[实用新型]一种油炸食品加工装置

说明书

本实用新型公开了一种油炸食品加工装置，包括装置本体、加热装置、油炸槽、报警器和控制面板；装置本体底部安装万向轮，装置本体内部开设内腔，内腔下方安装有加热装置，内腔内设有油炸槽，内腔底部设有温度传感器，油炸槽两侧均设有第一提手，油炸槽底部及侧部均匀开设若干漏油孔，油炸槽底部设有搅拌装置，搅拌装置包括水平的搅拌轴和搅拌叶片，装置本体的一侧设有电机箱，搅拌轴与电机箱内设有的驱动电机连接，装置本体的一侧安装有报警器和控制面板，温度传感器与报警器的连接，报警器和控制面板电连接，控制面板表面安装有显示屏、温控器、控制按键和控制开关，温控器和控制开关与加热装置连接。本实用新型操作方便、使用安全。

技术领域

本实用新型涉及一种食品加工装置，具体涉及一种油炸食品加工装置。

背景技术

食物放入高温食用油中加热的过程叫做油炸，油炸是食品加工中最为常见的步骤。油炸食品因其酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲，深受许多成人和儿童的喜爱。

对食品的油炸，一般先将食用油放置在大点的容器中，对食品油进行加热，将待油炸的食品加入容器中食品油内进行油炸。但是这样的传统油炸方式许许多多的弊端，油炸食品时，采用传统方式油炸中油脂沸腾温度较高，食用油长期反复加热后，易产生对人体有害的物质，使得油炸出来的食品对人体的健康有害。这种有害物质是由于食用油中的不饱和脂肪酸在高温下聚合而形成的，现有的油炸锅通常都采用加热棒或加热丝加热食用油，这就会产生这样一个情况加热棒或加热丝附近的食用油温度过高，而仅凭油体的热传递又无法迅速的将热能均匀的传给加热棒或加热丝远处的食用油，从而导致位于加热棒或加热丝附近的食用油在高温下发生聚合反应，产生对人体有害的物质，而且通过这种方式制作油炸食品，操作人员无法控制油温，以使油温适应不同种类的原料。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种油炸食品加工装置，解决了上述背景中提出的的问题。

本实用新型提供了一种油炸食品加工装置，包括装置本体、加热装置、油炸槽、报警器和控制面板；所述装置本体的底部安装万向轮，所述装置本体的内部开设内腔，所述内腔的底部安装有加热装置，所述内腔内设有油炸槽，所述内腔的下方安装有温度传感器，所述油炸槽的左右两侧均设有第一提手，第一提手的手提处伸出内腔外部，所述油炸槽的底部及侧部均匀开设有若干漏油的漏油孔，所述油炸槽的顶部设有油炸槽盖，所述油炸槽盖顶部设有第二提手；

所述油炸槽的底部与装置本体的内腔之间设有搅拌装置，所述搅拌装置包括水平的搅拌轴和搅拌叶片，所述搅拌轴与装置本体的内壁之间转动连接，所述搅拌轴上间隔设有若干搅拌叶片，所述装置本体的一侧设有电机箱，所述搅拌轴与电机箱内设有的驱动电机连接，所述装置本体的内腔底部一侧连通有排油管，所述排油管上设有排油阀门，所述装置本体的一侧安装有报警器和控制面板，所述温度传感器的信号输出端与所述报警器的信号输入端连接，所述报警器和控制面板电连接，所述控制面板表面安装有显示屏、温控器、控制按键和控制开关，所述控制面板上还设有指示灯，所述温控器和控制开关的信号输出端与所述加热装置的信号输入端连接。

优选地，所述装置本体采用无磁不锈钢材质。

优选地，所述加热装置为电加热管，所述电加热管在油炸槽的底部呈环形弯曲状。

优选地，所述温控器为LED数字显示温控器，温控器的温度调节范围是0-200℃。

优选地，所述指示灯包括电源指示灯和工作指示灯。

与现有技术相比，本实用新型提供的一种油炸食品加工装置，具有以下有益效果：