[实用新型]一种增压式空气炸烤箱

说明书

本实用新型涉及烤箱技术领域，特别指一种增压式空气炸烤箱，包括箱体，箱体内有导流隔板将箱体内部空间分隔成烹饪腔和热风腔；热风腔内设有并排设置的发热管、风扇和导风罩，并且发热管位于靠近于导流隔板的位置，导风罩位于远离导流隔板的位置，风扇位于发热管和导风罩之间；导流隔板上开设有进风孔和出风孔，进风孔位于导流隔板的中间位置并且朝向风扇的旋转中心，出风孔位于进风孔的周边并且朝向导风罩的内侧边缘位置；进风孔的开孔面积大于出风孔的开孔面积。本实用新型可以在烤箱内部形成高压热空气，提高空气对流强度，加快空气热交换效率，提高食物烹饪效率。

技术领域

本实用新型涉及烤箱技术领域，特别指一种增压式空气炸烤箱。

背景技术

空气炸锅，是使用高速空气循环技术，并且将快速循环热空气和内部螺旋形纹路的独特结合从而使烹饪效果达到油炸食物的效果和口感。也就是加热时候会在锅体内产生高温的热风而使食物表面形成酥脆的表层，锁住食材内部的水分，达到普通油炸食品又香又脆的口感。传统的空气油炸锅只能油炸食物，功能单一。中国专利公开号为CN206518479提出一种具有烤箱及炒锅功能的多功能空气炸锅，包括主机，所述主机内分隔设置有电器腔和烹饪腔，电器腔内设有控制组件和主发热组件，所述主机的前部对应烹饪腔开设有开口，该开口上铰接有门体组件；所述烹饪腔的左右两侧壁设有用于承载烹饪器具的若干层抽拉槽，所述烹饪器具包括烤架、烤盘和炒锅，它们可单独或组合安装在抽拉槽上；所述炒锅包括锅体和与其可拆卸的搅拌头，烹饪腔底部设有驱动机构，炒锅安装在抽拉槽位时，驱动机构可与搅拌头传动连接，使得功能不再单一，除了具有传统空气炸锅油炸食物的功能，还具有烘烤食物的功能及炒食物的功能。但该烤箱在烹饪腔腔顶部设置热风对流的风扇组件，从顶部向下吹热风，使烹饪腔内的空气流动杂乱无章，热空气与冷空气没有明显地区别开来，空气不能形成明显的对流或者对流强度很小，这样在烹饪食物时热风只能加热到部分食物，而且对食物加热后的空气不能有效地获得热量，使空气的温度不能保持高温，影响烹饪效率。

实用新型内容

本实用新型的目的是提出一种增压式空气炸烤箱，可以在烤箱内部形成高压热空气，提高空气对流强度，加快空气热交换效率，提高食物烹饪效率。

为了达到上述目的，本实用新型采用的技术方案如下：一种增压式空气炸烤箱，包括箱体，其特征在于，所述箱体内设有导流隔板，所述导流隔板将所述箱体内部空间分隔成烹饪腔和热风腔；所述热风腔内设有并排设置的发热管、风扇和导风罩，并且所述发热管位于靠近于所述导流隔板的位置，所述导风罩位于远离所述导流隔板的位置，所述风扇位于发热管和导风罩之间；所述导流隔板上开设有进风孔和出风孔，所述进风孔位于所述导流隔板的中间位置并且朝向所述风扇的旋转中心，所述出风孔位于所述进风孔的周边并且朝向所述导风罩的内侧边缘位置；所述进风孔的开孔面积大于所述出风孔的开孔面积。本实用新型的空气炸烤箱通过导风罩和导流隔板配合，形成相对密闭空间，风扇在该密闭空间内可以形成高压热空气，沿导风罩的内侧壁，然后从面积相对较小的出风孔吹出，进一步提高进入烹饪腔的空气压力，能大幅提高烹饪腔内的空气对流强度，加快空气热交换效率，提高食物烹饪效率。

根据以上方案，所述导流隔板上开设有多个出风孔，所述多个出风孔均位于所述导流隔板的周边位置并且环绕于所述出风孔设置。通过多个不同位置的出风孔，可以使热风腔内的热风能快速吹向烹饪腔内的多个不同位置，使热空气同时对烹饪腔内不同位置的食物进行加热，使食物受热均衡，提高加热效率。

根据以上方案，所述进风孔的面积不小于所述发热管的所在面积。使得风扇从进风孔吸入的空气都可以直接穿过发热管，有效提高发热管对空气的加热效率，使热空气能保持较高的温度。

根据以上方案，所述导风罩的周边具有弧形边，所述弧形边包围在所述风扇的外侧边缘。通过导风罩的弧形边，将风扇包围在内部，可以使风扇形成的空气压力更高，这样进入烹饪腔的高压热空气可以形成高强度的空气对流，提高食物烹饪效率。