[实用新型]一种高效节能的三门蒸柜

说明书

本实用新型公开了一种高效节能的三门蒸柜，包括：蒸汽底座以及设置于蒸汽底座上的柜体，柜体中设置有三个子柜体，三个子柜体的侧壁上靠近蒸汽底座的一侧环设有若干蒸汽出口，蒸汽出口与蒸汽底座之间设置有导气管道，相邻子柜体之间均设置有循环管道，循环管道用于将子柜体顶部聚集的热量输送至下一子柜体的底部。在相邻子柜体之间设置循环管道，将子柜体顶部聚集的热量输送到下一柜体的底部，从而避免了蒸汽聚集在每一个子柜体的顶部，导致每一个子柜体的上层的食物受热相对较多，而下层食物受热相对较少，但是为了确保食物蒸熟，又会延长蒸制时间的问题，使得该三门蒸柜具有热量利用率高、蒸制周期短、蒸制效率高的优势。

技术领域

本实用新型涉及厨具技术领域，尤其涉及一种高效节能的三门蒸柜。

背景技术

蒸柜是以饱和蒸汽蒸制食品的器具，属于一种商业灶具。三门蒸柜包括：蒸汽底座以及柜体，所述柜体包括了三个子柜体。

现有的蒸柜都是有底部产生蒸汽，再从三个子柜体的侧壁上将蒸汽送入子柜体中对放置的食物进行加热，由于热气会上升，使得蒸汽会聚集在每一个子柜体的上部，导致每一个子柜体的上层的食物受热相对较多，而下层食物受热相对较少，但是为了确保食物蒸熟，又会延长蒸制时间，导致热量利用率低，蒸制周期长、蒸制效率低，因此有待改进。

实用新型内容

针对现有技术存在的不足，本实用新型的目的在于提供一种高效节能的三门蒸柜，具有热量利用率高、蒸制周期短、蒸制效率高的优势。

本实用新型的上述目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种高效节能的三门蒸柜，包括：蒸汽底座以及设置于所述蒸汽底座上的柜体，所述柜体中设置有三个子柜体，三个所述子柜体的侧壁上靠近所述蒸汽底座的一侧环设有若干蒸汽出口，所述蒸汽出口与所述蒸汽底座之间设置有导气管道，相邻所述子柜体之间均设置有循环管道，所述循环管道用于将子柜体顶部聚集的热量输送至下一子柜体的底部。

通过采用上述技术方案，在子柜体的底部设置多个蒸汽出口，使得蒸汽底座产生的蒸汽能够同时从子柜体的底部均匀向子柜体内扩散，从而使得蒸汽较为均匀地分布在子柜体内部，并且，在相邻子柜体之间设置循环管道，将子柜体顶部聚集的热量输送到下一柜体的底部，从而避免了蒸汽聚集在每一个子柜体的顶部，导致每一个子柜体的上层的食物受热相对较多，而下层食物受热相对较少，但是确保食物蒸熟，因此延长蒸制时间的问题，使得该三门蒸柜具有热量利用率高、蒸制周期短、蒸制效率高的优势。

进一步地：所述导气管道与所述循环管道均设置有起保温作用的保温装置。

通过采用上述技术方案,保温装置避免了导气管道及循环管道直接与外界接触，减小了导气管道及循环管道的热传导速度，从而极大地减少蒸汽在循环管道及导气管道内热量的损耗，进而提升了该三门蒸柜对热量的利用率。

进一步地：所述保温装置包括：套设于所述循环管道的外表面上和所述导气管道的外表面上的橡胶保温层；套设于所述橡胶保温层的外表面上的、对所述橡胶保温层起隔热作用的隔热层；以及，设置于所述橡胶保温层与所述隔热层之间并起加固作用的加固结构。

通过采用上述技术方案,橡胶保温层与隔热层的设置，减少了蒸汽输送过程中热量的损耗，同时，通过设置的加固结构，不仅提升了保温装置之间的安装稳定性，而且提升了导气管道及循环管道的支撑强度，保证了导气管道及循环管道的整体性。

进一步地：所述橡胶保温层上设置有第一卡槽，所述第一卡槽沿所述橡胶保温层的轴线方向开设，所述隔热层上靠近所述橡胶保温层一侧设置有与所述第一卡槽平行的第二卡槽，所述加固结构为：“工”字形的金属卡条，所述金属卡条一端与所述第一卡槽装配、另一端与所述第二卡槽装配。

通过采用上述技术方案,通过“工”字形的金属卡条与第一卡槽和第二卡槽卡接，增强了橡胶保温层与隔热层之间的紧密度，提升了保温装置的支撑强度与紧密度。