[实用新型]葡萄酒发酵装置

说明书

本实用新型涉及葡萄酒生产技术领域，具体讲的是一种葡萄酒发酵装置，包括发酵罐（1）和支架（2），所述发酵罐（1）上固定有用于使发酵罐（1）内的发酵物产生振动的振动器（3）；所述发酵罐（1）的外周面上沿周向设有第一滑轨（4）和第二滑轨（5），所述支架（2）上且在第一滑轨（4）位置处固定有两块竖直设置的限位板（6），两块所述限位板（6）形成限位槽（7），所述限位槽（7）内转动连接有第一滚轮（8）和第二滚轮（9），所述第一滑轨（4）限位于限位槽（7）内。提供一种葡萄发酵时处于转动状态，从而保证发酵均匀的葡萄酒发酵装置。

技术领域

本实用新型涉及葡萄酒生产技术领域，具体讲的是一种葡萄酒发酵装置。

背景技术

现有技术中在葡萄酒发酵生产时，一般就将葡萄放在罐里，罐处于静止状态。这样就会存在以下不足：葡萄发酵时处于静止状态，会使发酵不均匀，影响葡萄酒的质量和口感。

另外，有一些厂家为了加快葡萄酒的发酵效率，会采用加热装置对罐体内的发酵物进行加热，现有技术中的加热方式一般是加热棒直接插入至发酵物内对发酵物加热，这样加热棒的高温会对发酵物造成局部高温，这样会破坏发酵物的活性，影响葡萄酒的质量。

实用新型内容

本实用新型旨在至少解决上述技术问题之一。

本实用新型所要解决的技术问题是，提供一种葡萄发酵时处于转动状态，从而保证发酵均匀的葡萄酒发酵装置。

为解决上述技术问题，本实用新型公开一种葡萄酒发酵装置，包括发酵罐和支架，所述发酵罐上固定有用于使发酵罐内的发酵物产生振动的振动器；所述发酵罐的外周面上沿周向设有第一滑轨和第二滑轨，所述支架上且在第一滑轨位置处固定有两块竖直设置的限位板，两块所述限位板形成限位槽，所述限位槽内转动连接有第一滚轮和第二滚轮，所述第一滚轮和第二滚轮中至少一个连接有电机，所述第一滑轨滚动连接在第一滚轮和第二滚轮上，所述第一滑轨限位于限位槽内；所述支架上且在第二滑轨位置处转动连接有第三滚轮和第四滚轮，所述第二滑轨滚动连接在第三滚轮和第四滚轮上。

采用上述结构后，具有如下优点：振动器可以使发酵罐内的发酵物产生振动，这样可以使发酵罐内的发酵物保持活跃状态，保证发酵均匀，另外，电机驱动发酵罐转动，结合振动器的作用可以进一步保证发酵罐内的发酵物均匀，保证发酵效果。由于发酵罐处于振动状态，可以会产生轴线位移，进而设计了第一滑轨限位于限位槽内这种结构避免产生轴向位移，保证葡萄酒发酵装置整体工作稳定。也就是说，本申请的葡萄酒发酵装置具有发酵物均匀、工作稳定的优点。

所述发酵罐上设有两根支杆，两根所述支杆的端部均固定有铁球，所述发酵罐下方且在铁球下方设有两个电动推杆，两个所述电动推杆的驱动端均固定连接有支撑块，所述支撑块中部设有与铁球配合的半圆形凹槽，当电动推杆的驱动端朝上运动时，所述支撑块与铁球支撑连接。两根所述支杆位于发酵罐尾部的位置处。这样，当需要发酵罐向头部倾斜时倾倒罐内的物质时，可以将发酵罐停止转动，此时铁球位于下方位置处，电动推杆的驱动端朝上运动时，所述支撑块与铁球支撑连接，将发酵罐顶起，方便人对发酵罐的倾倒操作。

附图说明

图1是本实用新型葡萄酒发酵装置的示意图。

图2是本实用新型葡萄酒发酵装置的另一视角的示意图。

图3是图2中A处的放大示意图。

图4是本实用新型葡萄酒发酵装置的截面示意图。

其中： 1、发酵罐；2、支架；3、振动器；4、第一滑轨；5、第二滑轨；6、限位板；7、限位槽；8、第一滚轮；9、第二滚轮；10、第三滚轮；11、第四滚轮；12、电机；13、支杆；14、铁球；15、电动推杆；16、支撑块；17、半圆形凹槽；18、外壁；19、发酵腔；20、内胆；21、容水槽；22、水管。

具体实施方式