[实用新型]烹饪器具

说明书

本实用新型提供了一种烹饪器具，包括：煲体组件，煲体组件包括内锅；上盖组件，能够打开或关闭地安装在煲体组件上；第一磁吸装置，设置在煲体组件和/或上盖组件上，能够在通电时形成旋转磁场；导磁件，能够在旋转磁场的作用下在内锅内旋转运动。该技术方案，第一磁吸装置用于与导磁件进行导磁配合，以使导磁件能够在内锅中旋转运动，或者旋转以及上下同时运动，这样在烹饪米饭等过程中，便可在大米的淀粉颗粒糊化前后，通过导磁件的旋转运动，对大米进行搅拌，以破坏米饭前期糊化形成的结膜，这样使得内锅形成的热量及高温气泡流能够穿过结膜，并均匀穿透米饭，使内锅内的米饭均匀受热，从而改善烹饪器具的整体烹饪效果。

技术领域

本实用新型涉及厨房用具领域，更具体而言，涉及一种烹饪器具。

背景技术

常规电饭煲产品，在大米煮饭过程中，都会经过β淀粉向α淀粉的糊化阶段，而大米在蒸煮到60℃以上时淀粉颗粒便开始溶出糊化，并产生黏性，随着锅底温度的急剧升高，米粒很快黏结成块，这样在后续加热时，黏结成块的米粒便会阻碍内锅的底壁上的热量传递，这样热量便只能够通过内锅的侧壁来加热内锅内的大米，从而会导致内锅内的大米受热不均。

因此，如何设计出一种能够使烹饪过程中大米受热更均匀的烹饪器具成为目前亟待解决的问题。

实用新型内容

本实用新型旨在至少解决现有技术或相关技术中存在的技术问题之一。

本实用新型正是基于上述问题提供了一种烹饪器具。

为实现上述目的，本实用新型第一方面实施例提供了一种烹饪器具，包括：煲体组件，所述煲体组件包括内锅；上盖组件，能够打开或关闭地安装在所述煲体组件上；第一磁吸装置，设置在所述煲体组件和/或所述上盖组件上，能够在通电时形成旋转磁场；导磁件，能够在所述旋转磁场的作用下在所述内锅内旋转运动。

根据本实用新型的实施例提供的烹饪器具，包括煲体组件、上盖组件、第一磁吸装置和导磁件，其中，煲体组件主要包括外壳和内锅，内锅用于对食材进行烹饪，而上盖组件用于打开或关闭煲体组件，而第一磁吸装置用于与导磁件进行导磁配合，以使导磁件能够在内锅中旋转运动，或者旋转以及上下同时运动，这样在烹饪米饭等过程中，便可在大米的淀粉颗粒糊化前后，通过导磁件的旋转运动，对大米进行搅拌，以破坏米饭前期糊化形成的结膜，这样使得内锅形成的热量及高温气泡流能够穿过结膜，并均匀穿透米饭，使内锅内的米饭均匀受热。具体地，比如可在大米蒸煮到60℃左右时，对第一磁吸装置进行通电，以使导磁件能够在第一磁吸装置的作用下旋转运动，这样便能够通过导磁件在内锅内的旋转翻滚运动，破坏米饭前期糊化形成的结膜，这样在烹饪时，内锅底部的热量便能够从底壁直接传递给内锅内的米粒，从而便能够对大米进行均匀加热，这样便能够将米粒一起烹饪熟，防止出现部分米饭夹生的问题，从而即可确保烹饪出的米饭的口感，以改善烹饪器具的整体烹饪效果。

其中，这里说明一下第一磁吸装置的旋转磁场，即可是因为改变第一磁吸装置的通电参数而形成的旋转磁场，也可以是因为第一磁吸装置的转动，而使磁场旋转起来的磁场。

另外，根据本实用新型上述实施例提供的烹饪器具还具有如下附加技术特征：

在上述技术方案中，优选地，所述第一磁吸装置能够产生所述旋转磁场，以驱动导磁件在所述内锅内旋转运动；和/或所述烹饪器具还包括驱动装置，所述驱动装置与所述第一磁吸装置连接，能够驱动所述第一磁吸装置转动，以使所述第一磁吸装置产生的磁场旋转。

在该技术方案中，为了使得导磁件能够旋转，一方面可合理设置第一磁吸装置的结构以使第一磁吸装置通电时能够产生旋转的磁场，以驱动导磁件进行旋转，另一方面也可额外设置一驱动结构，比如电机，以驱动第一磁吸装置进行转动，进而使第一磁吸装置产生的磁场能够旋转起来，以形成一旋转磁场。当然，也可将两者结合起来使用，以增大对导磁件的旋转驱动力。

在上述任一技术方案中，优选地，所述第一磁吸装置设置在所述上盖组件上。