[实用新型]一种高压速冷细化制取冰激凌的机器

说明书

本实用新型提供一种高压速冷细化制取冰激凌的机器，高压速冷细化制取冰激凌的机器包括依次连接的冰激凌原料储料缸(1)、气液混合器(2)、高压泵(3)、快速制冷单元(4)、细化喷口(5)和冰激凌塑形出口单元(6)。具有以下优点：1、提高可靠性；2、适应更多冰激凌原料，提高冰激凌品质；3、提高连续生产能力；4、降低待机能耗。

技术领域

本实用新型属于冰激凌制备技术领域，具体涉及一种高压速冷细化制取冰激凌的机器。

背景技术

冰激凌是人们广泛喜爱的一种食品。出于满足多种消费习惯的需要，市场上推出了多种多样的冰激凌制作机器。在现有的冰激凌制作机器中，绝大多数工作原理为：采用刮片刮取制冷壁上的原料冰晶，并且反复搅拌制冷并进行收集，从而制造冰激凌。上述冰激凌制作机器，主要存在以下不足：机械结构复杂，故障率高、高品质原料无法成型、待机耗能高以及连续生产能力低。

实用新型内容

针对现有技术存在的缺陷，本实用新型提供一种高压速冷细化制取冰激凌的机器，可有效解决上述问题。

本实用新型采用的技术方案如下：

本实用新型提供一种高压速冷细化制取冰激凌的机器，包括：冰激凌原料储料缸1、气液混合器2、高压泵3、快速制冷单元4、细化喷口5和冰激凌塑形出口单元6；

所述冰激凌原料储料缸1具有储料缸冰激凌原料进口1.1和储料缸冰激凌原料出口1.2；所述储料缸冰激凌原料出口1.2与所述气液混合器2的混合器冰激凌原料进口连通；所述气液混合器2还连通有空气进口2.1；所述气液混合器2的混合料出口与所述高压泵3的混合料进口连通；所述高压泵3的混合料出口与所述快速制冷单元4的混合料进口连通；所述快速制冷单元4的混合料出口经过所述细化喷口5后，与所述冰激凌塑形出口单元6连通。

优选的，所述快速制冷单元4包括至少一个快速制冷通道4.1以及用于对所述快速制冷通道4.1进行降温的制冷管道4.2。

优选的，所述快速制冷通道4.1为开设于不锈钢板4.3的通道；当所述快速制冷通道4.1的设置数量为两个以上时，各个所述快速制冷通道4.1水平排列；每个所述快速制冷通道4.1具有快速制冷通道进口4.1.1和快速制冷通道出口4.1.2。

优选的，所述快速制冷通道4.1为开设在不锈钢管4.4的管壁位置的通道；当所述快速制冷通道4.1的设置数量为两个以上时，各个所述快速制冷通道4.1呈环形排列。

优选的，所述制冷管道4.2包括内制冷管道4.2.1和外制冷管道4.2.2；所述内制冷管道4.2.1呈环形设置于所述不锈钢管4.4的内壁；所述外制冷管道4.2.2呈环形设置于所述不锈钢管4.4的外壁；所述外制冷管道4.2.2具有制冷管道进口4.2.2.1和制冷管道出口4.2.2.2。

优选的，所述细化喷口5包括：第1金属块5.1、第2金属块5.2、压力杆5.3和压力杆固定架5.4；

所述第1金属块5.1和所述第2金属块5.2大小和形状均相同，所述第1金属块5.1和所述第2金属块5.2相对设置，其中，所述第1金属块5.1的中心开设有通孔，该通孔通过高压混合料通道5.5与所述快速制冷单元4的出口连通，用于向所述第1金属块5.1和所述第2金属块5.2之间的挤压缝隙5.6输送高压混合料；所述第2金属块5.2为实心金属块，所述第2金属块5.2的背面固定安装所述压力杆5.3，所述压力杆5.3装配所述压力杆固定架5.4，通过操作所述压力杆5.3，实现所述第2金属块5.2反复挤压位于所述挤压缝隙5.6的混合料；所述挤压缝隙5.6与所述冰激凌塑形出口单元6连通。

本实用新型提供的一种高压速冷细化制取冰激凌的机器具有以下优点：1、提高可靠性；2、适应更多冰激凌原料，提高冰激凌品质；3、提高连续生产能力；4、降低待机能耗。

附图说明