[实用新型]生姜去皮装置

说明书

本实用新型涉及食品加工领域，具体公开了一种生姜去皮装置，包括机架，机架固定连接有两端开口的筒体，筒体内连接有若干伸缩气缸，伸缩气缸沿筒体内壁圆周均匀分布，伸缩气缸的输出端连接有固定板，固定板上安装有电机，电机的输出端同轴固定连接有转棍，转棍外圆周表面上固定连接有毛刷，筒体内位置相对的转棍上的毛刷相接触，筒体内一转棍的转动方向与其余转棍的转动方向相反；筒体内固定连接有进料管，进料管靠近转棍的一端朝向筒体的中心设置。本实用新型中，毛刷能够对生姜进行去皮除沙处理，并且保证生姜不会破碎，另外，由于特殊设置了转棍的转动方向，因此，生姜能够在去皮过程中翻转，毛刷得以接触生姜各个部位，提高去皮效率和效果。

技术领域

本实用新型涉及食品加工领域，具体公开了一种生姜去皮装置。

背景技术

生姜是指姜属植物的块根茎，具有开胃健脾、促进食欲、防暑、降温、提神、杀菌解毒、消肿止痛等功效，因此，生姜也颇受人们欢迎。在生姜的加工过程中，通常需要将生姜的姜皮去除。由于生姜的外形不规则，块茎的枝节细缝中夹杂有大量泥沙，需要手工将其刮出，但手工作业效率低，不能满足大规模生产食品的需求。因此，目前出现了机械化清洗去皮技术，较常采用的有高压水枪冲洗去皮、化学去皮、机械搅拌去皮等技术。高压水枪冲洗去皮效率较低，并且浪费水资源；化学去皮虽然去皮效果好，但是化学试剂会影响生姜的口感；机械搅拌去皮采用的是搅拌桨叶对生姜进行摩擦清洗，虽然去皮效率较高，但是生姜容易在搅拌过程中破碎。

实用新型内容

本实用新型意在提供一种生姜去皮装置，以解决现有技术中机械搅拌去皮方法易造成生姜破碎的问题。

为了达到上述目的，本实用新型的方案为：生姜去皮装置，包括机架，机架固定连接有两端开口的筒体，所述筒体内壁呈圆孔状，筒体内固定连接有若干伸缩气缸，所述伸缩气缸沿筒体内壁圆周均匀分布，伸缩气缸的输出端指向筒体中心，伸缩气缸的输出端固定连接有固定板，固定板上固定安装有电机，电机的输出端同轴固定连接有转棍，转棍外圆周表面上固定连接有毛刷，毛刷的转动轨迹所形成的面与筒体的径向平行，筒体内位置相对的转棍上的毛刷相接触，筒体内一转棍的转动方向与其余转棍的转动方向相反；筒体内固定连接有进料管，进料管靠近转棍的一端朝向筒体的中心设置。

本方案的工作原理在于：启动电机，电机带动转棍转动，因此，固定连接在转棍上的毛刷发生转动。此时将生姜放入进料管中，在重力作用下，生姜沿进料管掉落在转动中的毛刷上。由于筒体内一转棍的转动方向与其余转棍的转动方向相反，即一转棍向内转动，该转棍上的毛刷向内转动，其余转棍向外转动，该部分转棍上的毛刷向外转动，因此，掉落在毛刷上的生姜的一部分会受到竖直向下的力，生姜的另一部分会受到竖直向上的力，从而使得生姜发生翻转，而生姜在翻转的过程中，毛刷接触生姜的各个部位，将生姜的姜皮和处于生姜枝节细缝中的泥沙除去，实现对生姜的全面去皮。

本方案的有益效果在于：

1、本方案中，利用电机驱动转棍转动，进而使得转棍上的毛刷转动，并且，由于筒体内一转棍的转动方向与其余转棍的转动方向相反，因此，生姜的一端受到竖直向上的力，生姜的另一端受到竖直向下的力，使得生姜发生翻转，进而使得毛刷能够接触生姜的各个部位，进而实现对生姜的全面去皮，提高去皮质量。

2、由于毛刷具有弹性，不会对生姜施加较大的力而使得生姜发生破碎，进而保证生姜的完整性。

3、本方案中的伸缩气缸能够调节转棍的位置，从而能够调节位置相对的毛刷之间的重合程度，进而实现对生姜去皮程度的调节，避免出现毛刷重合程度小，对生姜的去皮效果差、或者毛刷重合程度大，对生姜的去皮效果过度的情形出现。