[实用新型]一种绞肉机

说明书

本实用新型涉及一种绞肉机，包括机体、料斗、螺旋供料器、切刀、紧固螺帽和电机，还包括用于与切刀配合进行剪切物料的筛网和圆柱形的磨刀石，所述筛网设置在机体上，所述筛网的端面上设置有供剪切后的物料离开的出料孔，筛网靠近机体的侧壁上开设有用于容纳磨刀石的容置腔，所述容置腔的侧壁上开设有用于使磨刀石与切刀碰触的磨刀槽，且磨刀槽宽度小于磨刀石横截面的直径设置，所述容置腔内设置有用于将磨刀石向切刀方向抵紧的第一弹簧。磨刀石在第一弹簧的作用下向切刀方向运动并与切刀接触，当切刀转动时，磨刀石对切刀进行磨刀，减少了切刀变钝的现象发生，使得切刀的使用寿命延长，减少了该绞肉机的使用成本。

技术领域

本实用新型涉及肉制品加工设备领域，特别涉及一种绞肉机。

背景技术

绞肉机是肉类加工企业在生产过程中，将原料肉按不同工艺要求加工成规格不等的颗粒状肉馅的器械, 在制备一些颗粒状的蔬菜时通常需要用到绞肉机来对原材料进行绞碎。

现有的绞肉机主要包括料斗、螺旋供料器、切刀、筛板、紧固螺帽和电机，料斗设置在机体上，且可向螺旋供料器输送物料，螺旋供料器一端与电机连接，且电机背离物料输送方向的一端设置，切刀套设在螺旋供料器远离电机的一端，且切刀远离电机设置，紧固螺帽与螺旋供料器螺纹连接，且紧固螺帽将切刀固定在螺旋供料器上。工作时，启动绞肉机后将原料放置在料斗中，由于物料本身的重力和螺旋供料器的旋转，物被连续地送往切刀处进行切碎。

公告号为CN204365440U的中国专利公开了一种绞肉机，由驱动机构、送料机构、切割机构及外壳组成，所外壳的上壳体和下壳体通过螺钉连接并形成一个容置空间，电机安装在下壳体的底部，绞筒的内端固定在上壳体与下壳体同一侧的半圆形支板上，推料螺杆安装在绞筒内，推料螺杆的一端套装有毡圈和挡板，另一端为台阶轴，其上依次安装有绞刀、弹簧垫圈和挤肉模板，的绞刀安装在推料螺杆的前端方形轴处，旋盖螺旋安装于绞筒的外端并压紧挤肉模板；的绞筒上部有进料口与下料托盘连接。该绞肉机充分利用转动的切刀刃和挤肉模板上的孔眼形成剪切将肉切碎，并且在绞筒的作用下，将粗细均匀的肉粒排出挤肉模板外，倾斜设置的进料口可以有效避免操作人员受到误伤。

虽然该绞肉机能后完成绞肉的过程，但是在使用多次后切刀变钝会造成绞出的肉的大小不均匀，若对变钝后的切刀进行更换则会造成切刀的浪费，且绞肉机的使用成本增高。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种绞肉机，具有能够对切刀进行磨刀的优点。

本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种绞肉机，包括机体、料斗、螺旋供料器、切刀、紧固螺帽和电机，所述料斗设置在机体上，且可向螺旋供料器输送物料，螺旋供料器一端与电机连接，且电机背离物料输送方向的一端设置，所述切刀套设在所述螺旋供料器远离电机的一端，且切刀远离电机设置，所述紧固螺帽与螺旋供料器螺纹连接，且紧固螺帽将切刀固定在螺旋供料器上，还包括用于与切刀配合进行剪切物料的筛网和圆柱形的磨刀石，所述筛网设置在机体上，所述筛网的端面上设置有供剪切后的物料离开的出料孔，筛网靠近机体的侧壁上开设有用于容纳磨刀石的容置腔，所述容置腔的侧壁上开设有用于使磨刀石与切刀碰触的磨刀槽，且磨刀槽宽度小于磨刀石横截面直径设置，所述容置腔内设置有用于将磨刀石向切刀方向抵紧的第一弹簧。

实施上述技术方案，磨刀石在第一弹簧的作用下向切刀方向运动并与切刀接触，当切刀转动时，磨刀石对切刀进行磨刀，减少了切刀变钝的现象发生，使得切刀的使用寿命延长，减少了该绞肉机的使用成本。

进一步，所述容置腔内设置有用于盛放磨刀石的支撑板，所述支撑板横截面设置为圆弧形，所述支撑板的凸面与第一弹簧连接，所述支撑板的凹面与磨刀石接触。

实施上述技术方案，支撑板的设置使得磨刀石受到的第一弹簧的力更加均匀，同时使得磨刀石可拆卸，当磨刀石损坏后，将磨刀石从支撑板上拆卸下来进行更换即可。