[实用新型]一种多方位喷淋杀菌的实验杀菌釜

说明书

本实用新型公开一种多方位喷淋杀菌的实验杀菌釜，包括罐体、罐体支架、以及换热器；罐体与罐体支架固定，罐体的一端设置有锅盖，罐体的另一端安装有电机，电机与转轴连接，穿过罐体一端的转轴与灭菌筐转动连接，位于灭菌筐的顶部以及两侧罐体上设置有进水管，进水管中设置有若干喷淋管，喷淋管上设置有喷嘴；罐体的底部设置有罐体出水口，罐体出水口与换热器进水口连通；换热器上还设置有换热器出水口、热交换介质进口以及热交换介质出口，换热器出水口与进水管连通。本实用新型所述的实验杀菌釜可以对处于实验阶段的产品进行定向或者不定向多种方位喷淋灭菌，以使产品在实验阶段确定合适的喷淋灭菌方式，提高研发效率。

技术领域

本实用新型属于杀菌釜的制造技术领域，具体涉及一种多方位喷淋杀菌的实验杀菌釜。

背景技术

现代物质生活的提高，人们的健康意识越来越高，对食品安全的关注也在提高。消毒杀菌成为日常老百姓关注的话题。

目前，在食品加工技术中，为了给固态食物进行消毒杀菌，通常采用高温杀菌釜。现有技术中高温杀菌釜主要包括锅体、锅盖、锅体一端开口、另一端封闭，锅盖设置在开口端，在锅体内设置杀菌筐，在杀菌筐的两侧设置喷淋装置，从而实现对固态食品定向喷淋杀菌。现有高温杀菌釜的缺陷在于喷淋方式单一，蒸汽或者高温热水只能从某一固定方向对杀菌筐中的产品进行杀菌。而对消毒杀菌处于实验阶段的产品而言，单一喷淋方式的杀菌釜不能验证待灭菌产品不同杀菌工艺方式对产品的影响。因此，单一喷淋方式的杀菌釜成为技术研发的一大障碍，极大降低了研发效率。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题是，提供一种多方位喷淋杀菌的实验杀菌釜，解决了现有技术中杀菌釜的喷淋方式单一的技术问题。

为解决上述技术问题，本实用新型采用的技术方案：一种多方位喷淋杀菌的实验杀菌釜，其特征在于：包括罐体、罐体支架、以及换热器；所述罐体与罐体支架固定，罐体的一端开口，且在罐体的开口端设置有锅盖，罐体的另一端安装有电机，电机与转轴连接，转轴穿过罐体一端后进入罐体的内部，转轴与灭菌筐转动连接，位于灭菌筐的顶部以及两侧所述罐体上设置有进水管，所述进水管与罐体固定，且进水管中设置有若干喷淋管，每个所述喷淋管上设置有若干喷嘴，喷嘴喷射方向面向灭菌筐；罐体的底部设置有若干罐体出水口，所述罐体出水口与换热器进水口连通；所述换热器上还设置有换热器出水口、热交换介质进口以及热交换介质出口，所述换热器出水口与进水管连通。

优选的，所述灭菌筐上部安装有固定杆，所述转轴的一端固定安装有轴承，固定杆的一端与轴承连接。

优选的，还包括热水罐，所述热水罐的进水口一端经泵后与外部水源连通，热水罐的出水口一端与热交换介质进口连通。

优选的，所述罐体中设置有紧急泄压阀。

优选的，所述罐体的一端设置有连接板，所述连接板的一端与罐体销轴连接，所述连接板的另一端与锅盖固定连接。

进一步优选的，所述锅盖上设置有视镜窗。

本实用新型的有益效果：本实用新型公开一种多方位喷淋杀菌的实验杀菌釜，在罐体的顶部以及两侧设置有进水管，进水管中设置有喷淋管，可以对灭菌筐中的产品进行顶部定向喷淋灭菌、侧面定向喷淋杀菌；开启电机，转轴带动灭菌筐转动，灭菌筐在罐体内部进行转动，从而实现产品不定向喷淋灭菌。本实用新型所述的实验杀菌釜可以对处于实验阶段的产品进行定向或者不定向多种方位喷淋灭菌，以使固态食物在实验阶段确定合适的喷淋灭菌方式，提高研发效率。

附图说明

图1为多方位喷淋杀菌的实验杀菌釜主视图；

图2为多方位喷淋杀菌的实验杀菌釜俯视图；

图3为罐体内部及喷淋装置的连接结构示意图；

图4为转轴与灭菌筐的连接结构示意图；