[实用新型]一种丸类食品加工设备

说明书

本实用新型涉及一种丸类食品加工设备，包括水煮槽，水煮槽内设置有将丸子从水煮槽进料端推送至出料端的螺旋送料机构，水煮槽的进料端连接有进料槽，进料槽旁侧设置有多台沿进料槽长度方向排列的丸子成型机，进料槽的旁侧还设置有原料搅拌设备，所述原料搅拌设备上连接有到达丸子成型机上方的供料管，所述供料管上连接有通往各台丸子成型机料斗的供料支管；进料槽出料端与水煮槽进料端相通，水煮槽出料端设置有将丸子送出水煮槽的出料输送装置；该丸类食品加工设备占用空间小，有效提高加工效率和经济效益，并且通过螺旋送料来保证丸子的煮制时间能够基本一致，进而保证丸子煮熟程度较为均匀，提高食品丸子的品质。

技术领域

本实用新型涉及一种丸类食品加工设备。

背景技术

食品丸子是消费者喜爱的食物，当生产厂家把生原料制成丸子后，必须对丸子进行熟化以便于存贮和运输。目前丸子制作过程是：利用原料搅拌设备完成物料搅拌后，然后将搅拌的物料通过输送带或者人工送到丸子成型机制作成丸子，再将丸子通过输送带输送至水煮设备中进行煮熟，整个制作工艺设计的设备占用空间大，空间跨距大，影响加工效率，并且水煮设备中丸子的移动基本是移动水流的流动来带动丸子移动，那么丸子的移动速度不确定性较大，造成有些丸子煮的时间较长，有些丸子煮的时间有不够，丸子煮熟程度不均便会影响到产品质量。

实用新型内容

有鉴于此，本实用新型的目的是提供一种结构新颖，使用方便，效率高，丸子煮熟程度较为均匀的丸类食品加工设备。

本实用新型采用以下方案实现：一种丸类食品加工设备，包括水煮槽，水煮槽内设置有将丸子从水煮槽进料端推送至出料端的螺旋送料机构，水煮槽的进料端连接有进料槽，进料槽旁侧设置有多台沿进料槽长度方向排列的丸子成型机，进料槽的旁侧还设置有原料搅拌设备，所述原料搅拌设备上连接有到达丸子成型机上方的供料管，所述供料管上连接有通往各台丸子成型机料斗的供料支管；进料槽出料端与水煮槽进料端相通，水煮槽出料端设置有将丸子送出水煮槽的出料输送装置。

进一步的，所述水煮槽上盖设有可升降的槽盖，所述水煮槽上方设置有用以吊装槽盖的机架，所述槽盖两侧设置有与机架两侧立柱滚动配合的滚轮；所述机架上设置有驱动槽盖升降的驱动机构。

进一步的，所述槽盖两端部穿设有支撑杆，机架两侧立柱上设置有用以托着支撑杆两端的支撑块。

进一步的，所述支撑杆两端通过连杆铰接于槽盖两侧壁，槽盖两侧开设有供支撑杆摆动的弧形槽孔，所述支撑块上设置有托着支撑杆两端的浮动块，所述浮动块上开设有限位槽，所述浮动块与支撑块之间设置有弹簧。

进一步的，所述进料槽底部连接有多根沿其长度方向间隔排列的蒸汽管，所述进料槽内底部设置有位于各跟蒸汽管上方的缓冲挡板。

进一步的，所述进料槽内远离水煮槽一端设置有轴流风机，轴流风机朝向水煮槽一侧设置有隔网。

进一步的，所述螺旋送料机构包括转轴和设于转轴周部的螺旋叶片，所述螺旋叶片的边缘靠近水煮槽内侧壁，螺旋叶片上开设有通孔，螺旋叶片上还设置有搅拌杆。

进一步的，所述驱动机构包括位于机架两端且平行设置的主动轴和从动轴，所述主动轴上设置有至少一个与主动轴同步转动的主动轮，所述主动轮上开设有两个环形轮槽，所述从动轴上设置有与主动轴上主动轮一一对应的导轮，主动轮上的两个环形轮槽上分部缠绕有钢丝绳，其中一个环形轮槽上的钢丝绳与其下方位置的槽盖顶部相连接，另一个环形轮槽上的钢丝绳朝从动轴所在端延伸并绕过从动轴上的导轮后与从动轮下方位置的槽盖顶部相连接。

与现有技术相比，本实用新型具有以下有益效果：本实用新型丸类食品加工设备结构新颖，设计合理，使用方便，占用空间小，节约成本，可以多台丸子成型机同时进行生产，提高加工效率和经济效益，并且通过螺旋送料来保证丸子的煮制时间能够基本一致，进而保证丸子煮熟程度较为均匀，提高食品丸子的品质。