在削去马蹄外缘上的一圈外皮时，所用的刀具不是去皮速度慢，效率低下，就是去皮过多，导致果肉浪费，所以急待设计一种全新的外缘削皮刀具来满足市场的需求。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种飞刀削皮装置，其具有去马蹄外缘外皮干净、果肉损失少的优点。

本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种飞刀削皮装置，包括飞刀安装支架，所述飞刀削皮装置包括固设于飞刀安装支架上的滑块，所述滑块上沿竖直方向滑动连接有导轨，所述导轨下端水平固设有过桥固定板，所述过桥固定板下端固设有飞刀电机，所述飞刀电机的输出轴上固设有圆柱形的飞刀，所述飞刀的外圈上均匀设有若干刀片，所述刀片呈内凹弧形，所述过桥固定板上固设有呈L字形的切削限位挡板，所述飞刀位于切削限位挡板内侧，所述飞刀的最低切削平面低于切削限位挡板的下端面，所述切削限位挡板的下端从外朝内向下倾斜设置，所述飞刀安装支架上通过长螺栓可上下滑动调节有限位角板，所述限位角板的下端凸设有抵接于过桥固定板下端面的抵接凸块。

通过采用上述方案，在马蹄被送至外缘削皮工位过程中，马蹄外缘抵靠在切削限位挡板的下端倾斜面上将飞刀朝上推动，直到飞刀能切到马蹄外缘外皮，这样能避免马蹄在还未到达外缘削皮工位时就被飞刀切去外皮，从而使得果肉过多被切去，导致浪费；由于马蹄外缘存在一定落差，并且飞刀是直接压在马蹄外缘上的，为避免在削皮过程中将果肉过多削去，通过限位角板限定了飞刀的最低位置，从而便于调节限位角板来限定削皮的厚度，从而既可以尽量将马蹄外缘外皮削干净，又能减少果肉损失。

更进一步地，所述过桥固定板上端竖直固设有滑动杆，所述滑动杆上端螺纹连接有固定螺母，所述飞刀安装支架上固设有减压弹簧固定板，所述滑动杆从减压弹簧固定板中间穿过，所述滑动杆外套设有减压弹簧，所述减压弹簧抵接于固定螺母与减压弹簧固定板之间。

通过采用上述方案，当马蹄在自转切去外缘外皮时，通过减压弹簧的作用力便于马蹄将飞刀往上抬，从而避免果肉被过多削去，减少果肉损失。

综上所述，本实用新型具有以下有益效果：