[实用新型]一种白酒酿造设备

说明书

本实用新型公开了一种酿造设备，包括蒸煮锅、吹风分布管、多用桶、桶盖、及搅拌装置；蒸煮锅、多用桶的上方开口处均设置有密封槽，多用桶及桶盖的下方开口处均设置有卡位部，限位部密封槽与卡位部相互配合固定，酿造设备还包括用于对限位部密封槽与卡位部之间的连接处密封加固的拉紧密封组件；多用桶底部固定连接有筛板，筛板开设有卸料口，卸料口内可拆卸地设置有卸料板；吹风分布管均匀开设有吹气嘴，搅拌装置用于搅拌制曲桶内部；本实用新型提供一种洗粮、浸粮、蒸粮、打量水、摊凉、拌曲、装窑池为一体的酒类酿造设备，结构简单，操作方便，便于控制，减轻了劳动强度，提高工作效率。

技术领域

本实用新型属于酒类白酒酿造设备技术领域，具体地说，涉及一种白酒酿造设备。

背景技术

纯粮固态发酵酿制白酒，由粮食经清洗、浸泡、蒸煮、打量水、摊凉、拌曲、装窑池等工序处理后在发酵窖池中发酵酿制而成，现有的固态发酵酿酒的粮食清洗、浸泡、蒸煮、打量水、摊凉、拌曲、装窑池等工序由不同的设备在不同的场地完成，每一道工序需人工或机械对粮醅进行翻动和转移，目前也有企业已采用机械化酿造，但完成所有工序所需设备种类多，场地空间占有大，工序繁锁，不便直观掌握，劳动强度大，工作效率低。

实用新型内容

针对现有技术中上述的不足，本实用新型提供一种酿造操作方便、便于控制、降低劳动强度，提高工作效率的白酒酿造设备。

为了达到上述目的，本实用新型采用的解决方案是：一种白酒酿造设备，包括蒸煮锅、多用桶、桶盖、搅拌装置及吹风分布管；所述蒸煮锅及所述多用桶的上方开口处均设置有密封槽，所述多用桶及所述桶盖的下方开口处均设置有卡位部，所述密封槽与所述卡位部相互配合固定，所述白酒酿造设备还包括用于对所述密封槽与所述卡位部之间的连接处密封加固的拉紧密封组件。

所述多用桶内部固定设置有筛板，所述筛板开设有卸料口，所述卸料口内可拆卸地设置有卸料板；所述搅拌装置包括支架横梁，所述吹风分布管设置于所述支架横梁，所述吹风分布管与鼓风机之间设置有进气管，所述吹风分布管下部设有吹气嘴，所述搅拌装置用于搅拌所述多用桶内部。

进一步地，所述拉紧密封组件包括固定于所述多用桶、所述桶盖下方的拉紧挂勾、固定于所述蒸煮锅、所述多用桶上方的弹簧拉紧器；所述密封槽内设置有用于对所述密封槽与所述卡位部之间的连接处密封的密封垫圈。

进一步地，所述密封槽及所述卡位部均固定连接有拉紧挂勾，所述弹簧拉紧器通过所述拉紧挂勾将所述密封槽与所述卡位部拉紧固定。

进一步地，所述蒸煮锅连通有蒸汽管。

进一步地，所述多用桶的桶壁设置有至少一个用于观察所述多用桶内部的观察视镜。

进一步地，所述多用桶的桶壁设置有至少一个用于从所述多用桶内取样的取样阀。

进一步地，所述蒸煮锅、所述多用桶以及所述桶盖均设置有用于吊起的吊环部。

进一步地，所述桶盖安装有用于测试所述多用桶内部温度的温度计。

进一步地，所述搅拌装置包括搅拌桨、转动轴、支架横梁及转动电机，所述支架横梁设置有吊环部，所述转动电机通过驱动所述转动轴转动以使所述搅拌桨旋转，所述支架横梁用于安装于所述多用桶的上方开口处以使所述搅拌桨对所述多用桶内部搅拌。

本实用新型的有益效果是，使用本实用新型酿造时将粮食按比例放入多用桶置入浸泡、洗粮池内浸泡至粮食符合要求，再将多用桶置入蒸煮锅蒸煮，蒸煮合格后，将多用桶移至另一工作场地再在多用桶桶内进行打量水、摊凉及拌曲工序，多个多用桶可以同时蒸煮，拉紧密封组件对接口处进行紧固密封处理，本实用新型提供一种洗粮、浸粮、蒸粮、打量水、摊凉、拌曲、装窑池为一体的酒类酿造设备，结构简单，操作方便，便于控制，减轻了劳动强度，提高工作效率。

附图说明