[实用新型]一种带有冷区的油缸

说明书

本实用新型涉及一种带有冷区的油缸，包括油缸本体、挡油罩、火管、把手、卸油阀、卸油管和梯度结构，所述卸油管连接在油缸本体前端，所述卸油阀设置在卸油管前端，所述把手设置在卸油阀上，所述挡油罩设置在油缸本体顶端，所述火管设置在油缸本体内壁上侧，所述油缸本体左端面呈梯度结构，本实用新型延长烹炸所用油的使用寿命；避免在烹炸过程中食物碎渣长时间在高温环境下，产生有害和致癌物质；冷区有梯度，省油。

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备领域，具体为一种带有冷区的油缸。

背景技术

油炸锅，是指通过使用食用油为主要原料，对食品进行炸制烹饪工艺的厨房设备。具有款式新颖、结构合理、操作简单、升温速度快、易于清洁等特点、是快餐店、酒店、餐饮场所广泛应用的厨房设备。别名：电炸锅，电磁炸锅，单缸单筛电炸锅，双缸双筛电炸锅，油炸锅分为：电加热，煤加热，气加热等多种加热方式。是一种无烟型，多功能，油水混合式油炸设备，该设备采用了国际上最选进的油水混合油炸工艺，彻底改变了传统油炸设备的结构，从根本上解决了传统式油炸锅的弊端，可同时炸制各种食物，互不串味，一机多用，该工艺采取从油层中部加热的方式，控制上下油层的温度，有效缓解炸油的氧化程度，抑制酸介质升高，在油炸过程中自动过滤残查，自动控温，从而延长炸油的使用寿命。1、巧用原理，油不变质利用油、水、动物油的比重不同的原理在工作过程中产生的残渣全部沉入水中，动物油脂沉入植物油下层，从根本上解决了传统油炸机中残渣、动物油脂、反复油炸使炸油酸化碳化而变质产生致癌物的问题。

现有技术中所有炸炉的油都是装在油缸里面，电器类的电热管直伸到油缸底部，燃气类的燃烧器直接烧到油缸底部，无冷区，油缸无冷区会导致烹炸时食物碎渣一直处在160-190°高温环境下，碎渣会碳化导致油发黑，减少油的使用寿命，长时间烹炸下去可能会产生有害和致癌物质，综上所述，现急需一种带有冷区的油缸来解决上述出现的问题。

实用新型内容

本实用新型目的是提供一种带有冷区的油缸，以解决上述背景技术中提出的现有技术中所有炸炉的油都是装在油缸里面，电器类的电热管直伸到油缸底部，燃气类的燃烧器直接烧到油缸底部，无冷区，油缸无冷区会导致烹炸时食物碎渣一直处在160-190°高温环境下，碎渣会碳化导致油发黑，减少油的使用寿命，长时间烹炸下去可能会产生有害和致癌物质的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种带有冷区的油缸，包括油缸本体、挡油罩、火管、把手、卸油阀、卸油管和梯度结构，所述卸油管连接在油缸本体前端，所述卸油阀设置在卸油管前端，所述把手设置在卸油阀上，所述挡油罩设置在油缸本体顶端，所述火管设置在油缸本体内壁上侧，所述油缸本体左端面呈梯度结构。

进一步地，所述挡油罩设有四个，四个所述挡油罩呈矩形设置在油缸本体顶端。

进一步地，所述把手上包裹有隔热垫。

进一步地，所述火管设有两组，两组所述火管对称设置在油缸本体内壁左右端面上。

进一步地，所述油缸本体上端面面积比下端面面积大。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本实用新型延长烹炸所用油的使用寿命；避免在烹炸过程中食物碎渣长时间在高温环境下，产生有害和致癌物质；冷区有梯度，省油。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为本实用新型中的主视图。

附图标记中：1.油缸本体；2.挡油罩；3.火管；4.把手；5.卸油阀；6.卸油管；7.梯度结构。

具体实施方式