[实用新型]一种夹层锅

说明书

本实用新型涉及一种夹层锅，包括架体，架体上铰接有锅体，锅体包括内层和外层，锅体上与架体铰接的一侧设有用于向锅体的内层和外层之间通入蒸汽的通气管，锅体下部设有出气管，锅体上设有用于对锅体内食品搅拌的搅拌装置，搅拌装置包括与锅体同轴且滑动连接在锅体上的环形齿轮，环形齿轮朝向锅体内的面和朝向锅体外的面上均设有齿部，锅体上于环形齿轮上部向锅体内水平延伸且固定连接有多个固定件，固定件远离锅体的端部贯穿固定件且转动连接有搅拌轴，搅拌轴上设有与环形齿轮朝向锅体内部的齿部啮合的转动齿轮，搅拌轴远离固定件的端部设有搅拌件，锅体上设有用于驱动环形齿轮于锅体上滑动的驱动组件，搅拌件对锅体内食品搅拌，节省了人力。

技术领域

本实用新型涉及食品加热设备领域，尤其涉及一种夹层锅。

背景技术

夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

授权公告号为CN203340938U的中国专利公开了一种加热夹层锅，包括一机架，所述机架上横架有一可翻转的半圆形夹层锅体，所述夹层锅体是通过其两侧的空心转轴与机架联接，所述左侧的空心转轴内套有一进气管，所述右侧的空心转轴内套有一出气管，所述右侧的空心转轴末端连接有一蜗轮，所述蜗轮与纵向的蜗杆相啮合，所述蜗杆末端连接有一手轮，以利于驱动夹层锅体翻转，所述夹层锅体的夹层内均布有多块用于分流蒸汽的分流板，所述分流板分布设置呈括号形，所述夹层锅体底部设有一出料管，所述夹层锅体前侧上设有一出料嘴，所述进气管上连接有一温度表。其具体工作过程为：将水通入夹层锅体内，将蒸汽通过进气管通入，对夹层锅体起到加热的作用，将需要加工的食品放入夹层锅体内，对食品起到煮制加工的作用。

其不足之处在于，当将食品加入至夹层锅体内，需要人工对夹层锅体内的食品进行搅拌，以使其煮制的更加均匀，采用人工搅拌的方法，浪费了人力且不具有较佳的搅拌效果。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种夹层锅，具有对食品进行搅拌的装置且能节省人力的优点。

本实用新型的上述目的是通过以下技术方案得以实现的：一种夹层锅，包括架体，所述架体上铰接有锅体，所述锅体包括内层和外层，所述锅体上与架体铰接的一侧设有用于向锅体的内层和外层之间通入蒸汽的通气管，所述锅体下部设有出气管，所述锅体上设有用于对锅体内食品搅拌的搅拌装置，所述搅拌装置包括与锅体同轴且滑动连接在锅体上的环形齿轮，所述环形齿轮于水平方向朝向锅体内的面和朝向锅体外的面上均设有齿部，所述锅体上于环形齿轮上部向锅体内水平延伸且固定连接有多个固定件，所述固定件远离锅体的端部贯穿固定件且转动连接有搅拌轴，所述搅拌轴上设有与所述环形齿轮朝向锅体内部的齿部啮合的转动齿轮，所述搅拌轴远离固定件的端部设有搅拌件，所述锅体上设有用于驱动环形齿轮于锅体上滑动的驱动组件。

实施上述技术方案，当需要使用夹层锅煮制食品时，将食品和水加入至锅体内，向锅体内输送蒸汽对锅体进行加热，驱动组件带动环形齿轮于锅体上滑动，与环形齿轮啮合的多个转动齿轮带动搅拌件产生转动，从而使得搅拌件对锅体内的食品进行搅拌，使得当夹层锅对食品进行煮制时，不需要人工进行搅拌，节省了人力，并且固定件的设置可防止搅拌轴于竖直方向脱离固定件，从而使得转动齿轮和环形齿轮能更好的啮合。

进一步，所述驱动组件包括电机和转动连接在锅体上且与环形齿轮朝向锅体外的齿部啮合的驱动齿轮，所述电机驱动驱动齿轮转动带动环形齿轮于锅体上滑动。