[实用新型]一种酱腌菜加料装置

说明书

本实用新型公开了一种酱腌菜加料装置，涉及食品加工技术领域，其技术方案要点是包括支撑架，支撑架上设置有动力元件，动力元件的输出端连接有加料组件，加料组件的输出端连通有排料管；加料组件包括水平固定在支撑架上且两端封闭的输料筒，输料筒的上方设置有与其内部连通的加料台；输料筒远离动力元件的一端位于排料管内，并均匀开设有挤压孔；输料筒的内部回转连接有输料件，输料件包括与动力元件的输出端同轴固定连接的传动轴和设置在传动轴外周面上的螺旋叶片。本实用新型解决了人工添加辣椒劳动力大的问题，加料装置能够将辣椒提前进行粉碎，方便辣椒进行发酵调味。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，特别涉及一种酱腌菜加料装置。

背景技术

酱腌菜是我国各族人民喜欢的调味副食品之一。由于酱腌菜具有鲜甜脆嫩，或咸鲜辛辣等独特香味，具有一定的营养价值，深得群众青睐，成为人们日常生活中不可缺少的调味副食品。

酱腌菜在加工制作的过程中需要加入添加辣椒进行调味，而辣椒在加入前需要刨开，以便于将辣味散发出去以及方便发酵，辣椒剖开的过程一般由人工操作，存在费时费力、效率较低的问题。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种酱腌菜加料装置，它能够将添加到腌制池中的辣椒提前进行粉碎，方便辣椒进行发酵调味。

本实用新型的上述目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种酱腌菜加料装置，包括支撑架，所述支撑架上设置有动力元件，动力元件的输出端连接有加料组件，加料组件的输出端连通有排料管；所述加料组件包括水平固定在支撑架上且两端封闭的输料筒，所述输料筒的上方设置有与其内部连通的加料台；所述输料筒远离动力元件的一端位于排料管内，并均匀开设有挤压孔；输料筒的内部回转连接有输料件，所述输料件包括与动力元件的输出端同轴固定连接的传动轴和设置在传动轴外周面上的螺旋叶片。

通过采用上述技术方案，往腌菜池内添加辣椒时，先将辣椒放到加料台中，辣椒通过加料台进入到输料筒，启动动力元件，动力元件带动传动轴转动，传动轴带动螺旋叶片旋转，从而将辣椒逐渐向挤压孔处推动，辣椒在输料筒的出料端堆积，最终从挤压孔挤出进入到排料管中，再从排料管进入到腌制池中，进行腌制发酵；辣椒经过挤压孔的挤压后通常已经裂开，从而使辣椒进入到腌制池中后更容易发酵，使酱腌菜的味道更好；且整个加料过程仅需人工将辣椒倒入到加料台中即可，操作更简便省力，节省时间。

本实用新型进一步设置为：所述输料筒背离动力元件的一侧设置有切割刀，所述切割刀与输料件同轴固定连接。

通过采用上述技术方案，辣椒从挤压孔挤出后再通过切割刀进行切断，从而使辣椒更容易与酱腌菜混合发酵，腌制效果更好。

本实用新型进一步设置为：所述加料台的外形呈漏斗状。

通过采用上述技术方案，辣椒倒入带加料台中后，倾斜的侧壁使辣椒更容易进入到输料筒中。

本实用新型进一步设置为：所述加料台远离排料管的一端延伸出导料板，导料板与加料台的侧壁平行设置。

通过采用上述技术方案，往加料台中加料时，先将辣椒放置在导料板上，再慢慢将辣椒推动到加料台中，从而防止辣椒堆积到加料台中，使输料组件的工作过程更加流畅。

本实用新型进一步设置为：所述加料台的上端延伸出竖直向上设置的限位凸缘。

通过采用上述技术方案，限位凸缘延长了加料台的端部，以便对辣椒进行阻拦，防止其掉落在外部造成浪费。

本实用新型进一步设置为：所述排料管与输料筒铰接设置。

通过采用上述技术方案，使排料管的倾斜角度可以调节，排料管远离输料筒的一端向下倾斜后，使得辣椒不易在排料管中积留，排出过程更流畅。